這套茶餅被擺放在透明塑料梯柜上,5塊小鐵盒,5種顏色,少有的艷麗和精致。它們名為“五羊頌福”,產自云南,是大益集團專門為廣州亞運會量身打造的紀念茶,每個鐵盒正面分別印有姿態神色各異的亞運會吉祥物卡通羊的造型,生動活潑,在一排棉紙包裝的普洱茶餅中顯得特別醒目。主人很有心地把5塊茶餅從鐵盒中取出,裝在陶罐中可以更好地保存茶的品質。這種既有炫麗外形又具紀念意義的茶餅特別有珍藏價值。我們本打算拍張照片留念作罷,不想主人大方地邀請我們品嘗這套“五羊頌福”茶。原來她收有兩套,一套完好保存,另一套拆開做樣品與茶友共賞。我們欣喜,大呼有口福,于是裝好五臺山礦泉水,請上紫砂壺,洗杯凈器,靜候普洱茶香。
茶青選用云南的大葉種喬術古茶樹,散茶陳放一年多壓成生餅。品鑒報告
外形:芽頭多,毫顯,嫩度高;條索清晰、肥壯、整齊、緊結;茶青黃綠色,等級較高,無雜物、無異味
香氣:荷香明顯。有淡淡的青葉味
湯色:綠中微泛黃,清澈明亮
滋味:澀味明顯,但入口即化;刺激性強,回甘迅速強烈
葉底:葉底舒張,色澤均勻葉質柔軟、肥嫩、有彈性
2009年的熟普,春季采摘的芽葉制成,決定了其豐富的內質,故此款熟普泡至第10道,湯色依然紅透亮。
品鑒報告
外形:色澤褐紅,芽頭多,毫顯。條索清晰、肥壯、緊結;茶青等級較高,無雜物、無異味
香氣:陳香味不顯,糯香味明顯
湯色:近似琥珀色,透亮
滋味:滑潤、醇和。茶湯入口即化。回甘快
葉底:色澤褐紅、均勻一致。葉底舒張,葉質柔軟、肥嫩、有彈性
去年的生茶。采摘于百年古茶樹的一芽一葉,有少量的灌木茶青拼配,加重了茶之霸氣。
品鑒報告
外形:芽頭肥壯,毫顯;條索清晰,尚整齊、緊結;茶青黃綠色,無雜物,無異味
香氣:以淡淡的荷香為主,青葉味稍顯
湯色:綠中微泛黃,清澈明亮
滋味:澀味明顯,很快化開;刺激性強,回甘迅速強烈,較涮泡
葉底:葉底舒張,色澤稍雜。尚柔軟、肥嫩、有彈性
這款熟普的發酵充分,茶餅色澤褐紅。品飲時茶湯濃稠順滑,可知其茶青優良,內質豐富。
品鑒報告
外形:色澤褐紅,芽頭多,毫顯,嫩度高;條隸清晰、肥壯、整齊、緊結,無雜物、無異味。
香氣:糯香、栗香;昆合
湯色:紅濃透亮
滋味:醇厚,滑潤,回甘生津快
葉底:色澤褐紅、均勻一致。葉底舒張,葉質柔軟、肥嫩、有彈性
茶餅的原料選白臨滄茶區的喬木古樹,制成熟茶,存放一年,轉化并不明顯。
品鑒報告
外形:色澤褐紅,芽頭多,毫顯,嫩度高;條索清晰、肥壯、整齊、緊結;茶青等級較高,無雜物、無異味
香氣:稍顯陳香味,樟香味明顯
湯色:紅艷透亮
滋味:順滑,醇厚;苦澀味顯,片刻后劃開,回甘生津快
葉底:色澤褐紅、均勻一致。葉底舒張,葉質柔軟、肥嫩、有彈性