消費者無須對轉基因食品恐懼

做這篇稿子的時候，我們試圖了解企業使用轉基因原料的初衷以及轉基因產品的銷售情況，但是，所有聯系的生產企業都婉拒了我們的采訪。原因是什么？

轉基因食品也是食品，轉基因產品上市之后還沒有任何損害消費者健康的事件發生，為何大家不敢面對轉基因食品？拒絕的原因是什么？企業在顧慮什么？消費者在恐懼什么？

到目前為止，我國批準的商業化轉基因農作物有19種，作為食品加工原料的有12種，分別是大豆（7例）、玉米（30例）、棉花（28例）、油菜（12例）、番茄（9例）、西葫蘆（2個）、甜瓜（1個）、番木瓜（2個）、甜菜(2個）、亞麻（1個）、馬鈴薯（3個）、甜椒（1個）。不過，其中多數并未出現在市場上，但是，隨著我國加入WTO的推進和全球經濟一體化，食用轉基因食品成為不可回避的現實。

轉基因食品利用現代分子生物技術，將某種生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形態、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。

記者在采訪中發現，現在無論是什么樣的食品，凡是涉及到“轉基因”三個字，企業都避而不談，消費者則心有余悸。

市場上有種很有趣的現象，即使是同一企業生產的兩款同類產品，一種用傳統原料，一種用轉基因原料，在其標簽的標示上，傳統產品會用大大的字體標示“本產品使用非轉基因原料”，而轉基因產品標簽則會在角落中用小小的字標示“本產品使用轉基因原料”，如果不是國家對標簽的標識有規定，我們連那角落中小小的標識也不會看到。現在，從產品的標示到廣告宣傳，企業總會打出“天然”、“非轉基因”等概念。不清楚這樣的宣傳出于什么目的？是否會令銷量提升還是只是給消費者吃顆“定心丸”？轉基因食品怎么了？

轉基因的原理，多數消費者不懂。轉基因的危害，很多消費者不清楚。為什么會有對轉基因食品的恐懼心理呢？宣傳，宣傳，還是宣傳。

網絡、媒體中充斥著“轉基因危害論”，企業宣傳非轉基因的天然安全性，反方面不是可以理解為轉基因食品是不安全的嗎？

但是，轉基因食品是社會發展的必然。隨著經濟的不斷發展，全球人口的急劇增加，人均占有的土地面積嚴重下滑，中國有13億人口，占世界總人口的22%，意味著中國將以占世界可耕地面積的7%養活世界22%的人口。用有限的土地養育無限的人口，對工農業生產有更高的要求，對環境將產生更大的壓力。

增產、高效、控制人口、規劃土地……基因工程最終會是解決糧食產量、提高糧食質量的重要途徑。

廠家在對轉基因和非轉基因產品進行標識時，采取了明顯的差別對待。這種標識方式，一定程度上也會誤導消費者。

轉基因通俗點講就是最大限度的利用基因的作用，實現效用最大化。轉基因生物和常規品種是一樣的，兩者都是在原有基礎上對某種形狀進行修飾，或增加新性狀，或消除原有不利性狀。

據統計，美國食品和藥品管理局確定的轉基因品種已有43種。美國是轉基因食品最多的國家，60%以上的加工食品中含有轉基因成分，90%以上的大豆，50%以上的玉米、小麥是轉基因的。轉基因食品有轉基因植物（如：西紅柿、土豆、玉米等），轉基因動物（如：魚、牛、羊等）。雖然轉基因食品與普通食品在口感上沒有多大差別，但轉基因的植物、動物有明顯的優勢，比如：優質高產、抗蟲、抗病毒、抗除草劑、改良品質、抗逆境生存等。

雖然轉基因食品還存在很大的爭議，但它的優勢表現的越來越顯著。在美國得到普遍種植的轉基因玉米中色氨酸含量提高了20%，色氨酸是人體必需的氨基酸，無法自己合成，只能從外界攝取，一般植物性食品中色氨酸含量很低甚至沒有，只有靠動物性食品中獲取，轉基因玉米的出現，對素食主義者而言，無疑是個重大喜訊。同時，轉基因油菜，不飽和脂肪酸含量大增，對心血管有利；轉基因工程牛奶，增加乳鐵蛋白和抗病因子的含量，降低脂肪含量，更易于人體的吸收和利用。

面對越來越多的轉基因食品，絕大多數的消費者認為食用轉基因食品可能會對健康造成危害。但有一系列的研究表明，事實并非如此。

轉基因食品并不是由我國最先研制并推廣應用的，屬于生物工程“舶來品”。曾有位食品專家談到過，雖然自己不是專門研究轉基因食品的，沒有發言權，但是可以肯定的是轉基因食品是安全的。因為我國對食品技術的引進有著嚴格的審核程序，而且對新的技術、新的科技的引進一般都抱有保守的態度，即不會因為嘗試新鮮事物而至國民的身體健康于不顧。

不得不承認，轉基因生物技術還屬于新生物工程技術研究，對其存在的爭議還會隨著技術的進一步推廣應用而不斷激烈，這是任何一種新生物誕生必將經歷的過程。但是，我國有著非常嚴格的審核制度。作為消費者，我想，確實無須恐懼和盲從，只要符合國家有關規定的轉基因食品，必定是安全的。