肉牛日糧添加紫花苜蓿草粉和麥飯石育肥效果

冶兆平

青海省民和縣畜牧獸醫技術服務中心,青海民和810800

隨著退耕還林(草)生態工程、西繁東育及整村推進扶貧項目的實施,2009年民和縣紫花苜蓿(Medicago sativa L.)的種植面積達到2700 hm2[1]。麥飯石盛產于民和縣七里寺林區,該原料資源豐富,富含礦物質,經沈陽地質礦產中心實驗室的檢測分析,麥飯石中含有純天然常量和微量元素40多種[1]。

研究者曾對豬、羊、雞飼料中添加麥飯石進行過育肥和生產性能的研究[2],而對牛添加紫花苜蓿和麥飯石的育肥研究鮮有報道。為了充分發掘利用富有資源,促進民和縣肉牛育肥事業,特開展肉牛添加紫花苜蓿草粉和麥飯石的育肥試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1)試驗動物。選擇民和縣前河鄉牛羊養殖小區的西門塔爾牛(♂)×本地黃牛(♀),F1代1周歲齡雜種牛100頭,隨機分為試驗組和對照組,每組50頭,均在相同條件下飼養。

2)試驗材料。紫花苜蓿干草粉,來源于民和縣退耕還林(草)地,花期刈割日曬粉碎而成;麥飯石礦石,產于民和縣七里寺林區,粉碎成細末待用。

1.2 試驗方法

1)日糧組成和營養水平。日糧組成見表1,日糧營養水平[3-4]見表2。

2)試驗設計。預試期10 d(2009年9月5日至9月14日),預試期內對每頭牛進行免疫,驅蟲,編號。自由飲水,每日飼喂2次(9：00,15：00),喂時使精料、粗料和水拌勻,使精料充分附著在粗料上。運動場自由運動,足量飲水。試驗期3個月(2009年9月15日至12月15日)。

3)檢測指標。以組為單位觀察采食狀況,健康狀況,對比增重,精料消耗量,經濟效益分析。體重測定利用測仗測定體高、體斜長,利用卷尺測定胸圍、管圍,估算出初始體重和育肥后體重。

體重估測公式：體重=(胸圍)2×體長/10800[6]

2 試驗結果

2.1 對牛的育肥增重影響

在90 d的育肥期內,試驗組日均增重0.73 kg,對照組日均增重0.54 kg,平均日增重試驗組比對照組提高35.19%,說明添加紫花苜蓿草粉和麥飯石對育肥牛增重效果明顯(表3)。

2.2 育肥前后牛體況評分

從表4可以看出,育肥前供試牛體況評分分別為5.08和 5.12,育肥末期分別為 5.70和 5.54,說明添加紫花苜蓿和麥飯石對肉牛體況有明顯的改善作用。

表1 供試牛日糧組成1)

表2 供試牛日糧營養水平

表3 育肥增重

表4 體況評分結果 頭

2.3 對牛健康狀況的影響

在試驗期內,對照組出現異食癖2頭次,腹瀉4頭次,都明顯高于試驗組,軟骨癥和貧血數無差異;毛色和糞便有明顯的區別,說明添加紫花苜蓿草粉和麥飯石能改善牛的胃腸功能,有益于動物的健康(表 5)。

2.4 對飼料消耗與轉化率的影響

由表6可以得出,在相同的飼養管理條件下,試驗組料肉比為3.32高于對照組(4.52),試驗組飼料轉化率比對照組提高了36.14%。

表5 牛健康狀況頭

表6 飼料消耗與轉化率

2.5 效益分析

在90 d的育肥期內,試驗組每頭增重65.7 kg,比對照組多增重17.1 kg。按現行民和市場牛肉價32元/kg計,每頭牛多增收547元,除去紫花苜蓿草粉87.3 kg×1元/kg=87.3元,麥飯石不計,每頭牛凈增收459.7元,經濟效益顯著。

3 討 論

優質紫花苜蓿草粉營養價值豐富,含可消化蛋白為16%～20%,各種氨基酸為6%,粗纖維含量不超過22%～35%。此外,還含有葉黃素,維生素C、維生素K、維生素E、維生素B,微量元素及其他活性物質等[6]。而麥飯石含有多種對畜體健康有益的微量元素,有利尿、健胃、保肝之功效,將二者添加到育肥肉牛的日糧中,能產生良好的經濟效益。

青海省民和縣古鄯鎮七里寺村儲藏大量的麥飯石,此礦山中流出的水被當地群眾視為“藥水”,長期以來一直吸引著方圓百里群眾前來飲用治病。可能與麥飯石溶出液中含有人體必需的常量和微量元素有關,麥飯石可有效地補充動物所需的礦物質,提高身體及血液pH值,改善腸功能。所以以麥飯石作為輔助原料,開發飼料添加劑具有廣闊的前景。

紫花苜蓿潛在市場容量約為500萬 t[7],而國內作為商品生產的苜蓿不足50萬 t,市場供不應求[8-9],僅僅停留在刈割飼喂上,尚未形成產業化,做大做強紫花苜蓿草產業,不僅在于如何提高種植面積、產草量,更重要的是如何提高加工水平和經濟效益,實現生產、加工、轉化的可持續利用,紫花苜蓿加工制粒(或粉碎)后添加到動物日糧中就是有效利用資源的方法之一。

紫花苜蓿素有“牧草之王”之稱,粗蛋白含量高,營養豐富。麥飯石含有40多種常量和微量元素,將二者粉碎研末添加到肉牛的日糧中進行育肥試驗,不但經濟效益顯著,而且供試牛的體況和健康狀況得到了明顯改善,該方法值得在今后的畜牧業生產中加以推廣應用。

[1]霍全勝.麥飯石對產蛋雞疾病預防[J].中國禽業導刊,2005(23)：36.

[2]霍全勝,王子錄.麥飯石對豬羊生產性能及疾病預防的效果觀察[J].中獸醫學雜志,2007(6)：8-9.

[3]張秀芬.飼草飼料加工與貯藏[M].北京：農業出版社,1992.

[4]張少華,俞世福,張才駿,等.肉牛養殖技術[M].西寧：青海人民出版社,1993.

[5]原積友.肉牛高效養殖技術[M].北京：中國農業大學出版社,2004.

[6]張學明.草地實用技術[M].西寧：青海人民出版社,2000.

[7]楊屈萌.中國苜蓿產業發展狀況淺論[J].草業科學,2004,21(增刊)：300-307

[8]范小克,韓建國,蘇大學.草業應作為優先發展的產業[J].草業科學,2002,19(3)：1-5.

[9]趙熙貴.淺議貴州草業發展的潛力與對策[J].草業科學,2006,23(5)：36-38.