太湖春,陸羽茶地圖

太湖，古稱(chēng)具區(qū)、震澤，分界蘇、浙，為天下名湖，它仿佛一顆晶瑩剔透的茶蓓蕾，光華四射于鐘靈毓秀的江南勝境。

太湖，清麗水鄉(xiāng)的母親湖，太湖流域不僅包孕燦爛悠久的吳越文化，更衍生了清婉兩千載的江南茶文化。不論是古時(shí)的溫山御荈、陽(yáng)羨茶、顧渚紫筍、虎丘白云茶、岕茶，還是后世聞名遐邇的洞庭碧螺春、西湖龍井，太湖周邊與泛太湖地區(qū)堪稱(chēng)中華名優(yōu)茶的故鄉(xiāng)及主要發(fā)祥地。

唐代，青年陸羽輾轉(zhuǎn)漂泊至南太湖之濱的湖州，許是冥冥中，他與吳越尤其是太湖區(qū)域有著割舍不斷的夙緣，這里成了陸羽平生圓夢(mèng)之地。“一生為墨客，幾世作茶仙。”他在山水清遠(yuǎn)的湖州藝文、事茗，撰寫(xiě)《茶經(jīng)》、編纂方志，留下蔚為可觀的著述和精神文化遺產(chǎn)，直至終老。

如今，展開(kāi)塵封已久的古地圖，攜上《茶經(jīng)》，背起行囊，懷揣一份素心對(duì)茶的期許，迎著春的氣息，重游陸羽涉足過(guò)的環(huán)太湖古茶區(qū)。茶茗青翠如舊，茶飲風(fēng)行依然，細(xì)品個(gè)中況味，清韻猶勝往昔。

蘇州 山水形勝，碧螺春香

蘇州，古稱(chēng)吳、吳都、吳會(huì)、吳中、吳門(mén)、東吳等，簡(jiǎn)稱(chēng)蘇，地處太湖東北之濱，素有“人間天堂”之美譽(yù)。山水冠吳越，園林甲天下。蘇州虎丘、穹窿、天池、靈巖、天平、洞庭、鄧尉等皆為名勝；拙政園、留園、網(wǎng)師園、環(huán)秀山莊、滄浪亭、獅子林、藝圃、耦園、退思園等各擅其美。

蘇州古城風(fēng)貌別致，“小橋、流水、人家”彰顯江南特色；周莊、同里、角直等古鎮(zhèn)洋溢水鄉(xiāng)風(fēng)情。昆曲、評(píng)彈、蘇繡、吳門(mén)畫(huà)、桃花塢木刻等名揚(yáng)海內(nèi)外。這一切，林林總總，構(gòu)成了風(fēng)韻獨(dú)具的吳文化。

陸羽與蘇州有著很深的淵源，在流寓江南的漫長(zhǎng)生涯中，曾數(shù)度往來(lái)姑蘇，游辟疆園，遺墨永定寺。晚年，還在虎丘山北寓居、鑿井、引水、植茶，并且為蘇州留下了一部《虎丘山記》(已佚)。

清代嘉慶、道光年間，“茶磨山人”顧祿的《桐橋倚棹錄》記述了陸羽石井、三泉亭、陸羽樓等掌故。有關(guān)陸羽在蘇州的事跡，還可以從《中吳紀(jì)聞》、《百城煙水》、《吳趨訪古錄》等書(shū)里找到記載。

古來(lái)蘇州多名茶，其中尤以虎丘茶的歷史最為悠久。唐時(shí)，著名詩(shī)人韋應(yīng)物、張籍頌詠虎丘茶；宋人譽(yù)為白云茶；到了明代，虎丘茶成為海內(nèi)與羅岕茶齊名的珍品；清初，茶家陳貞明更是效仿陸羽《茶經(jīng)》作《虎丘茶經(jīng)注補(bǔ)》。此外，尚有天池茶、伏龍茶、常熟虞山茶、太湖洞庭山水月茶、小春茶、西山云霧、包山剔目、東山片茶和聞名天下的碧螺春。至于舊時(shí)米業(yè)、紡織等門(mén)類(lèi)眾多的行業(yè)茶會(huì)和閶門(mén)的茶行茶市、西山“七家茶”與周莊的“阿婆茶”習(xí)俗等，為古老的蘇州茶事增添了無(wú)窮的談資與趣味。

TIPS：蘇州茶品

虎丘云巖茶、香魂茶(茉莉花茶)、洞庭(東山、西山)碧螺春、天池茗毫、樹(shù)山云泉茶、貢山茶、虞山太白茶、劍門(mén)奇茗、劍綠蘇州水品

憨憨泉、石泉井、云泉、六涇泉、和合泉、寒拾泉、玉泉、清心泉、寒枯泉、盈盈泉、地雷泉、缽盂泉、仙泉、七寶泉、自云泉、龍口泉、飛泉、堯峰泉、堯峰井、寶云井、吳王井、銅泉、(洞庭東山)海眼泉、柳毅泉、靈源泉、青白泉、悟道泉、(洞庭西山)無(wú)礙泉、毛公泉、石版泉、石井泉、鹿飲泉、惠泉、軍坑泉、烏砂泉、黃公泉、華山泉、靈泉、蒙泉、鑒泉、隱泉、(常熟)雪井、舜過(guò)泉、天龍泉、玉蟹泉、露珠冽泉、缽盂泉、葫蘆泉、焦尾泉、(吳江)六品泉

蘇州茶館

冷香閣、云在茶香、葑門(mén)茶室、停云香館、茗語(yǔ)江南茶樓蘇州小吃

瓜子、麻餅、松子糖、梅花糕、海棠糕、定勝糕、蘇式面條、津津豆腐千、玫醬粽子糖、西棗泥拉糕

蘇州茶點(diǎn)

采芝齋糖果、張祥豐蜜餞

無(wú)錫 太湖明珠，二泉映月

無(wú)錫，古稱(chēng)勾里、金匱、梁溪，簡(jiǎn)稱(chēng)錫，地處太湖北岸，有“太湖明珠”之美名。無(wú)錫山川秀麗，風(fēng)光旖旎，蠡湖、梅園、寄暢園、黿頭渚、錫惠公園、東林書(shū)院、靈山勝境等勝跡無(wú)不馳譽(yù)江南。

陸羽客居無(wú)錫，緣起于惠山(一名慧山)。“還將陸居士，晨發(fā)泛歸航。”皎然《同李司直題武丘寺兼留諸公與陸羽之無(wú)錫》詩(shī)句表明，當(dāng)年陸羽是從蘇州行舟前往隔湖相望之無(wú)錫的。

惠山泉亦稱(chēng)漪瀾泉，以“天下第二泉”名動(dòng)吳越。據(jù)同時(shí)代的散文家獨(dú)孤及《慧山新泉記》載，陸羽曾應(yīng)約參與鑿修山泉事宜。

明代龍膺《蒙史》謂：“慧山源出石穴，陸羽品為第二泉。”因?yàn)檫@一緣故，惠山泉又名陸子泉。宋代林景熙詩(shī)云：“荒祠懷陸羽，一掬酹空壇。”而白埏的《題惠山》則不乏禪意：“名山名剎大佳處，紺殿翠宇開(kāi)云霞。陸羽乃事已千載，九龍諸峰元一家。雨前茶有如此水，月里樹(shù)豈尋常花。奇奇怪怪心語(yǔ)口，無(wú)根拄杖任橫斜。”名泉附近，還立過(guò)陸公祠、陸羽像碑刻等。

陸羽一生著述甚豐，但存世者寥寥可數(shù)，他有一篇《游慧山記》卻被《咸淳毗陵志》、《無(wú)錫金匱縣志》、《全唐文》、《古今圖書(shū)集成》等書(shū)全文收錄。無(wú)疑，這是陸羽結(jié)緣惠山以及無(wú)錫的直接證據(jù)。

斯人已去，名泉佳水瀹佳茗的韻事世代流傳，品讀“明四家”之一文征明的《惠山茶會(huì)圖》，無(wú)錫茶事之盛了然可見(jiàn)。

TIPS：無(wú)錫茶品

無(wú)錫毫茶、二泉銀毫、太湖翠竹、冠峰毫茶

無(wú)錫水品

惠山泉、依喜泉

無(wú)錫小吃

春卷、豆腐花、油面筋、陽(yáng)春面、小籠饅頭、酒釀圓子

無(wú)錫茶點(diǎn)

方糕、海棠糕、玉蘭餅、靈山素餅、大浮楊梅、陽(yáng)山水蜜桃

常州 三吳重地，茅山峰青

常州，古稱(chēng)延陵、毗陵、晉陵、蘭陵、龍城等，簡(jiǎn)稱(chēng)常，素有“天下名士有部落，東南無(wú)與常匹儔”美譽(yù)。丹陽(yáng)原名曲阿、云陽(yáng)，因古時(shí)境內(nèi)多赤楊樹(shù)，“赤”“丹”同義，“楊”“陽(yáng)”諧音，故名丹陽(yáng)。金壇以茅山華陽(yáng)洞內(nèi)有“金壇百丈”而在武則天時(shí)得名，此后，縣名一直未變。句容因其境內(nèi)勾曲山(茅山)形似“已”，勾曲而有所容，古代“勾”“句”通，故名；溧陽(yáng)位于蘇浙皖三省交界處，自秦時(shí)建縣以來(lái)，已有2200多年的歷史。

陸羽行跡，遍及江南。公元763年秋，為避袁晁兵亂，他從湖州遠(yuǎn)赴茅山，皎然《往丹陽(yáng)尋陸處士不遇》詩(shī)可證。數(shù)年后。陸羽再次北上，探望病寓丹陽(yáng)的皇甫冉，并得其賦詩(shī)《送陸鴻漸赴越》相贈(zèng)。

陸羽交游廣闊，他曾小隱茅山。《太平寰宇記》云：“句曲山，一名茅山。”《唐六典》列為江南道名山之一。劉長(zhǎng)卿《送陸羽之茅山寄李延陵》詩(shī)曰：“延陵衰草遍，有路問(wèn)茅山。雞犬驅(qū)將去，煙霞擬不還。新家彭澤縣，舊國(guó)穆陵關(guān)。處處逃名姓，無(wú)名亦是閑。”茅山坐落在句容東南，跨金壇、溧水界，由于行政區(qū)域分涉鎮(zhèn)江、常州，因此將兩地各茶區(qū)之概況一并敘述。

民國(guó)十九年《續(xù)丹徒縣志》曰：“碧蘿春茶，見(jiàn)南洋勸業(yè)會(huì)審查給獎(jiǎng)冊(cè)。前志謂：徒邑迤西，諸山產(chǎn)茶，五州山產(chǎn)者名云霧茶為佳。今按：五州山惟翠巖室前有茶樹(shù)，云霧茶當(dāng)即指此。碧蘿春茶系迤西諸山所產(chǎn)之一種，宣統(tǒng)二年，列入勸業(yè)會(huì)，獲獎(jiǎng)金牌。”《重修丹陽(yáng)縣志》則云：“曉里橋南數(shù)里……產(chǎn)土茶，每年于二、三月間采之，風(fēng)味不減武夷。”

早在后漢時(shí)期。《桐君采藥錄》便有“晉陵好茗”的記載。歷史上古常州最著名的茶品非紫筍莫屬(常州紫筍原產(chǎn)宜興，其地今歸無(wú)錫)。另?yè)?jù)民國(guó)十五年《金壇縣志》載：“方山，又名四平山，亦名桂榜山，山半有洞，日朝陽(yáng)，其樹(shù)多茶。方山頂茶稱(chēng)佳品。”常州其它名茶主產(chǎn)于金壇、溧陽(yáng)等地，當(dāng)代的茅山青峰、天目湖白茶為常州茶之翹楚。而在鎮(zhèn)江地區(qū)，最出名的茶當(dāng)數(shù)金山翠芽，更有“天下第一泉”中泠泉笑傲古今。

TIPS：鎮(zhèn)江茶品

京春玉芽、五峰迎春、丹徒三山香茗、墅山翠蘿、丹陽(yáng)鳳美劍毫、吟春碧芽、旬容乾茶、金山翠芽、寶華玉筍

常州茶品

金壇茅山青峰、茅麓旗槍、方麓雀舌、雨花、銀芽、紅碎一號(hào)、溧陽(yáng)水西翠柏、前峰雪蓮、南山壽眉、天目湖白茶

鎮(zhèn)江水品

金山中泠泉、丹陽(yáng)白鶴泉、玉乳泉(觀音寺水)

常州水品

金壇喜客泉、武進(jìn)高氏父子泉

常州小吃

蝦餅、銀絲面、蘿卜干、三鮮餛飩、酒釀元宵、加蟹小籠包、丹陽(yáng)大麥粥、標(biāo)糯米、紅香芋、溧陽(yáng)水白芹

常州茶點(diǎn)

寸金糖、芝麻糖、銃管糖、澆切片、馬蹄酥、大麻糕、溧陽(yáng)桂花栗

宜興 茗洲陽(yáng)羨，紫砂陶都

宜興，古稱(chēng)荊邑、荊溪、義興、陽(yáng)羨等，地處太湖西岸，境內(nèi)團(tuán)□競(jìng)秀，為舉世公認(rèn)的“紫砂陶藝之都”。

陸羽與宜興素有茶緣，宋趙明誠(chéng)《金石錄唐義興縣重修茶舍記》曰：“義興貢茶非舊也，前此故御史大夫李棲筠實(shí)典是邦，山僧有獻(xiàn)佳茗者，會(huì)客嘗之，野人陸羽以為芳香甘辣、冠絕他境，可薦于上。棲筠從之，始進(jìn)萬(wàn)兩，此其濫觴也。”而在清嘉慶《重刊宜興縣舊志》、光緒《宜興荊溪縣新志》中，也有關(guān)聯(lián)記載。有一些觀點(diǎn)認(rèn)為，鑒于皇甫曾《送陸鴻漸南山采茶》一詩(shī)亦收錄于宜興方志，“南山”被指為宜南山區(qū)。不論如何。有一點(diǎn)是勿容置疑的，陽(yáng)羨紫筍與湖州紫筍并列為唐代的貢品名茶。

宜興為蘇茶主產(chǎn)區(qū)，晚唐盧仝歌云：“天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花。”北宋大文豪蘇軾感嘆：“雪芽我為求陽(yáng)羨，乳水君應(yīng)餉惠山。”清代書(shū)法家鄭簋贊：“瀹茗夸陽(yáng)羨，論詩(shī)到建安。”《茶箋》、《群芳譜》、《致富奇書(shū)廣集》還載有宜興一種鮮為人知的春池茶。

宜興當(dāng)代，除了成名交早的陽(yáng)羨雪芽、宜興紅茶(蘇紅)，在茗嶺之陰擁有古茶園的龍背山森林茶場(chǎng)還率先恢復(fù)研制了“朵朵鮮活，賞心悅目”的“海內(nèi)第一名士茶”岕茶。在發(fā)掘宜興傳統(tǒng)名茶的同時(shí)。相繼創(chuàng)意陶紅、離墨紅、雪乳等系列新品，并整合原產(chǎn)地資源優(yōu)勢(shì)，成立“陶都岕茶種植農(nóng)業(yè)合作社”，為歷史名茶的創(chuàng)新發(fā)展推波助瀾。

TIPS：宜興茶品

陽(yáng)羨雪芽、荊溪云片、善卷春月、竹海金茗、毛尖、齊茶、陶紅宜興水品

真珠泉(卓錫泉)、玉女泉、於潛泉

宜興茶館

吳仕楠木廳、陽(yáng)羨人家、和茶館

宜興問(wèn)壺

金沙寺遺址、黃龍山、紫砂博物館、中國(guó)陶瓷城

長(zhǎng)興 大唐圣品，顧渚紫筍

長(zhǎng)興，古稱(chēng)長(zhǎng)城，地處太湖西南之濱；山水明麗，人文薈萃，有“帝鄉(xiāng)佛國(guó)、貢茶之源”美名，現(xiàn)屬湖州。

陸羽與長(zhǎng)興，有著不解之緣。晚唐皮日休《茶中雜詠》序言：“余始得季疵書(shū)，以為備矣。后又獲其《顧渚山記》二篇，其中多茶事。”可惜，茶中名山顧渚有史以來(lái)的首部志書(shū)早已佚失，只剩五例殘文散存于《太平廣記》、《唐文拾遺》，使后人空余念想。

陸羽《茶經(jīng)》有一段評(píng)注：“生長(zhǎng)城縣顧渚山谷，與峽州、光州同；生山桑、獯獅二寺、天目山、白茅山、懸腳嶺，與襄州、荊南、義陽(yáng)郡同；生鳳亭山、伏翼閣、飛云、曲水二寺、啄木嶺，與壽州、常州同……”很明顯，產(chǎn)于長(zhǎng)興的茶葉，茶品均上乘，尤以顧渚茶最為奇珍。

顧渚山一名顧山，吳王之弟夫概因“顧其渚次，原隰平衍，可為都邑之地，故名。”千百年來(lái)，讓顧渚山乃至長(zhǎng)興大放異彩的。正是茶圣陸羽以及中華名茶史上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的“大唐絕品”顧渚紫筍。

一次，陸羽與名士朱放等評(píng)茶，眾望所歸，顧渚紫筍名列第一。宋錢(qián)易《南部新書(shū)》載：“唐制，湖州造茶最多，謂之顧渚貢焙……大歷五年以后，始有進(jìn)奉……故陸鴻漸與楊祭酒書(shū)云：

‘顧渚山中紫筍茶兩片，此物但恨帝未得嘗，實(shí)所嘆息。一片上太夫人，一片充昆弟同啜……”也因此，紫筍茶得以連續(xù)作貢8∞多年，成為“中國(guó)貢茶之最”。

“禁門(mén)聞曙漏，顧渚八晨煙。”這是耿漳對(duì)好友陸羽問(wèn)茶情形的寫(xiě)照，而崔子向、皎然等友人有《泛長(zhǎng)城東溪瞑宿崇光寺寄處士陸羽》聯(lián)句，陸羽還曾隨顏真卿等賢達(dá)至竹山潭潘子讀書(shū)堂雅集。

顧渚群山間，古茶山至今蔥蘢蘊(yùn)秀；顧渚山虎頭巖附近，“大唐貢茶院”恢復(fù)重建并演變?yōu)樾聲r(shí)代的“茶博館”；金沙泉、紫筍茶聯(lián)袂演繹“品茗雙絕”；而分布在白洋山、斫射岕、懸白岕的唐宋摩崖石刻，不僅是珍貴的茶文化遺產(chǎn)，更是珍罕無(wú)比的“茶文物”。在橫亙蘇浙的茗嶺之陽(yáng)，茗理樓、茶神廟依稀猶存；被譽(yù)為“大明絕唱”、

“吳中所貴”的羅岕茶再度彌散著淡然如“素水蘭香”之隔世余馨。且不論消逝遠(yuǎn)去的洞山茶、金字茶、鳳亭茶，近年來(lái)，銀杏葉、烏梅茶等“非茶之茶”也日益受到青睞。在長(zhǎng)興南部的和平，嬌倩如霞霧素、由蘭芽白茶華麗轉(zhuǎn)身而來(lái)的紫筍白茶正悄然興起。

TIPS：長(zhǎng)興茶品

紫筍茶、紫筍(白茶、黃茶、紅茶、餅茶)、百歲爺白茶、太子茶

長(zhǎng)興水品

金沙泉(涌金泉、瑞應(yīng)泉)、玉竇泉

長(zhǎng)興茶館

好和堂茶人之家、百歲爺、靜緣茗茶、達(dá)達(dá)茶僂

長(zhǎng)興小吃

烏米飯、青團(tuán)子、小餛飩、腰子餅、生煎包子

長(zhǎng)興茶點(diǎn)

白果、青梅、栝樓(吊瓜子)、渚山楊梅

湖州 山清水遠(yuǎn)，茶經(jīng)故里

湖州，古稱(chēng)菰城、烏程、吳興、震州、歸安等，別名水云鄉(xiāng)、水晶宮、青琉璃、極樂(lè)城，為“三吳”之西吳，地處太湖南岸，素有“絲綢之府、魚(yú)米之鄉(xiāng)、名茶之源、文化之邦”的美譽(yù)。

公元756年，“安史之亂”直逼唐都長(zhǎng)安且有波及復(fù)州竟陵(今湖北天門(mén))等諸多地區(qū)之勢(shì)，戰(zhàn)爭(zhēng)陰云籠罩。為免遭兵燹，青年陸羽離開(kāi)出生地，隨避難的士人們輾轉(zhuǎn)流落至偏安東南的吳地湖州。其間。他與杼山大德皎然結(jié)緣，并成為“緇素忘年之交”。

陸羽與湖州似乎有著曠古的情緣。陸羽的一生，充滿著悲情浪漫主義，并在湖州得以淋漓盡致的釋放。《陸文學(xué)自傳》云：“上元初，結(jié)廬于苕溪之濱，閉關(guān)對(duì)書(shū)，不雜非類(lèi)；名僧高士，談宴永日。常扁舟往來(lái)山寺……誦佛經(jīng)，吟古詩(shī)，杖擊林木，手弄流水，夷猶徘徊，自曙達(dá)暮，至日黑興盡，號(hào)泣而歸。故楚人相謂：陸子蓋今之接輿也。”

寄情茶茗，佯狂避世。或許是湖州的清麗山水滋養(yǎng)了自幼命途多舛的陸羽，翩然隱逸于苕溪畔的陸子，完成了百代流芳的專(zhuān)著《茶經(jīng)》。“其羽可用為儀”。湖州成就了陸羽，為此，他被譽(yù)為茶仙、祀為茶神、尊為茶圣。而陸羽，時(shí)悲憫、常感恩，棲身清遠(yuǎn)湖州的三十多個(gè)春秋里，隨著《杼山記》、《吳興圖經(jīng)》、《吳興歷官記》、《湖州刺史記》等諸多著述的問(wèn)世，這位野云閑鶴般的茶癡為湖州所認(rèn)同，使他成為開(kāi)啟湖君防志學(xué)的鼻祖。

陸羽故事，不勝枚舉。湖州弁山、杼山、峴山、西塞山、妙喜寺、三癸亭、苕溪草堂、青塘別業(yè)等等，陸羽的身影不時(shí)隱現(xiàn)；湖上探病李季蘭、與詩(shī)僧皎然重陽(yáng)對(duì)飲、唱和玄真子張志和、折青桂花贈(zèng)書(shū)法大家顏真卿、與“江東名士”品茗聯(lián)酬、共同編纂大型類(lèi)書(shū)《韻海鏡源》等等。陸羽的真心、真意、真性情流露無(wú)遺。直至他辭世1200多年后的今天，陸羽及其倡導(dǎo)的儉德茗風(fēng)和茶文化精神，依然被世界各地愛(ài)茶的人們推崇景仰。

TIPS：湖州茶品

溫山御蘚、妙喜茶、三癸雨芽、菰城旗槍、龍?zhí)堆┖痢⒕齺?lái)品茶、金獅銀毫、金獅云霧、九天松針、山背綠芽湖州水品

霞霧山天湖、金蓋山白云泉、宣德古井、玄妙泉、杼山魯公泉、葡萄泉(珍珠泉)、康王泉、清水泉、南埠龍泉、白龍?zhí)丁⒑邶執(zhí)?/p>

湖州茶館

徐緣茶樓、青藤茶館、湖西茶樓、瑞福祥茶號(hào)、席殊書(shū)屋茶座、南潯百間樓茶之韻書(shū)吧

湖州小吃

丁蓮芳千張包、周生記餛飩、諸老大粽子、正芳粽子、太湖百合、雙瀆雪藕、埭溪珍珠包、南潯臭豆腐、雙交面、繡花錦

湖州茶點(diǎn)

震遠(yuǎn)同“茶食四珍”(玫瑰酥糖、椒鹽桃片、牛皮糖、合桃糕)、布廠月餅、南潯桔紅糕、菱湖雪餃、雙林姑嫂餅、子孫糕

安吉 茶竹之鄉(xiāng)，安且吉兮

安吉古稱(chēng)故鄣、桃州，地處湖州西南，為“竹子之鄉(xiāng)、白茶之鄉(xiāng)、書(shū)畫(huà)之鄉(xiāng)、慈孝之鄉(xiāng)”，現(xiàn)屬湖州。

陸羽《茶經(jīng)八之出》注：“浙西：以湖州上……生安吉、武康二縣山谷。”

在常見(jiàn)的《茶經(jīng)》版本中，“浙西”同一條目下湖州和杭州的附注內(nèi)，同時(shí)提到了天目山；顏真卿《石柱記》(《吳興地記》)錄有“安吉天目山”詞條。鑒于古稱(chēng)“浮玉”的天目山分涉杭湖皖三地，湖州名下的天目山無(wú)疑為安吉北天目。結(jié)合湖州往來(lái)天目山之交通考據(jù)，從皇甫曾《送陸鴻漸山人天目采茶回》等詩(shī)作推斷：陸羽常外出問(wèn)茶，包括安吉天目山。

一朵奇葩，幽棲天目大溪崖；千古遺韻，花開(kāi)有聲名天下。有人贊美“茶心潔白”，有人比喻“翩若驚鴻”，又有人形容“如花似玉”；這，就是中華名茶的后起之秀，被譽(yù)為“茶中仙子”的安吉白茶。

上世紀(jì)八十年代初，通過(guò)對(duì)一株天然變異白葉古茶樹(shù)的無(wú)性繁育，安吉大溪飛出了一只涅槃重生的“玉鳳”——安吉白茶。從此，安吉現(xiàn)代茶史掀開(kāi)了嶄新的一頁(yè)。“一片葉子，造福一方百姓。”安吉白茶的創(chuàng)新模式，為中國(guó)茶業(yè)發(fā)展史揮寫(xiě)了濃墨重彩，有著影響深遠(yuǎn)的借鑒意義。

TIPS：安吉茶品

安吉白茶、白片、吉祥紅、玉玲瓏、力畝茶、細(xì)幼青、天目雪尖、苦嶺茶、龍王茶(龍舌)、龍王碧芽、玉蕊茶、大溪頂谷、橫山香旗、鄣村花瓶茶、靈峰龍峰春芽、昆銅梓坊雀舌、毛峰、隱將細(xì)芽、南湖禹園碧玉、曲玉、松針

安吉水品

天目山潭水、碧玉泉、龍樹(shù)泉(龍泉)、歡喜泉、龍王山黃浦江源、章忖九龍?zhí)丁⑻旎钠捍笙饺⒚]塘山觀音水、昆銅十八井、樂(lè)平竹瀝水、靈峰靈泉、大竹海五女泉、解恙泉、孝子泉、情緣泉、問(wèn)子泉、孝豐三眼井(皇后義井)

安吉茶館

第一滴水茶藝館、一清茶事、宋茗會(huì)所、溪龍白茶會(huì)所、龍王山白茶體驗(yàn)中心

安吉茶點(diǎn)

筍干、板栗、白果、山核桃、竹黃酮

德清 清涼世界，人德水清

德清，古稱(chēng)永安、永康、武康、武源、臨溪等，地處湖州南部，境內(nèi)莫干山為“中國(guó)四大避暑勝地”之一，系江南黃茶的發(fā)源地，現(xiàn)屬湖州。

陸羽《茶經(jīng)七之事》引載：“宋釋法瑤……請(qǐng)真君武康小山寺，年垂懸車(chē)，飯所飲茶……年七十九。”武康即德清，據(jù)考證，小山寺遺址位于今武康漾口，“飲茶益壽”之典故即源于此。

德清茶事，可遠(yuǎn)溯至魏晉時(shí)期。“莫干清涼世界，竹蔭十里茶香。”宋《天池記》云：“浙，莫干山，土人以茶為業(yè)，隙地皆種茶。”據(jù)載，莫干山舊有云霧茶、芽茶、梅尖、秋白、小春等眾多茗品；現(xiàn)代，莫干黃芽蜚聲江南。

德清為上古防風(fēng)國(guó)領(lǐng)地。相傳防風(fēng)氏治水時(shí)，吃了以棖子皮、野芝麻、烘青豆調(diào)制的飲品，氣力大增，完成了大禹授命的治水使命。烘豆茶、元寶茶等茶飲習(xí)俗均由此演化而來(lái)，并風(fēng)行于江南水鄉(xiāng)及環(huán)太湖地區(qū)。

古詩(shī)《烘豆》謂：“乍收豆莢已齊檐，薰豆初添火一杯。生怕點(diǎn)茶滋味淡，不妨稍下水晶鹽。”烘豆茶也叫熏豆茶，譽(yù)稱(chēng)“防風(fēng)神茶”，其原料由青豆、棖子皮、丁香蘿卜絲、卜子、芝麻、桂花、姜末以及橄欖、野山筍干尖、豆瓣等組成，甚至還有添加青果、話梅等佐料的。如今。在德清“打茶會(huì)”、湖州“三道茶”風(fēng)俗基礎(chǔ)上，由三味館演繹，以“甜(鑊糍糖茶)、咸(烘豆茶)、清(莫干黃芽)”合成之“江南三道茶禮”日漸煥發(fā)著新的風(fēng)采。

TIPS：德清茶品

莫千黃芽、青龍、月芽、云峰、(橫嶺)金黃芽、(仙人坑)黃茶、南路炒青、龍山翠峰、雨前春、雨花春、東沈紅茶、(甜、咸、清)“三道茶”

德清水品

石壁山半月泉、石頤寺虎泉、東野古井、毛公醴泉井

德清茶館

莫干山里茶園會(huì)所、三味茶館、茗和茶館、天賦香茗

德清小吃

豆豉、年糕、干挑面、大火燒、麥芽圓子、糯米焐藕、新市茶糕

德清茶點(diǎn)

莫千山筍豆、雷甸枇把

結(jié)語(yǔ)

茶心安處即故鄉(xiāng)。貞元末年(公元804年)，一代茶圣陸羽在湖州青塘別業(yè)溘然長(zhǎng)逝。噩耗傳開(kāi)，他生前的好友權(quán)德輿(一說(shuō)皇甫曾)悲慟不已，并在《哭陸處士》詩(shī)中喟嘆：“從此無(wú)期見(jiàn)，柴門(mén)對(duì)雪開(kāi)。二毛逢世難，萬(wàn)恨掩泉臺(tái)。返照空堂夕，孤城吊客回。漢家偏訪道，猶畏鶴書(shū)來(lái)。”

陸羽卒后，長(zhǎng)眠于“其山勝跡，游者忘歸”之湖州杼山，其荼冢與山巔的皎然靈塔隔谷守望。孟郊詩(shī)云：“杼山磚塔禪，競(jìng)陵廣宵翁。”陸羽與皎然，生前為忘形莫逆之交，百年后亦續(xù)緣長(zhǎng)相為伴。

從此，“鴻漸于陸”，茗魂一縷歸妙喜……