發酵床豬舍豬群安全度夏綜合措施

蘇成文 周其虎 王成森 任德云 宋之波 任相全

（1山東畜牧獸醫職業學院，山東濰坊 261061；2山東得利斯畜牧科技有限公司，山東諸城 262216）

發酵床豬舍豬群安全度夏綜合措施

蘇成文1周其虎1王成森1任德云1宋之波1任相全2

（1山東畜牧獸醫職業學院，山東濰坊 261061；2山東得利斯畜牧科技有限公司，山東諸城 262216）

發酵床養豬的原理就是利用微生物發酵分解豬的糞、尿等排泄物，減少養殖業對環境的污染。微生物發酵會釋放出熱量，在春、秋、冬季等低溫季節既能為豬群提供舒適溫暖的環境，又節約大量的取暖費用。但夏季天氣炎熱，加上發酵床中微生物產生的熱量，可能會對豬只造成不利的影響。作者通過對山東省發酵床養豬模式的研究，積累了一些發酵床豬舍豬群安全度夏的經驗，現總結如下。

1 完善豬舍設計

設計建造良好防暑效果的豬舍是發酵床養豬首先要進行的工作。提高豬舍的防暑效果可通過提高豬舍的隔熱性能、加強豬舍通風和安裝濕簾等措施來完成。

1.1 提高豬舍的隔熱性能

隔熱就是阻止豬舍外面的熱量傳到舍內。熱量傳入主要通過屋頂和墻壁。

夏季強烈的太陽光直射屋頂，很容易將熱量傳入豬舍內、因此，可采取三方面的措施來提高屋頂的隔熱性能：使用導熱系數較小的材料，如加氣混凝土板、泡沫混凝土板或泡沫塑料板等；將屋頂涂為淺色或涂反光材料，以增加對陽光的反射，減少熱量的吸收；豬舍內吊天棚，在天棚和屋頂之間形成空氣層，空氣是熱的不良導體，可以阻止熱量由屋頂傳入豬舍。

增加墻壁的隔熱性能可以通過將墻壁涂為淺色、增加墻壁厚度、使用空心磚或加氣混凝土磚等措施來實現。

1.2 完善豬舍的通風設計

通風可以加快豬舍內空氣的流動，及時帶走豬體和發酵床所產的熱量，同時，也促進豬體的蒸發散熱。發酵床豬舍應有利于夏季通風。

首先，選擇場址時注意地勢要開闊，夏季主風向上游不能有高大建筑群。在山區，豬場應選山坡的陽面，既有利于夏季的通風，又便于冬季的保暖。

其次，發酵床豬舍的朝向應以坐北朝南偏東15°角為宜。這樣可以迎著夏季主風向，避開冬季主風向。豬舍間要有適宜的間距，一般以前排豬舍屋檐高度的5倍為宜，即兩排豬舍間距不應少于10m。

再次，為了有利于通風，發酵床豬舍的設計應盡量做到以下幾點：前后窗子都要加大，最好使用落地窗；為了夏季防雨和冬季保溫，可以在南北兩側安裝卷簾；豬舍內不設隔墻，豬圈全部用鐵柵欄間隔；豬舍內還可以安裝吊扇或排風扇來加強機械通風。

1.3 安裝濕簾

有條件的豬場，可在豬舍的一面墻上安裝濕簾，在對側墻安裝排氣扇。夏季濕簾加水，空氣經過濕簾時由于水分蒸發而使空氣溫度降低，低溫空氣進入豬舍便達到降溫的目的 （一般舍溫可降低5℃以上，效果非常理想）。

1.4 設置水泥臺或水浴池

育肥豬舍應在發酵床北面設計寬度不低于1.5m的水泥臺，豬只在發酵床上感覺熱時，便會到水泥臺上躺臥。此外，在設計時還可以使飼喂過道低于飼喂臺15~20 cm。天氣炎熱時，在過道注入10 cm深的涼水，形成水浴池，將每個豬欄打開，讓豬只自由進入水浴池降溫，但要注意防止浴池中的水滲入發酵床。

2 控制墊料發酵

2.1 降低發酵床墊料的高度

夏季將發酵床墊料的高度由80 cm降低至60 cm （見圖），從而減少微生物的產熱量，并能加快熱量散失。60 cm高度的墊料既不會影響糞尿的發酵分解，同時還能避免發酵產熱過多而影響豬只度夏。

2.2 減少墊料水分或壓實墊料

夏季要減少墊料的補水量，讓墊料水分逐步控制到38%左右，這樣既可以保證微生物的活性不受影響，又可以控制發酵強度，避免產熱過多。同時，還可以將墊料適當壓實，減少墊料中的含氧量。日常養護時也不要深翻墊料，疏糞時只需將表層墊料與糞尿混合均勻即可。

表 抗熱應激的添加劑配比

2.3 形成區域性發酵

發酵床一般具有中間溫度高、四周溫度低的特點。秋、冬、春三季，盡量將糞便分散到發酵床的各個區域，使其均勻發酵。夏季一般不進行墊料的整體翻動，也不將豬糞均勻分開，讓其自然形成糞尿區并就地挖坑深埋，有意識地形成墊料的區域性發酵，使其它區域缺乏發酵營養源而減少發酵產熱，其墊料表面則較為涼爽，利于豬只躺臥。

2.4 制作發酵堆

夏季，在豬群排泄區不斷堆積墊料，形成以排泄區為中心的發酵堆，發酵堆的墊料厚度可以達到 1.0~1.2 m，有效分解糞尿。豬群活動和躺臥區的墊料要薄，該區域發酵效果較差甚至不發酵，豬感覺比較涼爽。

3 優化飼糧配比

3.1 適當提高飼糧中營養成分濃度

夏季豬只的食欲降低，為保證豬只在采食量較少的情況下獲得充足的營養，就應提高飼糧中營養成分的濃度。

豬只散熱需要消耗較多體能，因此，夏季應適當提高飼糧中的消化能水平。常用的方法是添加2~3%的油脂。同時，油脂還可以提高飼糧的適口性，提高豬的采食量。夏季飼糧中粗蛋白含量可以不變，但要提高必需氨基酸含量，特別是賴氨酸，可額外添加0.1%。礦物質含量也要提高，尤其是微量元素如Zn、Se、Mg、I等要供應充足。維生素能增強豬的體質，維生素A、維生素E、維生素C、葉酸和生物素還可增強

表 抗熱應激的添加劑配比豬的耐熱能力，夏季飼糧中要多添加一些。

此外，為了改善飼糧適口性和提高豬的食欲，夏季飼糧中可添加適量的甜味劑和香味劑。

3.2 飼糧中添加適量的抗熱應激添加劑

電解質和維生素可減輕熱應激的不良反應，有機酸具有維持豬群安靜、減少機體產熱的功能。因此，飼糧中適量添加碳酸氫鈉、氯化鉀、檸檬酸鈉、維生素C、水楊酸鈉、檸檬酸、延胡索酸等，可有效地預防熱應激。也可以將這些抗熱應激添加劑組成方劑在飲水中添加 （1 L飲水中加1 g此添加劑），下表列出了一個方劑配方，供大家參考。

3.3 補充青綠多汁飼料

夏季天氣炎熱，平時多喂一些青綠飼料，如南瓜、西瓜 （皮）、包菜、莧菜等，也有一定的防暑作用。

4 加強豬群的飼養管理

4.1 適當降低飼養密度

使用發酵床的豬場在夏季可以考慮把育肥豬提前出欄，以減少豬的存欄數，從而減小豬群密度，減輕熱應激。一般其密度要保證保育豬0.8~1.0m2/頭，育肥豬 1.5~2.0 m2/頭，妊娠母豬 2.5~ 3.0m2/頭，種公豬2.5~3.0 m2/頭，哺乳母豬3.0~3.5m2/頭。

4.2 在氣溫涼爽時飼喂

為提高豬群采食量，夏季應在氣溫較低時飼喂，每日飼喂三次者，可以在清晨5點、上午11點和傍晚19點進行。此外，為了減少飼料的發霉變質，要及時清理飼槽中沒有吃完的飼料。

4.3 供給充足清涼飲用水

豬喝清涼的水可以降低自身溫度。發酵床豬舍的水源最好直接來自水井，要定期檢查自動飲水器的出水量，每分鐘的水流量不小于2 L。

5 做好降溫工作

5.1 遮蔭降溫

夏季陽光強烈，發酵床豬舍要采取一定措施遮擋太陽的照射，如窗外安裝遮陽板、涼棚，種植藤蔓植物等。

發酵床豬舍周圍要植樹種草，不僅可以凈化空氣，也有助于降低豬舍周圍環境溫度。因為樹葉面積是樹木種植面積的75倍左右，草葉面積是草地面積的35倍左右，這些比綠化面積大幾十倍的葉面通過蒸騰和光合作用，大量吸收太陽的輻射熱，可顯著降低空氣溫度。另外，植物根部具有保持水分的作用，增加土壤的熱容量，防止升溫過快。據試驗，綠化區比非綠化區平均溫度低2~5℃。

5.2 蒸發降溫

水分蒸發可以帶走大量熱量，起到很好的降溫效果。因此，發酵床豬舍的走廊可以經常灑水降溫，豬舍內還可以安裝噴霧裝置，定時噴霧降溫，也可以經常向豬舍屋頂上噴水以降低溫度。但應注意不能將水濺入發酵床。