番茄裂果、畸形、轉色不良原因及預防措施

張紅征

一、裂果

（一）發生癥狀

裂果是番茄生產中常見的一種生理性病害，在果實轉色期極易發生，番茄裂果有環裂、縱裂、縱裂+環裂、細小裂紋（俗稱皴皮、雞爪紋）。此外，果實開裂，在裂口處容易遭受真菌、細菌的侵染，這些情況都會嚴重影響果實的商品性。

（二）發生原因

秋冬晴天中午前后棚內的溫度較高，果實生長較快。但晚上溫度下降較快，果皮受低溫影響后生長緩慢，而果肉受低溫影響較小，生長相對較快。到了白天，果肉繼續生長，果皮則要經歷一個從冷到熱的緩沖期，這樣果皮和果肉的生長不一致，導致果實開裂。此外，番茄裂果與品種、缺鈣、點花藥使用不合理、病蟲害等也有一定的關系。

（三）預防措施

1.避免晝夜溫差過大。應適當通風，降低棚內溫度。下午可適當提前關閉風口保溫儲熱，減小晝夜溫差，促使果皮與果肉同步生長。

2.合理的水肥供應。番茄進入膨果期后，要根據棚室土壤墑情，及時追肥澆水，保證不過干過濕，不大水大肥，以“小水勤澆”為好，少量多次提供番茄生長所需的水分和養分，降低裂果率。

3.提前補鈣。鈣是細胞壁的組成成分，提前補充鈣肥有助于預防果實開裂，建議番茄進入結果期后及時補充富含鈣、硼等中微量元素的葉面肥，每隔7 d噴施1次，連噴 3～4 次。

4.點花藥濃度不要隨意加大。點花藥濃度過大容易造成子房畸形，導致果實局部生理機能旺盛，引起生理失調而產生裂果。因此，一定要把握好點花藥濃度。

二、畸形果

（一）發生癥狀

番茄畸形果是番茄生產中一種發生比較嚴重的生理病害，畸形果的種類很多，包括橢圓果、鏈斑果、窗孔果、指突果、孿生果、頂裂果、混發果等多種形狀。畸形果果型扁平，果面有溝棱，果臍附近果皮包不住果肉。

（二）發生原因

1.花芽分化和發育不正常。花芽分化期遇到了不適宜的溫度、供水不足或過量、光照不足等環境因素， 導致花芽分化障礙，花芽形成以后就處于畸形狀態，結出的果實也是畸形的;或者是在授粉受精過程中遭遇以上不良因素，使得授粉受精不良，最后形成不正常的花或果實。

2.坐果期間植物生長調節劑使用不當。為達到保花保果的目的，番茄生產過程中需使用 2，4-D 或防落素等植物生長調節劑，但是使用過程中藥劑使用濃度過大、蘸花時間選取不當、溫度不合適、重復蘸花等因素，均易形成畸形果。

（三）預防措施

1.苗期是花芽分化的關鍵時期，光照充足并適時通風、保證肥料的均衡供應、控制育苗期氮肥的用量、補充硼鈣肥。同時，要避免水分的劇烈變化，有利于花芽分化;避免為防止苗期徒長而使用過量的控旺藥劑，導致花芽分化不良。

2.選擇適當花期，合理使用植物生長調節劑。一般選擇第1穗花的第2朵和第3朵花花瓣完全開放且伸長到喇叭口時點花。點花過早易形成僵果，點花過晚會造成畸形果或裂果。另外，要注意選擇適宜的濃度。

三、著色不良

（一）發生原因

番茄著色不良發生的原因很復雜，與品種、溫度、光照，土壤營養及微量元素的多少，病蟲害危害等有關。

1.溫度影響著色。番茄進入綠熟期，葉綠素含量較多，胡蘿卜素較少，在19～24 ℃的溫度下，容易形成番茄紅素。13～14 ℃時番茄紅素不能正常產生，但胡蘿卜素仍能形成，因此，在低溫或高溫條件下，番茄色澤變黃變淡。

2.使用的肥料與果實著色有關，氮肥過多時，植株長勢強，但此時養分不足，易發生綠肩著色不勻;缺氮時果實出現黃肩;缺鉀時果實出現黃綠肩，果心部維管束木栓化;缺硼時果肩殘留綠色并有壞死斑。

（二）預防措施

1.合理施肥。底肥以有機肥為主，各種營養元素合理搭配。追施鉀肥能促進番茄果實的膨大和著色，需在轉色期之前使用，才能促進果實轉色，這是因為鉀肥施入土壤后被植株吸收利用需要一定的時間。鉀肥應采用基肥于結果初期沖施，果實變紅后再追施鉀肥不會起到好的效果。

2.溫度調節。番茄果實發育期要控制晝溫在25～30 ℃，夜溫在13～17 ℃。

3.忌疏葉過度。番茄中后期適當疏葉有利于果實著色，但疏葉應注意有度，切忌疏過了頭。專家認為，轉色期疏葉應疏除的是病葉和植株下部的老葉、黃葉以及果實周圍遮光的葉，切不可把轉紅果實下部的葉片全部疏除，若葉片疏除過多，則植株光合積累少，會影響果實的膨大。