番茄留果技術(shù)

許美榮，張錫玉，董克鋒

(1. 山東省蔬菜工程技術(shù)中心, 山東 壽光 262700;2. 山東省魚(yú)臺(tái)縣農(nóng)業(yè)局, 山東 魚(yú)臺(tái) 272300)

隨高價(jià)番茄種子和工廠化穴盤苗的普及推廣，菜農(nóng)在棚栽番茄時(shí)，單位面積種植株數(shù)日趨減少，從而單株果穗數(shù)、每穗留果數(shù)及單果重就成為決定番茄產(chǎn)量高低的主導(dǎo)因素。而出售番茄價(jià)格高低又成為能否獲取高效益的制約條件。在番茄種植過(guò)程中有花就點(diǎn)，有果就留，每穗點(diǎn)6～8個(gè)花，選留3～5個(gè)果，被番茄種植戶普遍采用。生產(chǎn)實(shí)踐證明，番茄留果與品種、茬口、植株長(zhǎng)勢(shì)、土壤肥力、往年番茄高價(jià)位時(shí)期等關(guān)系密切，因此單株果穗數(shù)、每穗留果數(shù)、多留果時(shí)間均有一定講究。

1 根據(jù)品種特性留果

對(duì)大果型番茄品種每穗要少留，以3～4個(gè)為宜；對(duì)小果型品種要適當(dāng)多留，以5～6個(gè)為宜；中果型以4～5個(gè)為宜。平均單穗果重550～650g為宜。

2 根據(jù)茬口留果

以中型番茄品種為例。如越冬番茄多于9月份定植，翌年5月份拉秧，留果穗12～14穗左右，開(kāi)花坐果初期各種條件均適宜番茄生長(zhǎng)，但為保持番茄良好的持續(xù)結(jié)果能力，第1、2穗留果數(shù)以2～3個(gè)，3～4穗留3～4個(gè)為宜，以防留果過(guò)多，棵子越長(zhǎng)越細(xì)，果實(shí)越長(zhǎng)越小，待留取第5穗果時(shí)，果實(shí)根本膨大不起來(lái)。深冬期盡量多留，雨水節(jié)前每穗留3～4個(gè)，天轉(zhuǎn)暖后每穗留4～5個(gè)果為宜。

如秋茬大紅番茄，多于7月下旬定植，12月中下旬拉秧后再種春茬。一般留6穗果，第1穗果時(shí)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并重，不宜留果過(guò)多，以留2～3個(gè)或不留為宜。從第2穗到第5穗則各留4個(gè)果，這樣既能使下部果實(shí)正常生長(zhǎng)，又不至于影響上部果實(shí)的生長(zhǎng)。第6穗果則可以留5個(gè)，因第6穗果處于膨果期，下部番茄已開(kāi)始采摘，這樣葉片制造的營(yíng)養(yǎng)完全可以滿足第6穗果的生長(zhǎng)需要。

如冬春茬番茄前期溫度低、光照差等因素不利于番茄生長(zhǎng)，隨時(shí)間推移溫光條件變好，中后期利于番茄生長(zhǎng)。一般第1穗可留3個(gè)，第2穗留4個(gè)，第3穗以上留5個(gè)。

如大拱棚早春搶早栽培因留果穗數(shù)量少，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)充足。為提高產(chǎn)量，可在每穗留果多少上下功夫，適當(dāng)多增加留果數(shù)量。一般第1穗可留4個(gè)，第2穗留5個(gè)。

3 根據(jù)植株的長(zhǎng)勢(shì)而定

每穗留果數(shù)則應(yīng)據(jù)植株的長(zhǎng)勢(shì)而定。植株正常生長(zhǎng)的情況下，可按上述正常留果。如秋茬番茄開(kāi)花坐果前，以受高溫強(qiáng)光等不良條件影響，易造成第1穗花分化不良、畸形花、果多，第1穗果最好不留。若植株旺長(zhǎng)，第1穗果可少留以防徒長(zhǎng)。如果結(jié)果初期，植株長(zhǎng)勢(shì)太旺，第1穗果實(shí)也可留取4個(gè)，來(lái)適當(dāng)控制一下植株的長(zhǎng)勢(shì)，第2穗果長(zhǎng)勢(shì)留3～4個(gè)。植株長(zhǎng)勢(shì)較弱時(shí)，第1穗果則要減少留果數(shù)或不留。

4 根據(jù)土壤肥力狀況

番茄植株開(kāi)花坐果能力的強(qiáng)弱與土壤肥力狀況密切相關(guān)。肥力高，可多點(diǎn)花、多留果；反之，若肥力差，留果不宜過(guò)多。

5 根據(jù)多年番茄價(jià)格規(guī)律留果

番茄2月底至4月為一年中高價(jià)持續(xù)期，應(yīng)提高此期番茄上市量。真長(zhǎng)情況下，要在此期紅熟上市，越冬大紅番茄品種要開(kāi)花坐果后70～85d左右。隨溫度升高，開(kāi)花至紅熟時(shí)間變短。生產(chǎn)中可照此推算設(shè)定留果計(jì)劃，以在高價(jià)期多出售產(chǎn)品。