AA～+肉種雞育成期管理要點

陳合強 王宏勝 楊創造 肖本斌 (江蘇京海禽業集團有限公司 江蘇海門60

2河南省駐馬店市龍華牧業有限公司 河南駐馬店463000

3河南省開封興達種禽有限公司 河南開封475000)

AA～+肉種雞育成期管理要點

陳合強1王宏勝1楊創造2肖本斌3(1江蘇京海禽業集團有限公司 江蘇海門226103

2河南省駐馬店市龍華牧業有限公司 河南駐馬店463000

3河南省開封興達種禽有限公司 河南開封475000)

AA＋肉種雞育成期是關鍵，育成期（5～24周）雞只生長的好壞，決定了它們最終的生產性能，育成期生長不佳就會導致生產性能差，反之就高。育成期的目標是培育健康、適宜種用（體重達標、體格健壯、體型優美和均勻度高）的后備種雞，這期間的管理要素是通過料量控制確保體重達到標準要求和10周后均衡的周增重達標，嚴格抓好均勻度并維持之，光照時間和強度都不能隨意增加以及加強、強化飼養管理的各個細節，防止疾病的發生等。為了取得較好的生產成績，育成期應切實做好如下管理工作。

1 育成前期（5～10周）的管理

重點是體重和體型均勻度的控制，確保體重達標和公母雞體型配比合乎標準要求。

1.1 均勻度控制 主要是體重均勻度、體型均勻度和自然均勻度控制等，較好的增重模式加上良好的體重體型均勻度，再配上合理的光照刺激，才能取得較好的產蛋性能。準確計算雞群平均體重、均勻度和離均度，對均勻度較好，離均度較差的雞群需要重點整群；對均勻度、離均度都差的雞群必要時進行全群稱重。10周前抓好均勻度，均勻度的目標必須達到80%以上或更高。在育成階段必須自始至終使用同一種方法計算均勻度。

1.1.1 目標 縮小雞只個體間的差異，使雞群同時達到性成熟，準時開產，高峰突出，便于管理。

1.1.2 方法 對雞群逐只稱重，將雞群分成大中小群，并飼以不同的料量，經3～4周將體重拉回標準體重。

1.1.3 分群 斷喙時挑出小雞，分欄飼養，延長育雛料飼喂時間或減慢縮短光照時間，完成“小”向“中”的靠攏。3～4周時均勻度達到80%以上可不分，低于70%應全群稱重；確定合理的中雞體重范圍，只有確保中雞的體重范圍，均勻度才能提高，并利用限飼日、免疫日和周末稱重調整雞群。分群越早越好，10周以后不建議全群稱重，否則大群的周增重可能達不到要求，將影響性成熟。

1.1.4 均勻度良好和達到標準體重同樣重要 一般1日齡種雞的變異系數為8%～9%，如果不加以精心管理21天將會變成10%～13%，42天將大于15%。預防種雞出現均勻度的問題比已出現問題再采取措施加以改正，其生產價值和經濟實效性更高。

1.1.5 影響均勻度的因素 影響均勻度的因素主要有遺傳和管理上的差異，管理是造成均勻度差異的主要原因。在生產上，我們不能左右遺傳成分，但可以通過改變管理方法來提高均勻度。雞舍環境（密度過高、極端溫度、通風系統不完善、墊料質量、飼喂和飲水設備的條件、光照不均及光照太強或太弱）、飼料營養及質量（顆粒差異、能量過高或過低）、飲水系統（水質、水位、飲水器高度及限水不合理）、雛雞質量（1日齡來源于不同周齡的母體）、喂料系統（飼料分配的速度及均勻性、采食和飲水位置不足或不均勻、飼養設備更換太快、限飼程序應用不合理及飼喂類型之間的變化）、管理因素（存欄不準或串欄、抽樣計算方法、過度抓雞、斷喙不好、育雛條件差及甲醛氣味大）、疾病因素（特別是寄生蟲病和其他腸道病）和應激因素（如使用毒性大的疫苗，導致疫苗反應太強）等都會造成雞群的均勻度不佳。

1.1.6 提高均勻度 均勻度是養出來的，不是稱、挑出來的，分欄飼養和挑雞只是提高均勻度的補救辦法之一。分欄后，欄內均勻度應達到85%以上。提供充足有效的料位和水位，布料均勻，確保各個料桶(盤)內的料量一致，每個料桶（盤）內的料分布均勻，布料速度快(3～5min)等有助于提高均勻度。為了保證均勻度的持續穩定，每周都應安排挑雞，挑雞的數量和范圍視均勻度的變化而定，當均勻度很低時，小范圍的挑雞已經不能迅速提高均勻度，此時必須進行全群選雞。但是，全群選雞不等于每只雞都稱一遍。訓練有素的工人可以通過“隨手掂量”而判斷出雞只的近似重量，從而減少了雞群的應激，提高工作效率。全群選雞一般2次，即第3～4周和6～7周各1次。

1.2 體重控制 以體重為基礎，以累積能量和蛋白為標準，參考標準料量。4周前確保體重達標或略超標，5～10周體重沿標準曲線走。體重調整應逐漸進行，特小雞推重可快一些，特大雞降重應慢一些。

1.2.1 原則 各舍、各欄的雞數要準確；飼料計算、抽樣稱重要正確，并有專人負責；避免設備漏、灑料；根據死、淘情況及時減料；加料要循序漸進，瞻前顧后；做好各舍及各欄的體重、周增重、料量和死淘曲線并認真分析。

1.2.2 分欄飼養 在大多數情況下，雞群的變異系數在12%左右時就應該進行分欄，分欄后每欄的變異系數應小于8%。10周后切勿再做任何分欄工作，也不要對各欄內的雞群進行互換，此時雞體的骨架基本定型。4周時如果雞群的平均體重與標準體重相差90g以上應立即糾正，將雞群按照不同的平均體重分成2～3欄飼養。小雞分欄后差100g以內，63天達標；小雞分欄后差100g以上，105天前標準曲線相應向下平移，最終140天達標。中等雞與標準體重在50g以內，42～49天達標。大體重的雞，如超100g以上，應重繪曲線，使其56～63天達標，如9周仍超重，應重新設定曲線。10周后體重超標不能強行拉回標準體重曲線，如果將超重雞群體重拉回體重標準，將會降低高峰產蛋率和受精率。如果15周時雞群體重偏離標準體重超過5%，應重新繪制平行于標準體重的曲線。經驗告知，體重每低50g，在恢復到正常加料水平之前，每只雞每天需要額外增加54.4kJ的能量，才能在1周內恢復到標準體重。

1.3 稱重 稱重貫穿于種雞生產的全過程，是判斷雞群的用料、生長發育及產蛋情況的重要手段，只有真實的體重才能正確地指導飼養工作。準確稱重后，正確計算平均體重，對體重變化異常的雞群必須采取相應的措施，決不能拖延，要做到事不過夜。

1.3.1 抽樣要有代表性 取樣點應分布在雞舍的前、中和后，在圍雞前應在舍內來回走動，所有圍的雞應全稱。

1.3.2 堅持“六同時”的稱重原則 同一天的同一時間（限飼日或喂料后4～6h）、同一地點、同一人（讀稱的人）、同一衡器、同一精度和比例（稱的精度和稱重比例，0～6周5g、7～24周 10g；10%、15%）。育成期每周最好稱2次。為減少計算誤差，計算時應回歸到標準抽樣比例。

1.4 體型配比 育成前期公母雞體型配比的好壞對受精率會產生重要的影響，因此，應確保體型配比合乎標準要求。

2 育成后期（11～24周）的管理

重點是均勻度的維持，11～24周確保群內和欄內均衡的周增重和增重率達標，體型形態發育良好，換羽整齊，性成熟一致。

2.1 均勻度的維持 育成后期由于雞群的競爭性采食行為增強，均勻度更難維持，均勻度維持不好，會對將來的產蛋造成影響。保持充足的料位和較低的料盤高度，有利于維持好均勻度。

2.2 體重控制 11周后實際體重按標準走，確保群內和欄內足夠的周增重、總增重和增重率達標，如果周增重不夠，將會影響產蛋高峰，如果周增重及總增重過度，則會影響到產蛋維持。此階段適宜的周增重可以確保種母雞的性成熟發育一致。如周增重和均勻度沒有遵循體重標準曲線平穩轉換，15周到光照刺激期間，性成熟均勻度很容易被破壞。

2.3 體型形態的評估 雞群均勻生長除了正確的體重增長，另一個重要的方面在于良好的骨架發育。體重均勻良好但骨骼大小參差不齊的雞群身體發育狀態有很大的差異，這種雞群對光照和飼料水平變化的反應并不同步，這會導致光照刺激開始后性成熟均勻度較差，從而會影響到種雞的生產性能。種雞身體方面有四個主要部位需要監測，包括胸部、翅部、恥骨和腹部脂肪，在16～23周每周稱重時通過目測和觸摸對雞只進行監測觀察。母雞豐滿度過度會影響到產蛋高峰，而且對高峰后的產蛋率造成持續性的影響。母雞過肥會使卵巢發育過盛，將導致雙黃蛋率過高；母雞偏瘦，產蛋會推遲或不產蛋。

2.3.1 胸部豐滿度 15周時種雞的胸部肌肉應完全覆蓋龍骨，胸部的橫斷面應呈現英文字母V的形狀；20周時胸部的橫斷面應呈現較寬大的V形狀；25周時胸部的橫斷面應像窄細的英文字母U；30周時胸部的橫斷面應像豐滿的U型。

2.3.2 翅膀豐滿度 翅膀的肥瘦程度通過擠壓雞只橈骨與尺骨之間的肌肉來監測。20周時翅部的脂肪很像人手掌小拇指尖；25周時翅部豐滿度應發育成類似人手掌中指尖的程度；30周時翅部豐滿度應發育成類似人手掌大指尖的程度。

2.3.3 恥骨開張 測量恥骨開張的程度可以判斷種母雞性成熟的狀態。恥骨間距在84～91天閉合；119天開擴1指；見蛋前21天開擴1指半，見蛋前10天開擴2指至2指半，開產時開擴3指且恥骨上有一定的脂肪沉積。

2.3.4 腹部脂肪的累積 豐滿度適宜的寬胸型肉種母雞在產蛋高峰期幾乎無任何脂肪累積。

2.4 換羽 主冀羽的更換與性成熟存在一定的關系，換羽是判斷種雞生長發育、繁殖情況正常與否的重要方法之一。一般來講，應該從第9～10周開始觀察和記錄種雞的換羽情況，至25周止。第一根主翼羽更換是從9周開始，自脫落到新羽長完需6周。舊羽邊緣殘缺，羽片陳舊污穢，羽軸堅硬透明；新羽邊緣整齊，羽片清潔，羽軸柔軟粗大，不透明，有時還可看到血紅色。

2.5 均勻度與性成熟控制 育成后期主要是長寬即胸部長短、寬窄的均勻度，外觀和性成熟等的發育要均勻一致。如果性成熟未達到要求，首先要評估蛋白質的攝取量，再評估能量的攝取量。后備母雞增重主要取決于能量攝取，然而均勻度和性成熟的速率則絕大部分取決于光照刺激前雞只所攝取的蛋白質總量。

3 種公雞的特殊管理

3.1 體重應達標 密切關注種公雞的體重、骨架大小、公母雞骨架的配比、睪丸和體況(胸肌)的發育。4周末體重應達標，確保早期骨架發育良好和后期周增重達標，育成期不能過度超重，超重后期受精率下降快，太大的骨架會影響后期受精率的維持。

3.2 確保種公雞的生長發育不能停止 生長發育曲線和睪丸的發育有一定的關系，睪丸發育及受精率和公雞的飼養管理有關。10～11周以后的體重和生長曲線非常重要，因為此階段睪丸開始發育，15周以后睪丸發育加快，以后發育不能中斷，否則會影響睪丸發育和受精率。限食影響公雞體重和每周增重，同時也影響荷爾蒙的水平，而這對性成熟和精子的生產是很重要的，公雞體重和周增重增長曲線都會影響骨架和睪丸的發育及大小，睪丸大小和重量與精子生產有直接聯系，見表1。在加光后2～3周是睪丸發育的最重要階段，試圖將體重超標的公雞帶回標準體重，會造成睪丸功能的完全停止。實踐表明，在18～23周過度限食會對精子生產造成永久傷害，從而影響受精率。16～20周公雞必須不能受到熱應激，因為這會對公雞的授精能力造成較大影響。公雞發育不良的一個關鍵原因是因為密度過大，造成墊料潮濕、均勻度低、一些公雞睪丸發育不良和其他一些公雞早熟。公雞育成期的密度應該為3～3.5只/米2。保持良好的墊料條件，僅斷內趾，在進行免疫和每周稱重工作時對公雞小心對待有助于種公雞良好的發育。

表1 睪丸重量對受精率的影響

3.3 公雞的均勻度是受精率高低的關鍵 分欄飼養能提高均勻度，目標是在混群時公雞體重適合、均勻度高。

3.4 公雞的選種 在育成后期應對公雞進行選種，體重和均勻度是首先要考慮的因素。胸肌發育應結實，不能過多或過少；腿和腳趾強壯挺直無缺陷；背部平直無畸形；胸骨不能彎曲；代表公雞性成熟的雞冠、肉髯和臉色應發育良好；對交配的成功起重要輔助作用的喙部要優良，斷喙過分的盡可能不留，下喙很長的公雞交配成功相對較差。

4 飼喂管理

4.1 喂料原則 育成期種公母雞的料量只能維持或增加但不能減少；避免料量或體重增加忽高忽低，不要過度飼喂，否則會造成較嚴重的問題；必須準確計算稱量當天所需的飼料量；育成母雞的只喂料量勿超高峰料量；不能連續2天不給料，也不能采用1周增料巨大，下周不增；如果要對雞群進行分群，在分群前不要改變飼喂方式。

4.2 達到一定的營養累積 作為一般原則，在雞舍環境溫度保持20℃的條件下，25周時種母雞應至少攝入145.46MJ能量和1875g平衡蛋白質，大約12.2kg全價飼料；種公雞應至少攝入193.5MJ能量和2430g平衡蛋白質，大約16.1kg全價飼料。

4.3 正確運用限飼方法 為了控制肉種雞的體重，解決由于每日喂料量太少而不能確保在整個飼喂系統中均勻分配，從而影響到雞群的增重和均勻度的問題，應選用合適的限飼方法。目標是讓雞群不超過60min吃完，采食時間太長或太短對提高雞群均勻度都不利。一般情況下，4～12周選用4/3限，13～17周選用5/2限，18～23周選用6/1限。建議隔日限飼的日最大喂料量為90g，4/3限飼110g，5/2或6/1限飼120g，如超過應在下周及時過渡，否則會給雞只帶來損傷，從而影響飼料利用率和正常的生長發育。

4.4 飼料分配應均勻 一般來說，4～8周開始出現飼料分配不均的現象，因此，使用自動喂料器時，不要斷續運轉，否則雞群中較霸道的雞會比較柔弱的雞吃料多，導致均勻度差。從140天開始，雞群應使用產蛋期的喂料系統，以減少產蛋期間更換喂料設備所造成的應激，從地面飼喂轉為料線飼喂的最初幾天應先將喂料器上的格柵去掉。

4.5 采食位置應適當 保證種雞有足夠的采食位置但又不能太富余，布料均勻，速度快（一般不超過5分，最好2分）；使用料桶喂料時，每個料桶應配相同的料量，料桶下配重量墜保持桶的穩定性。隨日齡的增長，逐步調整料桶高度以方便采食。確保有效料位并保持干凈衛生。

4.6 適時進行飼料轉換 種母雞在5～17周使用育成料，18～23周使用預產料；種公雞在24周更換成公雞料。

4.7 保持營養均衡 不能使雞感覺到營養攝入減少。18周后不能使雞覺察到任何日營養攝入量的減少，密度過高和日營養供給量減少是這個階段以后雞群均勻度降低的主要原因。科學擬定各階段飼料配方，更換飼料時化驗主要營養參數，并注意配方的同步性；合理控制不應期（10～15周）累積蛋白和能量，此期間可適當調整大、中、小雞的料量差，科學合理地增強肌胃的強度。

4.8公母分開飼喂 絕對避免公母雞互相偷吃料，用公雞喂料器飼喂公雞，避免用母雞喂料器飼喂公雞，必要時公雞可以人工喂料。

4.9 在限飼過程中，應特別注意種雞出現飽食性休克現象。主要是由于嗉囊過多的飼料對靜動脈擠壓過大，腦供血不足，致雞麻痹；有時器官也會被壓扁，導致窒息甚至死亡。出現后應把種雞挑出放到通風處飲些水；最重要的是在喂料前至少提前供水0.5h。

4.10 重視細節管理 平養的料位與雞數應做到2周調整1次；關注喂料均勻性、平養舍轉角器和料槽等的檢查；注意料線出料口的調整，避免溢料；觀察后期料位的情況，發現不足及時補充，以免均勻度出現下降；幅料箱的料不要上得太多；杜絕籠養中間無雞或缺雞；稱料準確，并對周末舍存料進行盤查，以免出現喂料不準或不正確。

5 飲水管理

5.1 應為種雞配備足夠的飲水器 提供充足的水位，使種雞在3m的范圍內都能飲到水。水溫保持在10～12℃。水線安裝在距蛋箱1m左右的地方，有助于鼓勵雞使用產蛋窩。

5.2 雞舍水線乳頭的管理 隨雞齡的增長，不斷提高水線，每周2次；水線要平直不能彎曲，乳頭垂直向下；注意排出水線內的氣體；嚴禁乳頭漏水，否則，墊料不易管理，雞只的腿病發生率增加。經常對水線和飲水器進行清洗消毒，保持干凈衛生。

5.3 養成經常觸摸雞只嗉囊的習慣 嗉囊應該柔軟順滑，堅硬的嗉囊意味著飲水量不夠。每天必須如實記錄雞只實際飲水量。在非免疫時飲水中加入3×10-6～5×10-6水易凈確保飲水衛生和質量。

6 光照管理

6.1 制定合理的光照程序 重視季節變換對種雞的影響，根據自身雞舍的條件和地理位置，采用不同的光照程序，特別是對于逆季雞群建議采用遮黑雞舍育成，遮黑雞舍應絕對避免漏光現象出現。

6.2 光照的原則 育成至補光前，光照時間和強度只能維持不能增加；補光后光照時間和強度只能增加或維持，不能減少。

6.3 適時進行光照刺激 根據性成熟日齡、體成熟一致性及生長發育曲線綜合評定，考慮種雞的周齡、累計能量蛋白攝入、體重和周增重、胸肌發育和脂肪積累狀況、換羽情況及恥骨間距等，合理選擇補光時間。母雞對光照的反應取決于體重及身體狀況，只有合適的肥胖度、脂肪沉積及恥骨間距，母雞的光照反應才能較好；體重不達標的母雞不能加光；光照刺激對種雞適時開產是最基本的工具，逆季雞群應在21周時接受第一次加光，順季或遮黑雞群在22周齡時接受第一次加光，光刺激后一般18～21天見蛋；光照的差異越大，刺激越明顯，光強必須是育成期的10倍以上，光時至少增加4小時。

6.4 光照細節 保持燈泡高度的一致，籠養雞舍必須盡量兼顧上、下層亮度；補光前如需要轉舍，后轉舍的光照強度不得高于前舍；光照分布均勻，無光照死角；注意光色對雞的影響；燈泡不可使用軟線吊掛，以防風吹使雞受驚；使用燈罩可使光強增加50%。

7 其他管理

7.1 墊料管理 勤翻換墊料，不能發霉變質，墊料潮濕必須及時更換。

7.2 通風管理 在確保適宜溫度的前提下合理通風，一般每200m2的雞舍約配備1.2kW的風機1臺。隨著雞齡的增加，通風量應逐步增加，溫差不應超過3～5℃。進風口的面積必須是通風面積的2.5倍左右。根據不同的季節和雞齡選擇合適的通風模式和通風量。

7.3 人員管理 對不同層次人員有針對性地進行技術培訓并進行考核；實行人性化管理，提高職工的主人翁意識；加強安全生產管理，減少事故的發生；逐步探索實行全程及階段性生產成本與勞動報酬相結合的管理模式，變被動管理為主動管理。

7.4 繪制報表 合理設計報表并層層上報，對報表及時分析，發現生產中出現的問題及時糾正；繪制標準與實際生長、料量和死淘率曲線，對不同生長曲線的雞群分別記錄并進行綜合評估，指導今后的生產。

7.5 及時淘汰病弱殘雞 育成期至少每2周集中淘汰1次，確保免疫的一致性，合理控制病原菌，每天對死淘雞進行無害化處理。

7.6 減少應激 種雞在育成期經受的應激因素較多，如轉群、安裝棚架和產蛋箱、公母混群、頻繁免疫、環境變化、換料和光照問題等。因此，應嚴格制定和認真執行科學的雞舍管理程序，改善飼養環境條件，加強免疫前后的管理，定期消毒，確保雞群健康和生產穩定。

8 小結

8.1 正確控制體重 注重體重和周增重兩條曲線，真正做到雞數準、料量準及稱重正確。許多場在育成期只注重周末體重，對每周平穩周增重的重要性認識不足，尤其是育成后期正是生殖系統發育的關鍵時期，它關乎生產性能的高低，有些不明原因的產蛋高峰不高，在排除飼料和疾病因素外，很可能就是此因。

8.2 重視現場管理 深入生產實際，特別是喂料時一定要親臨現場細心觀察，真正做到“五勤”即手勤、口勤、腦勤、眼勤和腿勤，以取得較好的生產成績。

S831.4

C

1008-3847(2011)06-0015-04

董澤敏