不同藥劑對椪柑貯藏效果的試驗

隨著椏柑產(chǎn)量的不斷增加，椪柑鮮果集中上市的矛盾日漸突出，椪柑貯藏是延長供應期、穩(wěn)定售價、實現(xiàn)果農(nóng)增產(chǎn)增收的重要措施。為了探求防腐保鮮劑對椪柑貯藏保鮮的效果，我站對幾種常用保鮮藥劑進行了試驗，現(xiàn)將試驗結(jié)果總結(jié)如下：

1 材料和方法

1.1 材料

直徑為55～75毫米的椪柑

1.2 處理

①處理A：咪鮮胺10毫升+2，4D 1克，對水5千克

②處理B：戴唑霉5毫升+2，4D 1克，對水5千克

③處理C：百可得5克+萬利得5毫升+2，4D 1克，對水5千克

④處理D：百可得5克+撲霉靈5毫升+2，4D 1克，對水5千克

1.3 方法

依次按照處理1、處理2、處理3、處理4對椪柑進行處理，每個處理重復3次，每處理33千克椪柑。

1.4 統(tǒng)計方法

分別作好標記。然后預貯5天后，進行薄膜套袋保鮮，對椪柑的失水情況、爛果情況、品質(zhì)情況進行觀察記錄。前3個月每隔30天觀察記錄1次，90-150天后，每隔10天觀察1次，150～180天后，每隔5天觀察1次，總天數(shù)為180天。(記錄時間以套袋后第1天為準，統(tǒng)計后分段匯總。)

(n天)總損耗率=(n天)腐爛率+(n天)失水率

(n天)腐爛率=(n天)爛果重量÷套袋后第1天果實凈重×100％

(n天)失水率=[套袋后第1天果實凈重－(n天)果實凈重－(n天)之前所有爛果總重量]÷套袋后第1天果實凈重×100％

1.5 貯藏方法

普通簡易貯藏

2 結(jié)果與分析

2.1 4種保鮮劑處理果實腐爛情況

從表1看出30天內(nèi)各處理果實的腐爛沒有多大的區(qū)別，60-90天區(qū)別最大：以處理A和處理C效果較好，平均腐爛率分別為9.62％和9.90％；處理B其次，腐爛率為14.33％；處理D保鮮效果最差，平均腐爛率為16.91％。

2.2 4種保鮮藥劑處理果實失水情況

從表2中看出，各處理果貯藏150天，處理A和處理D失水率相對要低些分別為9.69和9.95％。

2.3 4種保鮮藥劑處理150天總損耗情況

從表3中看出各種處理效果最好的是：處理A(咪鮮胺10毫升+2，4D1克)，平均總損耗率61.2％：其次是處理C(百可得5克+萬利得5毫升+2，4D1克)，平均總損耗為63.96％；再次是處理D(百可得5克+撲霉靈5毫升+2，4D1克)，平均總損耗為68.01％：最不理想是處理B(戴唑霉5毫升+2，4D1克)，平均總損耗率達73.18％。

3 小結(jié)

通過試驗我們認為最好的兩種藥劑為：咪鮮胺10毫升+2，4D1克+5千克水和百可得5克+撲霉靈5毫升+2，4D1克+5千克水，有利于延長椪柑貯藏時間，可緩解銷售過于集中，出現(xiàn)賣果難、價格低等問題。特別是貯藏60～90天損耗小，腐爛率<10％，效果最為明顯。值得生產(chǎn)上推廣應用。