利用生態環保養豬技術飼養保育豬的試驗研究

侯麗麗 張 圓 張善永 劉靜波 王長濤

山東省濟寧市畜牧獸醫局,山東濟寧272100

濟寧市生豬存欄約270萬頭,每年糞尿排泄量約800萬t。為了徹底解決養殖業帶來的污染問題,濟寧市自2006年底開始引進并推廣日本、韓國研制的自然養豬法,即生態環保養豬技術。其原理是利用鋸末、稻殼、農作物秸稈作墊料,加入一定比例的發酵劑制成發酵床,讓豬在發酵床上自由活動,恢復自然生活狀態,利用豬的拱食習性,加上人工輔助翻耙,使豬的排泄物和墊料充分混合,通過微生物發酵分解和轉化,消除臭味和有害氣體,改善圈舍環境,使豬圈免沖刷,無污水排放,達到生態環保、健康養殖的目的。

1 材料與方法

試驗用豬為約45日齡的60頭斷奶仔豬,由山東南陽湖農場豬場提供。將其隨機分成兩組,一組為試驗組(40頭),另一組為對照組(20頭)。試驗前對試驗豬進行編號、稱重,試驗過程中對兩組豬的飼料消耗及腹瀉情況進行記錄并對發酵床不同深度溫度變化進行測量。

溫度測試方法：首先,選生態環保養豬法保育舍,豬舍坐北朝南,發酵床建立在豬舍南側,發酵床制作時間為17 d,發酵床上層為鋸末和稻殼混合物50 cm,下層為玉米秸稈50 cm。其次,在發酵床南北兩側各選一個溫度測試點,每個測試點分別測墊料表層及距離表層20、40、60 cm處溫度。對照組選傳統豬舍測量地面以上60 cm處的溫度。

2 結果與分析

2.1 保育豬試驗結果

發酵床飼養保育豬試驗結果如表1所示。

表1 發酵床飼養保育豬試驗結果

由表1可知,保育仔豬的平均日增重,試驗組與對照組相比增加137.6 g;料重比降低0.33,兩組間差異顯著(P＜0.05)。經測算,每飼養一頭保育豬扣除墊料成本6.45元,節省人工費4元,節省水電醫藥費5元,因飼料轉化率提高而增加效益36.79元,每飼養一頭保育豬增加經濟效益39.34元。故生態環保養豬法應用于保育豬比傳統養豬具有較大優勢。

3月份屬冬春交替時期,這時期濟寧市的氣溫仍較低,且氣溫不穩,時常有寒流出現。生態環保養豬法具有較好的保溫作用,這也是本試驗生態環保養豬法飼養效果明顯好于傳統養豬法的重要原因。

2.2 測溫試驗結果

在試驗過程中分別于上午8：00和下午2：00對南北兩側不同深度的墊料溫度進行測定,對照組測量高出地表60 cm處的溫度。結果如圖1所示。

圖1 不同時間不同方位試點溫度變化

由圖1可知：墊料表層的溫度相對較穩定,隨環境溫度變化幅度較小;而對照組隨環境溫度的變化幅度較大,對豬產生的應激作用也較大,對豬的健康和生長的影響也較大。

墊料的深度不同,溫度也不同,即發酵效果也不一樣。20 cm處的溫度最高,其次是40 cm處的溫度,60 cm處更低些。分析原因,主要由于20 cm和40 cm處為鋸末和稻殼組成的墊料層,且豬糞尿已滲透到該部位,為發酵提供了有利條件,發酵較充分。而60 cm處的墊料為玉米秸,豬糞尿很少到達該位置,發酵還不充分。

從溫度測量結果來看,在發酵床南北兩測試點同一深度的溫度作對比,南側的溫度高于北側。分析原因主要由于南側發酵床采光較好,發酵效果好。

3 討 論

1)高效的發酵菌種。發酵菌種活力的高低決定了糞尿分解和墊料發酵的效率,是影響發酵床發酵效果的重要因素。

2)適宜的墊料。墊料要選擇碳氮比大于25∶1的原料;墊料的透氣性要好,以利于好氧性微生物的繁殖;保水性要強,一般情況下,發酵墊料的含量為持水量的60%較適宜,含水量過高或過低均不利于發酵;墊料厚度在80～100 cm較適宜,不能低于50 cm,適宜的墊料厚度既有利于保持溫度,又使一次性投資不太大,且有利于墊料管理。

3)墊料管理。加強對墊料的管理,是生態環保養豬能否成功的關鍵。一般每周根據墊料濕度和發酵情況翻耙1～2次。把較集中的豬糞分散開來,在特別濕的地方按墊料制作比例加入適量鋸末、谷殼等新墊料原料。從進豬之日起,每50 d左右深翻一次墊料。豬轉群或出欄后,先將發酵墊料放置干燥2～3 d,將墊料從底部翻弄一遍,根據情況可以適當補充新墊料和菌種,使其發酵一周左右至成熟。根據季節不同,做好墊料的管理。

4)掌握適宜的飼養密度,控制單位面積的糞尿排量。單位面積的糞尿排量過小,不能滿足發酵所需的營養源;過大又難以分解完全。根據豬的大小掌握適宜的飼養密度。保育豬0.8～1.2 m2/頭;育肥豬 60 kg前 1.5 m2/頭;育肥豬 60～100 kg,2 m2/頭;母豬2～3 m2/頭。