推進(jìn)廣西農(nóng)超對(duì)接的迫切性和對(duì)策

王敏琦

(廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,廣西 南寧 530021)

推進(jìn)廣西農(nóng)超對(duì)接的迫切性和對(duì)策

王敏琦

(廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,廣西 南寧 530021)

農(nóng)超對(duì)接在中國經(jīng)過了試點(diǎn)時(shí)期,現(xiàn)在進(jìn)入全面推進(jìn)時(shí)期。廣西農(nóng)超對(duì)接在這一階段具有迫切性,機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。在廣西推進(jìn)農(nóng)超對(duì)接,應(yīng)采取四種對(duì)策,一是積極進(jìn)行項(xiàng)目試點(diǎn);二是大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社;三是搭建產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái);四是連鎖超市要主動(dòng)進(jìn)行市場(chǎng)培育。

農(nóng)超對(duì)接;迫切性;挑戰(zhàn);對(duì)策

一、廣西發(fā)展農(nóng)超對(duì)接的迫切性

(一)農(nóng)超對(duì)接內(nèi)涵

農(nóng)超對(duì)接是指由生產(chǎn)者與零售終端直接對(duì)接,農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者與零售終端企業(yè)簽訂意向協(xié)議書,向零售終端企業(yè)直供農(nóng)產(chǎn)品,即“基地+超市”的新型流通方式。這種方式是國外普遍采用的一種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售方式,在美國,有超過80%以上的農(nóng)產(chǎn)品是通過超市進(jìn)行銷售,亞太地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品通過超市銷售的比重也達(dá)70%以上,而我國只有15%。這一方面說明了我國的農(nóng)超對(duì)接與國外的差距巨大,另一方面,也說明了這一模式的發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>

農(nóng)產(chǎn)品與超市直接對(duì)接,超市以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向?qū)⑿枨笮畔鬟f給農(nóng)戶,農(nóng)戶根據(jù)超市要求進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng),即市場(chǎng)需要什么產(chǎn)品,就生產(chǎn)什么產(chǎn)品。這樣的對(duì)接模式既可以避免生產(chǎn)的盲目性,還能穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道,同時(shí)解決農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)過多的問題,實(shí)現(xiàn)減少流通環(huán)節(jié)、節(jié)約流通成本、降低農(nóng)產(chǎn)品在流通中的損耗率。我國商務(wù)部推行“農(nóng)超對(duì)接”的期望是通過這種直采模式,把原本被中間商賺取的利潤“轉(zhuǎn)移”給農(nóng)民,最終使消費(fèi)者受益。它的本質(zhì)是將現(xiàn)代物流引向廣大農(nóng)村,將小農(nóng)經(jīng)營與大市場(chǎng)經(jīng)營對(duì)接起來,構(gòu)建市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的產(chǎn)銷一體化鏈條,實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶、商家、消費(fèi)者三方共贏。據(jù)專家分析,“農(nóng)超對(duì)接”可以省去30%-40%的流通成本,消費(fèi)者可以因此獲得10%的讓利,而另10%-20%則由超市獲得[1]31。

(二)發(fā)展廣西農(nóng)超對(duì)接的迫切性

1.發(fā)展農(nóng)超對(duì)接有利于提高連鎖超市的經(jīng)營水平

我國的連鎖超市從上世紀(jì)80年代末開始起步,至2003年成長為零售業(yè)第一業(yè)態(tài),超過了傳統(tǒng)的百貨業(yè),在經(jīng)營方式、經(jīng)營理念、經(jīng)營規(guī)模等方面都得到了快速的發(fā)展,但也存在不少瓶頸問題,特別是連鎖超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售發(fā)展緩慢,生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈仍處在初級(jí)階段,供應(yīng)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)不連貫,缺乏一個(gè)合理的布局和可行的長久的實(shí)施策略,導(dǎo)致的市場(chǎng)現(xiàn)象就是人們反映連鎖超市賣的生鮮農(nóng)產(chǎn)品難找“鮮”,品種少,價(jià)格貴,而連鎖超市一方也眼睜睜看著生鮮產(chǎn)品由“鮮”到“不鮮”而無奈。其中的原因有:第一,信息流不連貫,消費(fèi)者的需求信息難以有效地傳給生產(chǎn)者。超市最接近消費(fèi)者,能及時(shí)了解消費(fèi)者需求的變化。然而,中間商最接近生產(chǎn)者。這種狀況導(dǎo)致信息流在消費(fèi)者和生產(chǎn)者之間傳輸不暢。第二,缺乏穩(wěn)定的供應(yīng)商,物流成本高。據(jù)調(diào)查,目前大多數(shù)連鎖超市選擇農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商時(shí)隨機(jī)性大,這種不穩(wěn)定的供應(yīng)鏈,導(dǎo)致物流成本隨機(jī)性大,難以進(jìn)行成本預(yù)算與控制。第三,資金流幾乎完全依賴于物資流,沒有形成“風(fēng)險(xiǎn) —利益”共享式的增值分派體系。供應(yīng)鏈既是一條增值鏈,更是一條增值分派鏈。目前,連鎖超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的物流幾乎是物資流的派生物,即資金流的產(chǎn)生是物資所有權(quán)轉(zhuǎn)移的結(jié)果,并沒有形成兩者相互促進(jìn)的關(guān)系。

由于上述原因,連鎖超市迫切需要直接與生產(chǎn)者見面洽談,一是為了穩(wěn)定超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng),有合作伙伴;其次,通過農(nóng)超對(duì)接降低物流成本以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,加強(qiáng)雙方信息的有效流通,完善對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的有效管理,以便保證優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供給。

同時(shí),連鎖超市的發(fā)展與人均 GDP水平具有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性。廣西的人均 GDP,在2007年為1.25萬元,到2010年就已接近1.90萬元。國際統(tǒng)計(jì)慣例表明,人均GDP在2000-4000美元之間,是連鎖超市、便利店、專賣店、專業(yè)店快速發(fā)展時(shí)期。由此可知,廣西的連鎖超市發(fā)展應(yīng)進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期。目前,廣西的連鎖超市整體發(fā)展以社區(qū)店為主,但隨著國內(nèi)外大型的連鎖超市如沃爾瑪、華潤萬家、深圳人人樂等的進(jìn)駐,當(dāng)?shù)氐倪B鎖經(jīng)營行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。連鎖超市通過“農(nóng)超對(duì)接”,可以減少超市的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品采購物流環(huán)節(jié),實(shí)行“直采”,以穩(wěn)定的貨源、穩(wěn)定的物價(jià)向消費(fèi)者提供可溯源的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,從而形成價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),增加客流和效益。這種“農(nóng)超對(duì)接”方式被業(yè)內(nèi)人士公認(rèn)為是把握了未來超市生鮮經(jīng)營的方向。

2.我國農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)銷售模式需要向現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售模式轉(zhuǎn)變

我國農(nóng)產(chǎn)品的銷售物流方向通常為:

傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式中間經(jīng)歷了多個(gè)銷售環(huán)節(jié),農(nóng)產(chǎn)品隨貨主轉(zhuǎn)換場(chǎng)所,物流路線較長,多次裝卸和包裝,中間損耗大,因此增加了社會(huì)交易費(fèi)用和物流成本,甚至導(dǎo)致銷售只限于本地區(qū)的銷售,無法進(jìn)入大市場(chǎng)流通中,地方產(chǎn)品得不到發(fā)揚(yáng),也無法在流通中得到增值。而且中間商層層瓜分中間利益,損害了菜農(nóng)的利益,增加了消費(fèi)者的購買成本。更為重要的是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售模式無法與現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品銷售接上軌,導(dǎo)致生產(chǎn)與銷售脫節(jié),無法實(shí)現(xiàn)消費(fèi)引導(dǎo)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的功能。此外,農(nóng)產(chǎn)品鮮活的特性需要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地與超市實(shí)現(xiàn)直接對(duì)接,縮短物流環(huán)節(jié),減少農(nóng)產(chǎn)品在途時(shí)間以保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量,從而滿足廣大消費(fèi)者對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的需求。

(三)農(nóng)戶的利益亟待通過農(nóng)超對(duì)接得到保障

在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式中,因?yàn)槔姹粚訉臃指?農(nóng)民增收困難。生產(chǎn)出來的產(chǎn)品銷路難尋,這一系列問題將導(dǎo)致農(nóng)民生產(chǎn)積極性低。站在農(nóng)戶的立場(chǎng)上看,農(nóng)產(chǎn)品是以“鮮”為主要價(jià)值的產(chǎn)品,誰都想盡快與購買方直接見面洽談,希望以一個(gè)合適的價(jià)格快速將產(chǎn)品銷售出去,能有穩(wěn)定的購買商成了農(nóng)戶最質(zhì)樸的心愿。而農(nóng)超對(duì)接工作的展開對(duì)農(nóng)民而言,可以穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道,解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷信息不銜接的問題,把農(nóng)民從市場(chǎng)銷售風(fēng)險(xiǎn)中解救出來,讓農(nóng)民專心于生產(chǎn)活動(dòng)。目前“農(nóng)超對(duì)接”實(shí)施的效果顯示,通過“農(nóng)超對(duì)接”,超市指導(dǎo)農(nóng)民按照消費(fèi)需求進(jìn)入生產(chǎn),提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量,培育了農(nóng)產(chǎn)品品牌,提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值,促進(jìn)了農(nóng)民收入增加。比如沃爾瑪在全國18個(gè)省市建立57個(gè)基地,面積50萬畝。

(四)農(nóng)超對(duì)接是滿足我區(qū)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求檔次不斷提升的迫切需求

有調(diào)查表明,GDP的增長與農(nóng)產(chǎn)品在超市購買的比例是成正比的。隨著生活水平的提高,城鎮(zhèn)居民可支配收入的增長,人們對(duì)于吃的觀念慢慢地從不但要吃“飽”,轉(zhuǎn)向了要吃“好”。特別是近年來發(fā)生的一些食品安全的個(gè)案,刺激了消費(fèi)者對(duì)無公害農(nóng)副產(chǎn)品、綠色食品的需求,食品安全問題成為人們購物時(shí)所考慮的重要因素。超市也根據(jù)市場(chǎng)的需求變化,引入了各種無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品,相對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),超市的購物環(huán)境干凈、衛(wèi)生、營業(yè)時(shí)間長。發(fā)展“農(nóng)超對(duì)接”的模式,可以保證減少流通環(huán)節(jié),采購成本降低,超市可以更多參與到農(nóng)產(chǎn)品的上游生產(chǎn)中去,從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定、農(nóng)業(yè)技術(shù)的指導(dǎo)、質(zhì)量檢驗(yàn)、隨時(shí)監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程到統(tǒng)一加工、配送,從各個(gè)環(huán)節(jié)保證產(chǎn)品的安全,讓消費(fèi)者買到放心滿意的農(nóng)產(chǎn)品,保障餐桌安全。

(五)推進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”是廣西發(fā)展優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的迫切需要

廣西具有比較優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品品種繁多,如熱帶、亞熱帶水果、蔬菜瓜果、中藥材、煙草、香油料、松香以及山茶油等等。在但由于傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售方式中間環(huán)節(jié)多,物流成本高,導(dǎo)致廣西區(qū)內(nèi)許多特色農(nóng)產(chǎn)品沒有辦法走到區(qū)外加入大流通,只局限于區(qū)內(nèi)銷售,農(nóng)產(chǎn)品在流通中得不到增值。推進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”,通過展銷、宣傳等方式吸引區(qū)內(nèi)外的連鎖超市與區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建立產(chǎn)銷關(guān)系,讓廣西特色農(nóng)產(chǎn)品通過超市流向全國各地,使小流通逐漸加入大流通中,改變以往小生產(chǎn)小買賣的局面。

(六)推進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”有利于發(fā)展廣西農(nóng)產(chǎn)品物流

借助中國 ——東盟自由貿(mào)易區(qū)的成立,目前廣西農(nóng)產(chǎn)品物流通過一段時(shí)間的改造新建,已頗具規(guī)模,不少大型農(nóng)產(chǎn)品物流基地已經(jīng)建成或在建,包括廣西海吉星農(nóng)產(chǎn)品國際物流有限公司、廣西首個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品加工物流園區(qū) ——南寧金橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、廣西桂林五里店果蔬批發(fā)市場(chǎng)等。無論是傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售還是“農(nóng)超對(duì)接”,農(nóng)戶和商家都不可能是農(nóng)產(chǎn)品物流配送的主體,如何從“菜園子”對(duì)接上“菜籃子”,這是關(guān)鍵問題。即使是像沃爾瑪那樣,采用中央集中配送的模式,但對(duì)于生鮮品來說,仍然要依靠第三方物流的力量。尤其是在冷凍物流鏈的建設(shè)這一塊,是我國農(nóng)產(chǎn)品物流普遍面對(duì)的問題,實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”,對(duì)廣西農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展既是一個(gè)考驗(yàn),也是一種發(fā)展方向。

(七)推進(jìn)農(nóng)超對(duì)接是穩(wěn)定我區(qū)物價(jià)的有效措施

物價(jià)問題涉及民生,關(guān)系全局,影響穩(wěn)定。2010年下半年以來,在食品價(jià)格較快上漲、流動(dòng)性充裕、通脹預(yù)期較強(qiáng)等因素共同推動(dòng)下,我國CPI不斷走高。特別是糧食、蔬菜、肉禽蛋、食用油等生活必需品的價(jià)格漲幅較大,但農(nóng)超對(duì)接于穩(wěn)定物價(jià)效果明顯。在已進(jìn)行“農(nóng)超對(duì)接”試點(diǎn)的不少省份,由“農(nóng)超對(duì)接”發(fā)展了訂單式農(nóng)業(yè),由雙方簽訂長期的購銷協(xié)議,減輕中間流通環(huán)節(jié)提高價(jià)格的壓力,有效保障農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)突出。這樣的成效在浙江、天津、山東、廣東等多個(gè)試點(diǎn)地區(qū)都有顯現(xiàn),因此,實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”是確保我區(qū)市場(chǎng)的“菜籃子”價(jià)格穩(wěn)定有效舉措。

二、廣西發(fā)展“農(nóng)超對(duì)接”面臨的挑戰(zhàn)

(一)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)盲目性大,小農(nóng)生產(chǎn)很難適應(yīng)超市大批量采購的需要

廣西是多民族地區(qū),各地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)不同。目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“一家一戶”分散經(jīng)營的現(xiàn)象仍較突出。在這種傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式中,生產(chǎn)者對(duì)市場(chǎng)的把握能力極弱,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)盲目性大。同時(shí),以家庭為單位的小規(guī)模生產(chǎn)無法滿足超市為節(jié)約采購成本,追求規(guī)模效益而大批量采購的需要。因此,這在很大程度上阻礙了農(nóng)超對(duì)接的進(jìn)程。更兼農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有季節(jié)性,產(chǎn)品(如夏季的水果)產(chǎn)出具有間斷性,而超市的采購則以市場(chǎng)需求為導(dǎo)的,采購行為是連續(xù)性的,一年四季都需要農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供給,因此農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)與超市需求容易脫節(jié)。

(二)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化低

標(biāo)準(zhǔn)化是連鎖經(jīng)營的三大基本原則之一,商品服務(wù)要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前,我國的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、商品化程度還很低,相當(dāng)部分農(nóng)產(chǎn)品分類、分級(jí)以及分等均由生產(chǎn)者單純依賴個(gè)人感觀操作,誤差較大。農(nóng)產(chǎn)品缺乏細(xì)加工,附加值低。至于包裝,從材料到包裝管理也缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)產(chǎn)品的非標(biāo)準(zhǔn)化,即使進(jìn)入超市也無法保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性,無法讓消費(fèi)者產(chǎn)生信賴感。

(三)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度低

廣西的農(nóng)戶大多數(shù)是以個(gè)人身份進(jìn)入市場(chǎng),缺乏市場(chǎng)的談判能力,是市場(chǎng)價(jià)格的被動(dòng)接受者。國外相關(guān)經(jīng)驗(yàn)表明,農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社能提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化水平,推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化發(fā)展?？墒?目前廣西區(qū)內(nèi)農(nóng)民專業(yè)合作組織還普遍存在數(shù)量少、規(guī)模小、實(shí)力弱的問題,帶動(dòng)輻射范圍窄,市場(chǎng)開拓能力小。同時(shí),合作社規(guī)模往往較小,資金有限,加上沒有抵押物,貸款困難,以至融資能力也有限。

(四)農(nóng)戶的履約意識(shí)淡薄,履約能力較低

在“農(nóng)超對(duì)接”中,農(nóng)戶的履約意識(shí)淡薄,履約能力較低,這些影響了“農(nóng)超對(duì)接”的發(fā)展。由于個(gè)別農(nóng)戶的法制意識(shí)淡薄,存在不愿意簽訂合同,或者簽訂合同后由于市場(chǎng)價(jià)格高,便單方面違約的現(xiàn)象比較普遍,出現(xiàn)了有合作協(xié)議但是不能執(zhí)行的情況[2]2。

由于上述原因,廣西區(qū)內(nèi)的“農(nóng)銷對(duì)接”模式目前只局限于少部分地區(qū),而且這些地區(qū)采用“農(nóng)超對(duì)接”供銷模式也還處于摸索階段。

三、推進(jìn)廣西“農(nóng)超對(duì)接”的對(duì)策

(一)積極進(jìn)行項(xiàng)目試點(diǎn)

可以學(xué)習(xí)兄弟省份在“農(nóng)超對(duì)接”方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),采用循序漸進(jìn)的方法,選擇部分具備條件的市縣進(jìn)行“農(nóng)超對(duì)接”的項(xiàng)目試點(diǎn)。一開始可以采取政府部門協(xié)助的方式,比如欽州市農(nóng)業(yè)局在2010年5月與當(dāng)?shù)刈畲蟮某腥A潤萬家共同推出“農(nóng)超對(duì)接”平臺(tái),成功在超市直銷本地荔枝。根據(jù)欽州市農(nóng)業(yè)局與華潤萬家超市達(dá)成的協(xié)議,華潤萬家超市直接采購銷售本地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者生產(chǎn)的品質(zhì)好、符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的大宗農(nóng)產(chǎn)品,設(shè)立專柜平價(jià)直銷;欽州市農(nóng)業(yè)局向華潤萬家超市提供信譽(yù)好的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者名錄、產(chǎn)地分布、產(chǎn)品產(chǎn)量和上市期等情況,并由欽州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心派出人員,定期對(duì)上市產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)督抽查[3]。如,華潤萬家超市,從產(chǎn)地直接采購,將欽北區(qū)貴妃紅荔枝果品合作社生產(chǎn)的無公害荔枝和靈山縣龍武農(nóng)產(chǎn)生產(chǎn)的綠色食品荔枝,在鮮活農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)設(shè)專柜平價(jià)銷售。同時(shí),還可以學(xué)習(xí)兄弟省份的經(jīng)驗(yàn),嘗試設(shè)立優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、大型連鎖超市、重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)、示范性農(nóng)民專業(yè)合作社。

(二)大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社

“超市+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的合作方式是我國商務(wù)部支持的方式,農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社是“農(nóng)超對(duì)接”的中堅(jiān)力量,是超市與農(nóng)戶對(duì)接的橋梁。廣西的農(nóng)業(yè)大縣藤縣通過發(fā)展農(nóng)業(yè)合作社推進(jìn)“農(nóng)超對(duì)接”取得良好的成效。

(三)搭建產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)

農(nóng)超對(duì)接的關(guān)鍵是“對(duì)接”,根據(jù)有關(guān)省市開展“農(nóng)超對(duì)接”的經(jīng)驗(yàn),要做好“對(duì)接”,一是超市與農(nóng)產(chǎn)品配送中心要對(duì)接,這其中要發(fā)揮項(xiàng)目所在地區(qū)或鄰近縣生產(chǎn)基地和農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的對(duì)接帶動(dòng)作用;二是農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社要與所在區(qū)域內(nèi)外的大型連鎖超市、農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)和批發(fā)市場(chǎng)建立長期穩(wěn)定的供貨關(guān)系;三就是各商務(wù)、財(cái)政、農(nóng)業(yè)主管部門要搭建協(xié)調(diào)產(chǎn)銷雙方利益的平臺(tái),完善外部環(huán)境?？梢酝ㄟ^舉辦農(nóng)產(chǎn)品對(duì)接會(huì)、洽談會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易對(duì)接會(huì)、建立農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等方式,將當(dāng)?shù)鼐哂挟a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和知名品牌的農(nóng)產(chǎn)品向更廣泛的區(qū)域范圍進(jìn)行推廣。

(四)連鎖超市要主動(dòng)進(jìn)行市場(chǎng)培育

通過“農(nóng)超對(duì)接”進(jìn)行“直購”的連鎖超市所銷售的農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)該滿足的是消費(fèi)者在產(chǎn)品安全性、品質(zhì)等方面的需求。超市根據(jù)產(chǎn)品的不同類型,設(shè)立不同的級(jí)別,按等級(jí)包裝。同時(shí)包裝的標(biāo)簽說明要完整,包裝精良。要做到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,就要從生產(chǎn)的源頭做起,超市對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的采購標(biāo)準(zhǔn)要進(jìn)行細(xì)化,農(nóng)戶嚴(yán)格按照超市的要求種植。超市可以聯(lián)系農(nóng)業(yè)科研部門或企業(yè),采取“科研組 +農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式,由科研組對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的改良、品種引進(jìn)、種植環(huán)境監(jiān)測(cè)等方面給予農(nóng)戶指導(dǎo)。比較有代表性的是家樂福(中國)自2007年開展“農(nóng)民直供”項(xiàng)目以來,已經(jīng)在全國23個(gè)省、自治區(qū)、直轄市與281家農(nóng)民合作社合作,累計(jì)采購金額達(dá)4.5億人民幣,已有51萬多農(nóng)民從中直接受益。

總之,“農(nóng)超對(duì)接”無論對(duì)哪一方,都是獲利良多的,不僅能為引導(dǎo)廣西農(nóng)業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提供機(jī)遇,而且是解決“三農(nóng)”問題、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)規(guī)劃、增加農(nóng)民收入的途徑,也是連鎖經(jīng)營行業(yè)降低成本、增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力的策略,還是穩(wěn)定物價(jià)并讓老百姓買到放心的、滿意的農(nóng)產(chǎn)品的重要保障。

[1]岑伯寧.農(nóng)超對(duì)接:流通革命起步[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì),2010(7).

[2]陳芳.從農(nóng)超對(duì)接看農(nóng)產(chǎn)品采購方式的變化[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化,2009(29).

[3]黎彩鳳.欽州市農(nóng)業(yè)局與大型超市共推“農(nóng)超對(duì)接”[EB/OL].http//www.gxny.gov.cn.2010-05-19.

Emergency&Countermeasures to Promote Guangxi’s“Alliance of Agriculture and Supermarkets”

WANG Min-qi
(Guangxi Economics and Trade Polytechnic,Nanning Guangxi 530021)

“Alliance of Agriculture and Supermarkets”has gone through the pilot period in China,now go into the comprehensively promoted period,and it is emergence to Guangxi Province.There are both opportunities and challenges to“Alliance of Agriculture and Supermarkets”in Guangxi Province.In order to promote“Alliance of Agriculture and Supermarkets”in Guangxi Province,four countermeasures should be performed.First,the pilot project will be done actively;second,more and more professional cooperative farmers should be established;third,a platform linked production and sales should be built;fourth,Chain supermarkets must initiatively nurture its markets.

Alliance of Agriculture and Supermarkets;emergency;Challengers;Countermeasure

F3

A

1673-8861(2011)02-0118-04

2011-04-28

王敏琦(1983-),女,廣西賀州市人,廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院中級(jí)經(jīng)濟(jì)師,碩士。主要研究方向:工商管理、市場(chǎng)營銷。