雙匯遭遇“瘦肉精”以后

◎李玲玲

今年的3·15晚會特別報道說，河南孟州等地養豬場用“瘦肉精”飼養出的生豬流進了雙匯集團下屬分公司，事情曝光之后，全國輿論一片嘩然。因為雙匯集團號稱是中國最大的肉類供應商，在全國10多個省市都有加工基地，去年銷售收入突破500億元。

一手把雙匯帶大的就是有“中國屠夫長”之稱的河南雙匯集團董事長萬隆，出生于1940年的他已在雙匯度過了43個春秋。

“中國第一屠夫長”

在今年3·15之前，環繞萬隆的是無數光環：全國勞動模范，全國優秀經營管理者，全國食品工業十大新聞人物，中國肉類十大功勛企業家，世界肉類協會理事，九屆、十屆全國人大代表等等。

在面對媒體和世人追逐的目光時，萬隆總是淡淡一笑說：“我不過是個殺豬的，有啥好說的。”要他說說個人經歷時，他總說：“我有啥好說的，要談就談雙匯吧。”

這也難怪，今年71歲的萬隆在雙匯的時間已長達43年，這么多年的感情已不僅僅是一個簡單的“深”字。

1968年，當鐵道兵的萬隆轉業到了漯河肉聯廠，也就是如今雙匯集團的前身。

初到漯河肉聯廠，萬隆最初的工作是辦公室辦事員。那時的漯河肉聯廠，是一個瀕臨倒閉、資不抵債的國營小廠。每年，河南省政府都要拿出資金予以補助。

1984年，漯河市政府終于決定對漯河市肉聯廠這個“包袱”實行改制。改制選舉過程中，萬隆以“滿票”當選為廠長。

面對“爛攤子”，萬隆意識到，如果沒有鐵的紀律，很難帶出一支過硬的隊伍。于是，他開始進行大刀闊斧的改革，成效顯著。每逢企業面臨存亡之際，萬隆總是指揮若定，1991年他力排眾議上馬肉制品生產線，1999年他又提出了銷售冷鮮肉，改變中國生鮮肉類沒有品牌的歷史。在他的帶領下，一個位于河南漯河的小廠逐步發展成為年產銷售超500億元的企業集團，成為中國最大的肉類供應商。

萬隆很喜歡自己“中國第一屠夫長”的稱號，當有人問他，“您最喜歡做什么事？”萬隆的回答一直是：“殺豬，把豬殺好。”

掌門人的吶喊

業內人士認為，雙匯“瘦肉精”事件與三鹿“三聚氰胺”事件在諸多方面存在相似之處：均為行業翹楚、對上游原材料把關不嚴、違法添加有毒化學品、被曝光后損失慘重……

“雙匯將成為下一個三鹿”的議論令萬隆耿耿于懷，“瘦肉精事件與三聚氰胺事件，有著本質的區別。”他說。

事件發生后，許多雙匯代理商、經銷商處于一種想退貨退不了、賣又賣不出去的狀態，提前購進的雙匯產品都砸在了自己手里。

為此，雙匯召開了全國供應商會議，一直保持緘默的萬隆在會上表示，“瘦肉精”事件與“三聚氰胺”事件有著本質的區別，“雙匯不會成為下一個三鹿”。這也是萬隆在事件發生后首次公開露面，他不斷強調，瘦肉精事件是上游產業鏈中養殖環節出現的問題，濟源雙匯的豬源是在流通環節因為把關不嚴流入企業，該分公司已經按有關標準進行了抽檢。“雙匯的產品經得起檢驗”，安撫供應商的意圖明顯。

事實上，3月15日之后，雙匯連發兩次聲明，重點均在其子公司濟源雙匯身上，萬隆也面對公眾喊話稱，問題就在濟源一家工廠。不少業內人士分析認為，雙匯是在棄卒保車，斷臂自救。

“如果再出現一次類似瘦肉精事件的危機，雙匯就死定了。”萬隆毫不諱言。

盡管該公司為濟源雙匯的檢測手續形同虛設向公眾道歉，但在多個場合，雙匯集團高管卻強調自己是“代人受過”，真正的罪魁禍首是生豬養殖業秩序混亂和動物檢驗檢疫標準過于寬松。

“如果政府堅持治理，遇上瘦肉精就抓，每個月公布一次瘦肉精檢測結果，企業就不會有那么高成本。”萬隆說。

“瘦肉精”事件一經曝光，業內人士即質疑“雙匯18道檢驗卻沒有‘瘦肉精’檢驗”。萬隆表示，事件后，雙匯將施行生豬屠宰在線逐頭檢驗、100%全檢的辦法。為此，雙匯每年預計將增加“瘦肉精”檢測費用3個多億。

遭受有生以來“最大危機”

現年71歲的雙匯集團董事長萬隆，在雙匯內部具有絕對權威。

此次雙匯卷入“瘦肉精”丑聞，萬隆坦承這是其有生以來經歷的最大危機。盡管其強調雙匯是“代人受過”，但長期以來雙匯在上游養殖業的“欠賬”似乎為此次危機埋下伏筆。

一位業內人士表示，雙匯的發展一直將重點放在屠宰和加工上，養殖一直是短板，這次為這一短板付出了慘痛代價。

3月15日雙匯跌停，一次就蒸發掉103億元，據測算，建一座1萬頭的豬場需要投資1200萬元。如果雙匯把蒸發的市值早一點拿出來建豬場，1000萬頭的豬場都可以建起來了，豬肉安全靠殺豬是殺不出來的，必須是養出來的。

根據雙匯2009年財報，雙匯集團現有屠宰產能2000萬頭左右，但其生豬來源大部分都不是自己養殖，主要來源為對外收購，自建生產基地產能占比不到5%。

養豬投入巨大是制約其提高自養率的主要門檻。萬隆介紹，雙匯集團2011年的生豬屠宰量計劃達到1900萬頭，如果全部自養，投資額將達到190億元，這是一個巨額數字。

萬隆進一步表示，將來雙匯自養的生豬要占到全部屠宰量的一半左右，另外一半通過市場收購來實現，而全部自養投入太高。

當記者問雙匯何時能恢復正常經營水平，萬隆答道：“兩個月以后，希望你們再過來看看。”

然而，不愿透露姓名的業內人士并不樂觀：“雙匯的廣告語是‘十八道檢驗，十八道安全’，瘦肉精事件讓這一廣告語成為插向消費者內心的一把匕首，十幾年甚至二十幾年的信任毀于一旦。雙匯如果想在消費者心中重新樹立品牌形象，可能需要長達幾年的時間。”