嫁接對(duì)茄子栽培及田間抗逆性影響的研究

摘要：從茄子砧木的篩選與利用、嫁接技術(shù)、嫁接栽培效果等方面，綜述了茄子嫁接栽培的研究進(jìn)展，并指出了目前存在的主要問(wèn)題和研究方向。

關(guān)鍵詞：茄子；嫁接栽培；影響；研究進(jìn)展

中圖分類(lèi)號(hào)：S641.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2011.03.029

Research on Effects of Grafting on Cultivation and Resistunce of Eggplant

SHI Yao，WANG Li-ying，YU Hai-long， LIU Wen-ming

（Vegetable Research Institute，Tianjin Kernel Agricultural Science and Technology Corporation Limitted， Tianjin 300384，China)

Ａｂｓｔｒａｃｔ: Through how to select the grafting stock， grafting technique and effect of grafting technique， the research progress of grafting technique on eggpland were summarized. The major problems and main direction of studying were put forward.

Key words: eggplant；grafting technique；effect；research progress

現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)呈現(xiàn)設(shè)施化、基地化、專(zhuān)業(yè)化發(fā)展的趨勢(shì)，蔬菜連作不可避免，連作障礙日益嚴(yán)重，已成為設(shè)施栽培的限制因素。在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，茄子(Solanum melongena L. )是重要的蔬菜種類(lèi)之一，設(shè)施條件下的茄子栽培面積逐年增加，同樣存在連作問(wèn)題。目前，在中國(guó)實(shí)施嫁接栽培仍是克服茄子生產(chǎn)連作障礙的有效途徑。采用嫁接的辦法，利用高抗或免疫的砧木與栽培品種進(jìn)行嫁接，既可以防治茄子的土傳病害，又能增強(qiáng)茄子的抗逆性。

1 茄子嫁接技術(shù)的應(yīng)用

1. 1 砧木的篩選與利用

選擇適宜的砧木是嫁接的基礎(chǔ)，良好的茄子砧木應(yīng)與接穗有較高的嫁接親和力和良好的共生親和力，具有更強(qiáng)的耐病蟲(chóng)、耐寒、耐熱、耐濕和較強(qiáng)的吸水和吸肥能力。目前，在生產(chǎn)上使用較多的砧木有托魯巴姆(Solarium torvum S) 、CRP和赤茄(Solanum integriflium P) 。不同砧木品種的特性各不相同，篩選豐產(chǎn)、高抗的砧木是提高嫁接質(zhì)量與效果的重要基礎(chǔ)。隨著對(duì)嫁接生理生化機(jī)制研究的不斷深入，在內(nèi)部機(jī)理上為抗逆、豐產(chǎn)砧木的篩選提供了重要的科學(xué)依據(jù)。此外，生理生化指標(biāo)與田間自然鑒定篩選相結(jié)合，加速高抗砧木的篩選，是蔬菜砧木品種開(kāi)發(fā)研究的一個(gè)必然趨勢(shì)。

1.2嫁接方法

最基本的嫁接方法有插接、劈接、靠接等，并由此衍生出新的嫁接方法。目前，栽培生產(chǎn)上使用較為廣泛的茄子嫁接方法主要是劈接法，其嫁接成活率達(dá)90%以上（表1），且操作簡(jiǎn)便易學(xué)。在進(jìn)行茄子幼苗嫁接時(shí)，應(yīng)根據(jù)砧木和接穗的生長(zhǎng)特性，確定適宜的播種期，以使砧木與接穗品種的幼苗在莖粗和木質(zhì)化程度、生理年齡等方面協(xié)調(diào)，利于嫁接傷口的愈合及嫁接苗的茁壯生長(zhǎng)。

2 嫁接對(duì)茄子的影響

2.1 對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響

由于嫁接苗的根系強(qiáng)大，在土壤中有效吸收面積增加，加強(qiáng)了根系吸收土壤養(yǎng)分的能力，表現(xiàn)為茄子生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，植高、開(kāi)展度增加，根、莖粗壯，葉面積增大，根系量比對(duì)照增加40%～60%。

2.2 對(duì)茄子品質(zhì)的影響

以托魯巴姆為砧木、快圓茄為接穗進(jìn)行嫁接，研究嫁接對(duì)茄子果實(shí)中可溶性糖、可溶性蛋白、VC含量及分布的影響。有研究報(bào)道，嫁接后除可溶性糖含量略低于對(duì)照外，蛋白質(zhì)、VC 及果實(shí)中的含水量均高于對(duì)照。

2. 3 對(duì)茄子產(chǎn)量的影響

以快圓茄為自根苗做對(duì)照，嫁接苗果皮黑亮，果型周正，無(wú)畸形果，果臍小，商品價(jià)值明顯提高；平均單果質(zhì)量400 g左右（表2），小區(qū)產(chǎn)量明顯提高，在嫁接苗與自根苗均未發(fā)病的情況下，產(chǎn)量能提高30%以上。這主要是因?yàn)榧藿忧炎庸麑?shí)生長(zhǎng)優(yōu)良，單株連續(xù)坐果能力增強(qiáng)，盛果采收期延長(zhǎng)，終收期推后，可使產(chǎn)量、產(chǎn)值大幅度提高。

2. 4 對(duì)茄子抗病性的影響

有報(bào)道認(rèn)為，嫁接作為一種誘導(dǎo)因子，可通過(guò)砧穗中各種抗病途徑，如葉綠素含量增加，光合速率增大，根系活力提高，束縛水/自由水的比值增大，根系和葉片中POD、PAL活性提高等，從而增強(qiáng)植株的抗病力。試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)嫁接苗可有效地提高茄子對(duì)土傳病害的抗性，使發(fā)病率和病情指數(shù)顯著降低。

2. 5 對(duì)茄子抗逆性的影響

2. 5. 1 耐低溫性 在低溫脅迫條件下，嫁接苗發(fā)生冷害的時(shí)間延長(zhǎng)，受害程度較輕。陳貴林等研究表明：在5 ℃低溫脅迫下，鈣缺乏均會(huì)降低嫁接苗與自根苗的可溶性蛋白、可溶性糖、自由鈣等含量，但嫁接苗降低的幅度低于自根苗。高青海等研究證明，不同茄子砧木幼苗的抗冷性存在顯著差異，且砧木苗的抗冷性與嫁接苗的抗冷性密切相關(guān)，砧木苗抗冷性越強(qiáng)，嫁接苗的抗冷性也越強(qiáng)。

2.5.2 耐鹽性 劉正魯?shù)纫詮娜毡疽M(jìn)的茄子設(shè)施栽培專(zhuān)用耐鹽品種Torvum Vigor為砧木，栽培品種蘇崎茄為接穗，研究了80 mmol·L -1NaCl脅迫下，茄子嫁接苗和自根苗生長(zhǎng)、多胺代謝和ABA含量的變化，結(jié)果表明：在NaCl脅迫下，茄子嫁接苗的生長(zhǎng)量、3種不同形態(tài)的多胺(游離態(tài)、結(jié)合態(tài)和束縛態(tài))和ABA含量均顯著高于自根苗，嫁接苗生長(zhǎng)和多胺代謝受NaCl脅迫的影響小于自根苗。李寧等以嫁接茄子為研究對(duì)象，研究了NaCl脅迫下嫁接茄子中O-2的產(chǎn)生速率及幾種保護(hù)酶活性的變化情況，結(jié)果表明：在NaCl脅迫下，嫁接茄子中O-2 產(chǎn)生速率的上升幅度小于自根茄子，茄子幼苗葉片及根系中的POD活性上升，SOD活性下降，CAT活性先上升后下降，但嫁接苗的保護(hù)酶活性始終高于自根苗。白麗萍等研究表明：在NaCl處理下，嫁接苗株高抑制率和莖粗抑制率均低于自根苗，自根苗受NaCl傷害明顯重于嫁接苗，在NaCl脅迫下，嫁接苗的電導(dǎo)率和丙二醛(MDA)含量均低于自根苗，但其脯氨酸含量則明顯高于自根苗。

3 研究展望

3. 1 深入開(kāi)發(fā)和選育砧木

中國(guó)現(xiàn)有砧木大多引自日本，但其抗病砧木數(shù)量少，不能滿足不同地區(qū)和不同生產(chǎn)環(huán)境的需求；另一方面，中國(guó)也有較多野生茄子資源，尚需進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)茄子野生種質(zhì)資源的搜集、選育工作。此外，我們還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)砧木和接穗的質(zhì)量、嫁接方法、嫁接苗的管理、培養(yǎng)基質(zhì)的配制等方面的系統(tǒng)化研究，并在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)工廠化育苗，使嫁接苗商品化，以便更好地指導(dǎo)生產(chǎn)，服務(wù)生產(chǎn)。

3. 2雜交砧木雜交一代的鑒定

在茄子抗病育種中，高抗黃萎病、根腐病、青枯病等土傳病害的品種尚未見(jiàn)報(bào)道。茄子的抗病基因多存在于半野生種和野生種中，目前已有利用遠(yuǎn)緣雜交方法選育出的雜交砧木品種，即用栽培種與野生種或半野生種雜交獲得雜交一代，并適用于生產(chǎn)。其雜交一代的特點(diǎn)為：田間農(nóng)業(yè)性狀表現(xiàn)介于雙親之間，植株高大，分枝旺盛，抗逆性強(qiáng)；無(wú)正常花器或有正常花器但天然及人工自交均不結(jié)果（鏡鑒試驗(yàn)證明F1可育花粉率為3%）。目前對(duì)雜交砧木F1的鑒定大多采用田間性狀觀察法，在此基礎(chǔ)上展開(kāi)通過(guò)F1與雙親的DNA鑒定方法的研究，可高效、快捷地鑒定遠(yuǎn)緣雜交F1。

3.3茄子抗病資源的創(chuàng)新

茄子根腐病是一種由真菌引起的土傳病害，從苗期到坐果期均可發(fā)生。全世界每年由于根腐病危害造成的產(chǎn)量損失達(dá)10%～15%，發(fā)病嚴(yán)重的地方有時(shí)甚至絕收。隨著茄子設(shè)施栽培的發(fā)展和不可避免的連作制度，該病害的發(fā)生和危害愈加嚴(yán)重?；瘜W(xué)防治易造成污染，且效果不明顯。嫁接防治效果好，但成本高，操作煩瑣。選育抗病品種是防治茄子根腐病最經(jīng)濟(jì)、有效和安全的途徑。很多情況下，根腐病和枯萎病、黃萎病的癥狀極為相似，常?；旌桶l(fā)生。至今，對(duì)茄子根腐病人工抗性鑒定方法、抗病資源的鑒定篩選、抗病品種以及遺傳規(guī)律的研究尚無(wú)報(bào)導(dǎo)。中國(guó)茄子抗病育種起步較晚，目前對(duì)茄子病害的研究主要集中在黃萎病和青枯病。在茄子的野生種及近緣種中，有許多具有抗病、抗蟲(chóng)、抗逆等優(yōu)良性狀的材料，利用潛力大，但它們與茄子栽培種雜交時(shí)，存在許多問(wèn)題，多數(shù)野生種質(zhì)資源與栽培種質(zhì)資源間存在雜交不親和，或雖能進(jìn)行有性雜交，但雜種不育或不稔。并且，由于植物抗病基因往往和不良的農(nóng)藝性狀基因緊密連鎖，因此，要獲得抗病性和農(nóng)藝性狀都符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求的作物品種難度很大。研究茄子遠(yuǎn)緣雜交不親和機(jī)理，通過(guò)橋梁種質(zhì)資源和其他物理化學(xué)方法克服茄子遠(yuǎn)緣雜交不親和性和雜種不育，加強(qiáng)茄子近緣野生種抗性基因的利用，研究根腐病抗病遺傳規(guī)律，最終創(chuàng)建一批抗根腐病茄子種質(zhì)資源，意義深遠(yuǎn)。

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