吃螃蟹

親戚送了四只螃蟹，甚覺貴重，特地上網學習烹飪大法。只是一搜，除了蒸蟹的良方，竟還有吃蟹的禁忌。

中醫認為，螃蟹性味咸寒，經常手腳冰冷（特別是女性）、體質虛寒或是虛弱的人不能多吃。看了，嚇一跳，本人恰恰就是這種體質。不過緊跟之后又介紹了破解之法：在烹調時多加些姜、蔥、蒜等辛香料，可中和螃蟹的涼性；或吃完蟹后喝杯黃糖姜茶，用以暖胃、去腥，并驅除寒氣。

我在學習模仿的同時打算改良最后一條，把黃糖姜茶換成母親送的參蓉酒。

螃蟹洗凈上鍋蒸時，一是因不敢用手直接抓它們，二是圖省事，我沒用繩將它們一只只五花大綁起來，結果蟹剛一進鍋就奮勇反抗，向鍋外爬。等到鍋內溫度逐漸升高時，更是拼死往外闖，把鍋蓋都頂開了。我忙喚一旁的兒子來幫我一同按緊鍋蓋，不給它們逃生的機會。兒子按著樂不可支，覺得很有意思，這卻讓我很不好意思，覺得蠢。

蟹還沒熟，那香氣便盈盈一室，且炫耀性地向室外飄去。兒子似乎對蟹肉垂涎三尺，迫不及待地去擺放碗碟，拿醋，倒酒。

四只蟹，兩公兩母。某人把母的讓給了我們母子，他揀了只公的。于是我建議他吃兩只，另一只公的也歸他。誰知兒子嘗過蟹黃和蟹腿后，居然只肯吃蟹腿。于是，我和某人齊動手，把四只蟹的腿齊拽了，堆在他面前。隨后平分了那四只蟹身，一人一公一母。吃完母的再吃公的，卻覺得公的比母的更肥美，于是假意責問某人：“你是不是故意的啊！明明是公的比母的膏多好吃。”他白了一眼:“真沒見過你們這樣的母子。”我嘻嘻一笑。

兩只蟹，一杯酒。待起身時，才發現人有些輕飄飄的作不了主，又坐下，懇求某人：“我醉了，你洗鍋碗吧。”某人不接腔，卻轉身對兒子說：“她裝的。”兒子瞅著我倆齜牙一樂，一個也不幫。

家的溫馨和美便蕩漾在彼此心間。富貴榮華又怎樣呢？也不及這一餐食簡單實在，暖人心。

（本文選自鎮江網友之家）