

就這樣,這三泡臺灣烏龍茶被饞嘴的茶友們請上茶桌,一頓豪飲與七嘴八舌之后,卻毫無結果。一飽口福的茶友們不僅喝下了那難得的烏龍芳香,也飲去了主人對這些茶的疑惑和猜測。不過誰都不在乎了,有好茶好友相伴,滿屋飛舞的烏龍芳香,暫時可忘卻所有。
然。并非空無一物,至少記錄下品鑒報告。
霸氣有余
顆粒大,緊結烏潤,投入白瓷蓋碗聲音清脆,很有分量。外形呈紅褐色,發酵程度高,遠遠便能聞到輕微的火香,近聞就像是灶臺邊常年彌散著的煙火熏香,遠遠蓋過茶的本香。
沸水沖杯,再投入茶葉,輕輕搖晃蓋碗,讓茶葉在余留的高溫和熱氣中濕潤,像清晨的露氣打濕葉子一樣,再聞濕茶香,居然甩去了火香,露出茶原本的果蜜香。
第一道,滋味稍顯濃郁,炭香顯,幾近武夷巖茶的巖火之氣。順下喉腔,化作一縷清甜。
第二道,保有火香的強勁滋味,濃郁的果蜜香也毫不示弱沖鼻而上,兩者交融。耐人尋味。澀味加重,轉化后。回甘中舌根涌上微微酸澀的果昧。帶著淡淡的蘭香。
第三道,火香與果蜜香交雜,分辨不出誰更勝一籌。火香倒不再顯霸氣,變成夏日干草中的炎熱之氣,交融其中的果味的甜膩香氣,更讓這火香帶上幾分柔情,茶湯的滋味輕柔綿長。回甘仍有酸澀之感,刺激味蕾,一時霸氣又顯。
葉底完整度不夠,葉張小,柔軟卻有韌度。
青韻流轉
干茶很干凈,幾乎無雜碎之物。顏色呈黃綠色,帶著淡淡烤火香,蜜蘭香顯。而聞濕茶香,和霸氣有余一樣也發生了逆轉。火味加重,甚至蓋過濃郁的蜜蘭香。
第一道,火香與蜜香參雜,水的滋味很淡薄,可能是茶葉包揉較緊和出水快的緣故,茶的內質還未溶進水中,茶湯呈黃綠色。’微帶紅棕色。
第二道-,湯色加深,由綠轉深黃,呈橙黃色,葉片也開始展開,看來這道水可以品出點內容。火味有些褪去,蜜蘭香開始占據上風,湯的滋味有明顯加厚,在口腔稍加停留,澀味便粘上舌面,轉化回甘之余,稍帶喉韻。
第三道,蘭香開始變得微弱,留下蜜香,感覺像包裹精致的禮物在一層層剝去外衣,很好奇,會留下什么。澀感在加重,開始讓舌面產生負擔,一時半會化不開去,只好放慢品飲節奏,讓口腔恢復常態再接著喝下一道茶。
葉底黃中帶綠,棕紅色邊,柔軟有亮度,葉張大而薄,捏在手中如棉花般輕盈。
微風拂面
這款茶的外形呈砂綠色,顆粒大而緊實,既清爽又顯厚重,發酵程度明顯低于前兩款茶。聞干香,很雅致的蘭香,而此蘭非彼蘭,并非常見的高揚的蘭花香,而是尋常百姓家清冽的白玉蘭花香。同樣試試濕茶香,變化不明顯,只是那香中帶著雨潤后的濕氣。
第一道,奶香明顯。帶一點蘭花香。黃綠色茶湯,水中帶香。微有青澀感,掛杯香好。
第二道,蜜蘭香被激發出來,稍稍靠近便撲鼻而來。這種香不同于前款茶,雖同是花果的甜香,前者有秋天般的成熟,后者像春天那樣微風拂面。湯水里仍有奶香,且愈發濃郁,這讓湯質顯得稠厚,有內涵。湯水掠過口腔,鮮爽微澀,回甘快,甜中帶香。
第三道,湯色由黃綠色轉變呈芥黃色。香氣急轉而下,滋味卻加重,如飲米湯般稠滑。
后面幾道香氣開始變得平穩,湯質保持有厚度。
觀看葉底,葉張大而且完整,柔軟肥厚,鮮嫩微帶紅邊,葉梗保留完好,如同剛采摘下來。