蔬菜無公害生產病蟲害防治技術

撰文/戚占民 石永霞 陳兆偉

** 河南省確山縣種子管理站

病蟲害防治是蔬菜無公害生產的核心技術之一。蔬菜病蟲害的防治一定要貫徹“預防為主、綜合防治”的原則，堅持以生態調控、健身栽培、提高作物自身抗病蟲能力為基礎，相應采取其它防治措施，避免濫用農藥化肥，保證生產正常進行，保證產品高產優質無公害。

1、加強植物檢疫

植物檢疫是病蟲害防治的第一環節。加強對植物種苗的檢疫，可有效地防止危害性的病蟲及其它有害生物隨蔬菜的種苗在菜田傳播和蔓延。如番茄的潰瘍病、黃瓜的黑星病及美洲斑潛蠅等，都屬于檢疫對象。

2、做好預測預報

各種病蟲害的發生，都有其固有的規律和特殊的環境條件。如高濕天氣，晝夜溫差大，葉片上有水珠，則易患霜霉病、灰霉病等；環境干旱，則易發生紅蜘蛛和蚜蟲。要根據蔬菜病蟲害發生的特點和所處的環境，結合田間定點調查和天氣預報情況，科學分析病蟲害發生趨勢，及時做好防治工作。

3、綜合運用農業技術

選用抗病蟲的優良蔬菜品種，改進蔬菜栽培方式，加強菜田管理，科學用水用肥等，是發展無公害蔬菜生產的基本措施和根本保證。

3.1 選用優良蔬菜品種 選用抗逆性強、抗耐病蟲危害、高產優質的蔬菜品種，是防治蔬菜病蟲危害，奪取蔬菜優質高產的有效途徑。

3.2 優化蔬菜栽培技術與管理方式 科學采用蔬菜栽培新技術，不斷改善菜田管理，注重生態調節，實現健身栽培，是蔬菜生產中防病的重要手段，是減少施用農藥和化肥的基本措施，是發展無公害蔬菜生產的有效途徑。

3.2.1 及時清理田園 前茬作物的殘枝落葉及田間雜草，往往是病蟲害的載體或潛伏之處，是病蟲害反復發生的來源之一。因此，蔬菜生育期間和蔬菜收獲后，都要及時清理田園，將田間遺留的植株殘體、病株、病果、雜草以及各種廢棄物清理干凈，予以銷毀或深埋。

3.2.2 實行輪作倒茬 輪作倒茬可阻斷病害流行，切斷害蟲的生活史，能減輕病蟲害發生、充分利用土地資源、奪取高產。

3.2.3 改良肥水和土壤 蔬菜是肥水需求量較大的作物，肥沃、疏松的土壤是優質高產的基本條件。要采用有機肥與無機肥相結合測土配方施肥技術，防止土壤板結和鹽堿化。

3.2.4 采用蔬菜栽培新技術 積極推廣蔬菜壟作、高畦栽培和地膜覆蓋；推廣滴灌、實行放頂風或腰風的措施，避免放地風；用粉塵和煙劑代替噴霧，以降低濕度；采用遮陽網和遮陰棚，可減少光照強度，降低溫度，滿足部分特菜生產的需要；整理枝杈、打尖疏葉等措施打開風、光的通路。

3.2.5 采用嫁接技術 通過嫁接，可增強蔬菜的抗病性，是預防土壤傳播病害的好辦法，對枯萎病、蔓割病、青枯病等都具有較好的預防作用。

4、大力發展生物防治技術

利用病蟲害的生物天敵或有益生物制品防治蔬菜病蟲害，主要方法有以蟲治蟲、以菌治蟲、以病毒治蟲、用其它有害生物制劑防治病蟲害等。

4.1 以蟲治蟲 用瓢蟲捕食蚜蟲，草蛉捕食多種害蟲的卵。目前可人工大量繁殖，田間釋放，尤其保護地，效果較理想。

4.2 以菌治蟲 常見有蘇蕓金桿菌、白僵菌等。生產中用蘇蕓金桿菌防治菜青蟲，都取得了較好的效果。

4.3 利用有益微生物及其產物防治植物病害這是目前植物病害生物防治的主要方法。如使用硫酸鏈霉素和農用鏈霉素，可防治蔬菜細菌性病害如白菜軟腐病等，使用農抗120防治蔬菜枯萎病和炭疽病等。

5、合理利用植物生長調節劑

使用調節劑可調節蔬菜植株的發育，促使蔬菜生長健壯，從而增強抗病力。如適時適量使用乙烯利、九二0、多效唑等生長調節劑，不僅可調節植株的生長速度，而且能達到抗病、增產、早熟的效果。

6、科學實行物理防治

6.1 溫湯 浸種和變溫處理 對含水量低于10%的種子，在55℃下處理48-72小時，可防治蔬菜種子傳播的霜霉病、枯萎病、疫病、灰霉病、炭疽病等多種病害；溫湯浸種結合種子催芽前的處理一并進行，對種皮厚且干燥的茄子種、冬瓜種等效果較好。

6.2 利用光照、季節溫差消毒 在夏天空茬期，耕翻土層、地表覆膜，利用陽光高溫消毒，可殺死土表病菌和蟲卵。尤其對線蟲，50℃以上高溫消毒是最有效的防治方法之一；在黃瓜結瓜期，利用高溫悶棚，可防治霜霉病。

7、利用生物技術開發無毒種苗

對弱毒疫苗和衛星核糖酸在蔬菜育種上的研究和應用，可培育出脫毒馬鈴薯和無毒草莓種苗，大幅度提高產量和質量。

8、嚴格控制化學防治措施

在蔬菜生產中，使用農藥防治病蟲害的方法很多，但必須嚴格控制，禁止使用高毒高殘留農藥。無公害蔬菜生產中除了允許少量使用安全性調節劑、殺菌劑之外，其它農藥規定與綠色食品相同。