淺議山區生態畜牧業的發展模式

(麗水市蓮都區農業局城區農技服務中心站，浙江麗水 323000)

麗水市地處浙南山區，地勢高峻，山脈連綿，具有發展生態型畜牧業的良好自然環境。近年來，該市有關部門通過實施“畜牧進山、養殖上山”的發展戰略，如養殖-沼氣-種植循環模式，大力發展山區生態畜牧業，著力構建農牧結合、資源循環、養殖健康、節約高效的現代生態畜牧業生產體系，對增加農民收入，改善農村生態環境，全面提升農業綜合生產能力和畜產品供給能力，促進畜牧業與種植業、農村生態建設協調發展作出了重要貢獻。

1 生態畜牧業的基本理論

生態畜牧業是我國畜牧業的發展方向，是根據生態學原理研究生物與生物之間，生物與環境之間相互作用的原理，結合畜牧業生產系統的實際與區域特點，建立一種新型的畜牧業生產模式，這種模式把生物系統、環境系統、人控系統統一起來，形成植物生產(糧食)——動物轉化(肉奶蛋)——微生物糞肥還原(土壤培肥)的優化、多功能、高效益的轉化體，實現經濟、生態兩個良性循環，提高資源的利用率和生產率，是畜牧業發展的根本途徑與方向。

2 生態畜牧業的發展模式

2.1就地結合、就地利用模式 這是農牧結合最直接、最經濟、最有效的模式，可以實現養殖排泄物全部資源化利用。具體做法是養殖場的畜禽干糞經生物發酵后直接施用于農田；污水經厭氧發酵后，通過鋪設管網或自流、噴灌用于種植業。其優點：一是養殖增效。節約飼養成本。二是種植增效。省肥、增產。三是改善生態環境。實現養殖排泄物零排放。

2.2異地結合、綜合利用模式 這種模式主要適用于畜禽排泄物超過周邊承載量的中大型規模養殖場和專業生產區。在異地配套相應承載利用能力的種植業基地，養殖場干糞通過發酵處理后加工成有機肥；養殖污水經沼氣工程治理，沼液經槽罐車或管網設施運往農田果園使用。優點是“三沼”服務機制創新，既解決了畜禽養殖場排泄物消納問題，又為種植業提供了有機肥，形成了科學有效的生態循環產業鏈。

2.3分散處理、集中利用模式 該模式主要適用于平原、丘陵地帶的中小規模散養密集地區。具體做法是對養殖場畜禽糞尿污水干濕分離后，集中發酵處理制成有機肥。散養戶每戶或聯戶建立沼氣池，沼液、沼渣作肥料還田。其優點：一是增加養殖效益；二是降低疫病風險；三是增加種植效益。

2.4區域配套、循環共生模式 該模式主要適用于資金、技術力量比較雄厚的大型養殖場，配套一定面積的綜合性農、林、漁業生產區域，通過生物工程處理方式，將畜禽糞尿分別轉化成生物蛋白、有機肥料、沼氣能源等，配套用于種植業和養殖業，實現局部區域內資源循環、生態平衡。優點是有效實現了養殖場廢棄物的資源化利用。

3 山區生態畜牧業發展模式實例

3.1“養殖—沼氣—綜合利用”模式 2009年麗水市蓮都區農業局根據實際情況，采用“養殖—沼氣—綜合利用” 循環型種養模式，在全區選擇6個最大養豬場作為沼液供應點，在紫金、碧湖、大港頭等鄉鎮(街道)7個種植基地作為沼液沼渣利用示范基地，面積達3500多畝(1畝=667m2)，大力發展種植業和養殖業。如碧湖鎮河口村有農戶167戶、人口400多人，生豬存欄10000多頭。年產沼氣超過12萬m3。通過“養殖—沼氣—綜合利用” 模式，不但減少了養殖業對周圍環境污染危害，而且可充分利用沼液、沼渣作為有機肥，促進種養業發展，提高農產品品質。

3.2“豬—沼—果”循環利用模式 麗水市云和縣崇頭鎮陳某生態養豬場，占地面積80余畝，其中果園50畝、茶葉生產基地20畝。建有豬舍面積500余m2，現有存欄生豬250頭，其中能繁母豬30頭，年出欄商品豬400余頭，采用“豬—沼—果”生態養殖模式，按照“無害化處理、資源化利用、零排放”的要求，生豬糞便實行干濕分離，干糞外運用于生產有機肥，污水經沼氣池厭氧發酵后生產沼氣，沼渣、沼液用作果園菜地肥料，取得養殖、種植業雙豐收。

3.3“豬—沼—竹”生態循環模式 龍泉市小梅鎮小明生豬養殖場，現有存欄生豬300頭，年出欄商品豬500多頭，周邊有配套筍竹兩用林700余畝。養殖場的糞尿、污水，通過干濕分離、雨污分流，干糞經生物發酵后用于竹林肥料；污水經厭氧發酵后用作竹林液體肥料。竹林每畝生產鮮筍250 kg，竹筍鮮嫩，暢銷市場。

綜上所述，在山區發展不同形式的生態養殖模式，不僅能取得顯著的經濟效益，而且能獲得良好的生態效益和社會效益。據有關部門統計，自2005年以來，麗水全市新建(改擴建)生態規模場550個，涉及生豬17.03萬頭、家禽148.71萬羽；轄區內配套農田園林總面積53143畝、配套魚塘總面積2937畝，帶動種養業等相關產業節本增收5257.75萬元。