遼寧省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

劉 宇

（沈陽(yáng)軍區(qū)直屬農(nóng)副業(yè)基地管理局，黑龍江 哈爾濱 150030）

遼寧省位于東北地區(qū)南部，其地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°53′～125°46′，北緯38°43′～43°26′，地處歐亞大陸東岸，屬于溫帶大陸型季風(fēng)氣候區(qū)。全省年日照時(shí)數(shù) 2100～2600 h，全年平均氣溫在7～11℃之間，年降水量在600～1100 mm之間。遼寧省的光照、溫度、降水量和土壤等自然條件都很適合馬鈴薯生長(zhǎng)。

1 遼寧省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

近年來(lái)，遼寧省馬鈴薯播種面積和產(chǎn)量都較穩(wěn)定，2002年播種面積和總產(chǎn)量分別為9.49萬(wàn)hm2和 271萬(wàn)t，2008年播種面積和總產(chǎn)量分別為8.9萬(wàn)hm2和265萬(wàn)t，總種植面積略有下降，但平均公頃單產(chǎn)有所提高，由2002年的28.55 t/hm2增加到2008年29.78 t/hm2，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出2008年全國(guó)平均單產(chǎn)水平（15.18t/hm2）。可見(jiàn)遼寧省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展有很大潛力。

2 存在問(wèn)題

2.1 品種結(jié)構(gòu)不合理

品種單一，缺乏優(yōu)良品種是遼寧省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的的限制因素之一。目前遼寧省馬鈴薯種植可分為兩大栽培區(qū)：一是遼西和遼北一季作區(qū)，以中晚熟品種為主，如克新1號(hào)、大西洋、隴薯3號(hào)等；二是遼南、遼中和遼東二季作區(qū)，以中早熟品種為主，如東農(nóng)303、費(fèi)烏瑞它、中薯3號(hào)等。這些品種主要用于供應(yīng)當(dāng)?shù)氐牟擞檬硎袌?chǎng)，并不適合加工企業(yè)的需要，所以引進(jìn)優(yōu)良品種，尤其是加工用品種是遼寧省當(dāng)前馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)之一。

2.2 種薯質(zhì)量不合格

種薯質(zhì)量是影響馬鈴薯產(chǎn)量提高的主要因素。目前遼寧省脫毒種薯繁育體系不規(guī)范，脫毒苗和原原種的生產(chǎn)基地和企業(yè)水平差異較大；脫毒種薯質(zhì)量監(jiān)督體系不健全，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量認(rèn)證和檢測(cè)手段，導(dǎo)致市場(chǎng)上以次充好、商品薯當(dāng)脫毒薯的局面；農(nóng)民認(rèn)識(shí)不夠，農(nóng)民自留種情況嚴(yán)重。

2.3 加工企業(yè)缺乏

遼寧省具有發(fā)達(dá)的交通運(yùn)輸、較高的工業(yè)化水平，但馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展與其不相稱(chēng)。馬鈴薯可加工出2000多種產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、化工等行業(yè)。遼寧省馬鈴薯加工企業(yè)規(guī)模小，科技含量低，生產(chǎn)力水平不夠，主要以小作坊式經(jīng)營(yíng)，缺少有力的技術(shù)支持，從而使得加工產(chǎn)品市場(chǎng)值不高。同時(shí)由于大中型企業(yè)的缺乏，加工能力有限，馬鈴薯加工產(chǎn)品數(shù)量不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

2.4 科技與資金投入不足

目前遼寧省從事馬鈴薯研究的單位主要有遼寧省農(nóng)科院、本溪馬鈴薯研究所、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院以及大連市農(nóng)科所等為數(shù)不多的單位，由于科研經(jīng)費(fèi)的限制和科技體制的改革，更基于馬鈴薯育種與栽培研究的長(zhǎng)期持續(xù)性，許多單位無(wú)法進(jìn)行更多的研究與創(chuàng)新。而對(duì)于農(nóng)民種植馬鈴薯的積極性，又因?yàn)閲?guó)家糧食補(bǔ)貼政策的實(shí)施有所下降。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 促進(jìn)品種選擇，確保種薯質(zhì)量

加大力度示范推廣新品種，引進(jìn)適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件和種植結(jié)構(gòu)的品種。如加大力度種植推廣早熟品種“超白”（大連市農(nóng)科院培育）、極早熟品種“早大白”和早熟品種“尤金”（由本溪馬鈴薯研究所培育）。目前“早大白”已成為我國(guó)早熟栽培中的主栽品種之一。引進(jìn)種植費(fèi)烏瑞它等黃皮黃肉、適合出口需求的品種。

對(duì)于馬鈴薯這種無(wú)性繁殖作物來(lái)說(shuō)，其種薯抗病能力差，種性退化程度就快[1]。在遼寧省形成科研、教學(xué)、企業(yè)、農(nóng)技推廣等單位參加的馬鈴薯種薯繁育體系，成為確保種薯質(zhì)量的重要方面。

3.2 合理完善種植結(jié)構(gòu)，平衡生產(chǎn)發(fā)展

遼寧省的種植結(jié)構(gòu)是一季有余，兩季不足，而與馬鈴薯間作套作復(fù)種，則可實(shí)現(xiàn)一年兩季收獲。調(diào)整區(qū)域布局，規(guī)模化種植是平衡遼寧省馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展的重要措施。在一季作區(qū)以種植中晚熟加工品種為主，兼顧優(yōu)質(zhì)鮮薯品種；在二季作區(qū)種植以中早熟的鮮食出口品種和南方冬作區(qū)的繁種基地為主，兼顧中早熟加工品種[2]。

3.3 形成有效產(chǎn)業(yè)鏈條，重視加工企業(yè)的發(fā)展

遼寧省是工業(yè)化、城市化較高的城市，且具有發(fā)達(dá)的交通運(yùn)輸條件，所以非常有利于馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展。引進(jìn)馬鈴薯最新的加工生產(chǎn)線(xiàn)，創(chuàng)辦具有市場(chǎng)開(kāi)發(fā)能力、深度加工、帶動(dòng)基地發(fā)展的加工龍頭企業(yè)；建立生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化的經(jīng)營(yíng)體系，加大力度發(fā)展產(chǎn)品深加工行業(yè)，并走高檔化、創(chuàng)新化和大型化路子，以推動(dòng)遼寧省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

3.4 增加政府宣傳力度和資金投入

政府部門(mén)要充分發(fā)揮職能作用，認(rèn)真開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)公布產(chǎn)品價(jià)格和市場(chǎng)需求信息；及時(shí)準(zhǔn)確發(fā)布?xì)夂蜃兓筒∠x(chóng)害發(fā)生情況；加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)工作，提高農(nóng)民對(duì)種薯質(zhì)量、栽培技術(shù)，以及銷(xiāo)售通道等方面的認(rèn)識(shí)意識(shí)。同時(shí)，需要加大政策與財(cái)政支持力度，如2006年實(shí)施包括馬鈴薯在內(nèi)的主要農(nóng)作物機(jī)械化栽培補(bǔ)貼政策，2007年遼寧省實(shí)施了包括馬鈴薯在內(nèi)的良種補(bǔ)貼政策，2009年又實(shí)施了馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建工程。國(guó)家農(nóng)業(yè)部及省市政府部門(mén)對(duì)馬鈴薯科研及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持，很大程度上影響遼寧省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，所以應(yīng)予以高度重視。

[1]李大春,吳承金,戴清堂,等.恩施自治州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策[J].中國(guó)馬鈴薯,2010,24(1):58-60.

[2]屈冬玉,金黎平,謝開(kāi)云.中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)10年回顧[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社,2010:102-105.