生物技術專業教學改革的實踐與探索

摘要：根據現代教育理念和生物技術專業的特點，為實現生物技術專業的培養目標，培養高素質、高技能人才，常德職業技術學院生物系積極探討人才培養方案。在生物技術專業教學方法改革中，進行了重構課程教學體系、注重實踐教學的改革；加強師資隊伍建設、教材建設，改進教學方法，提升學生能力培養；狠抓招生、就業兩條線，拓寬學生就業渠道；加強理論與實踐教學融合，培養學生創新能力等方面的改革與實踐，為我國生物技術專業教學改革提供參考。

關鍵詞：生物技術專業；教學改革；培養目標；課程體系

中圖分類號：G642.0文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2011.02.021

Exploration and Practice of Teaching Methods Reform on Biotechnology Major

WANG Zhao-hui

(Department of Bioengineering， Changde Vocational and Technical College， Changde，Hunan 415000， China)

Abstract：According to the modern concept of education and characteristics of biotechnology major， for the realization of the training target of biotechnology major and training high-quality and high-skilled talents， the department of bioengineering of Changde vocational and technical college explore the talent training plan positively. Under the teaching method reform of biotechnology major， use reconstruction course teaching system， pay attention to the practice of teaching reform; strengthen the faculty construction and teaching materials construction and improving teaching methods to promote students' ability; pay attention to recruitment and employment to widen employment channel. To provide reference to the reform of Chinese teaching method reform of biotechnology major， improve the integration of theory and practice and the practice and reform of training student's innovation ability and many others.

Key words: biotechnology major; reform of teaching; training target; course system

當今社會是生物技術飛速發展的時代，當前社會對優秀的生物技術專業人員的需求量也逐步增加，高職院校生物技術及應用專業的培養目標正是為社會培養和輸送具有必要的生物技術及應用專業知識和實踐技能、能夠從事生物技術及相關領域工作的復合型、應用型的技術和管理人員。為了實現這一目標，我們努力對高職生物技術教學模式進行改革，積極探索工學結合的高職技能型人才培養模式，并以此推動整體專業建設和教學改革，取得了一定的效果。

1以培養學生職業能力為主線，設計人才培養方案

高職院校生物專業大多數是原來中專農學專業升格而來，原培養方案已完全不適應現代社會對人才的要求，必須要有創新，定位要合理，力求符合高職人才培養的目標。人才培養方案的宗旨表現在以下幾方面。

（1）強化基礎，拓寬專業口徑，注重培養復合型人才。

（2） 強化創新能力培養，在教學環節中增加學生進行參與式、研究式學習的機會。

（3）建設新型的綜合性、設計性實驗和實踐項目，探索理論教學、實踐教學和科學研究三元結合的教學模式。

因此，學院在修訂培養方案的過程中，緊緊圍繞培養高級應用型人才這一指導思想，把培養學生的應用能力、創新意識與創業精神放在突出的位置來考慮。

現代生物高職專業教育培養目標應是德、智、體、美全面發展，培養面向生產、建設、服務和管理第一線需要的高技能型人才，適應農業現代化建設需要，掌握現代生物高新技術，主要從事農業生產與經營、農業科技研究與開發、農業技術服務與推廣、農業企業與農業行政管理、農產品營銷工作，并具備進一步發展潛力的復合型應用型人才。

2以能力培養為主旨，構建課程教學體系

高職專業教學內容和課程體系的構建要體現“以學生為中心、以能力為本位”， 按照突出應用性、實踐性的原則更新教學內容和重組課程結構，形成理論教學、實踐教學和素質教育三大課程體系。教學內容突出基礎理論知識的應用和實踐能力的培養，基礎理論教學要以應用為目的，以“必需、夠用”為度；專業課教學要加強針對性和實用性。

高職生物技術專業在校3年中，課程內教學總時數1 700學時，教學計劃課程設置由以下幾部分構成：文化基礎課（政治思想課、法律基礎、思想品德修養、體育、英語、計算機應用、職業規劃、就業指導）340節，占20%；專業基礎課（普通生物學、生理學、普通遺傳學、微生物學、試驗統計方法）330節，占19.4%；專業課（基因工程學、生物技術、生物育種學、作物栽培通論、園藝通論、畜牧通論、生物病理學、農產品貯藏與加工、農業經濟管理）580節，占34.1%；專業選修課（植物調控技術、植物無土栽培技術、組織培養及繁殖技術、食用菌栽培、動物保護概論、動物生理學、動物飼養學、動物繁殖學、水產養殖概論、無公害農業生產、生態學、環境保護概論、農業信息學、世界農業與中國農業、儀器分析、計算機在農業上的應用）250節，占14.7%；綜合類選修課（應用文寫作、音樂欣賞、攝影技術、美學講座、書法講座、影視欣賞、插花藝術、專業英語、農村社會學、農村經濟政策法規、市場營銷學、國際貿易實務、企業管理、公共關系學、現代秘書學、公務員基礎知識、擇業概論）200節，占11.7%。

除課程內教學外，還有1年1 400學時的綜合實訓，其中生產實習2個月、畢業頂崗實習9個月、畢業論文2個月，3年教學活動總時數達3 100學時，其中理論授課1 150學時、實踐性教學活動1 950學時，二者比例為1∶1.7，實踐性教學活動時數占教學活動總時數的62.9％，最大限度培養學生的動手能力，力爭學生畢業后“零距離”就業。

3教學中以實踐教學為主導，加強對高職學生動手能力的培養

為了使生物技術專業的學生適應社會發展的需要，必須加強學生的實際操作技能，因此，實踐教學在該專業學生技能的培養過程中起著決定性的作用，實踐教學的合理與否直接關系到學生實際操作技能水平的高低。通過實踐教學能培養學生的觀察能力、分析能力、動手能力，同時，在實踐中又能有所發現和創新，使我們培養的學生能夠具有更高的專業技能。

生物技術專業在加強實驗室硬件建設的同時，從實踐的內容、方法和管理改革入手，同時強化實驗的考核、認識實習、生產實習和畢業實習，確保實踐教學的質量，著力培養出專業合格的高級應用型人才。（1）根據人才培養方案目標，制定出各學科實踐教學環節的教學目標和實踐技能規范，使其成為教師教、學生學和考核學生的依據，以確保實踐教學不走過場。（2）實驗課教學要開設與現代生物生產技術和科研密切相關，具有綜合性、探索性、創造性的實驗項目，以加強學生實踐應用能力和創新精神的培養，如在基因工程實驗中選擇凝膠電泳實驗，該實驗的動手操作特別多。要進行試劑的配制、電泳槽的安裝、制膠、點樣等操作。同時，電泳在生產實踐中的應用也非常多，可讓學生作相關的調研并寫調研報告，通過學生的自學及動手操作充分了解、掌握電泳技術的意義及應用。（3）以企業為依托，積極建立校外實習、實訓基地，實踐能力的培養必須有一個好的實踐環境，學生除在實驗室進行驗證性實驗外，更重要的是要給學生創造一個適合本專業動手操作的實習、實訓場所，提供真實的職業環境，只有這樣才能培養出一大批業務熟練、技術過硬的專業人才。常德職業技術學院與多家企業建立了長期學生實踐合作關系，如大湖股份公司、金健米業、大北農公司、園林公司等。學生在企業一邊實習、實訓，一邊進行專業課學習，縮短了教學與企業的差距，大大增強了學生學習的主動性、針對性，激發學習熱情，掌握了知識，增長了才干，學到了本事，成為就業有優勢、創業有能力、繼續深造有基礎、持續發展有空間的有用人才，受到企業的歡迎。

4加強師資隊伍建設，大力提高教師素質

一個學科要有好的發展，建設一支數量充足、質量合格的具有較高素養的教師隊伍是關鍵。目前，常德職業技術學院的專任教師隊伍已經形成了一支具有老中青三代“金字塔”結構，人員精干、素質優良、結構合理、專兼結合、特色鮮明、相對穩定的“雙師型”師資隊伍。主要措施有：通過鼓勵和提倡在職中青年教師在職攻讀碩士、博士學位，提高其教學、科研的水平和能力，現在生物專業碩士以上教師達到80%；組織科研隊伍以團隊力量申報各級科研課題，用科研帶動教師隊伍建設；對現有青年教師采取結合農村或實踐基地的實踐教學，努力搞好傳、幫、帶，迅速提高實踐教學技能；聘請行業技術人員做兼職教師，聘請校外實習基地技術員做實習指導教師。

5加強教材建設，保證教材的時代感和實用價值

目前，高職生物專業農業院校使用的一些教材，尤其是一些專業課教材，主要是借鑒本科院校教材，理論性太強、太深，實踐操作技術較少，與高職人才培養方案不太吻合，高職教材建設應以專業實用性和就業的發展性為出發點和歸宿，其總體建設目標是：遵循國家有關教育政策和法規，按照“編”、“選”并重的原則，在優先選用國家優秀教材與通用教材的基礎上，組織學術造詣較高的教師，根據“緊跟時代的發展、符合人才培養目標的要求、理論與實踐應用相結合、內容少而精、便于自學”的教材編寫原則，與兄弟院校合編教材。對此，我們做出了許多努力并取得成效。常德職業技術學院根據生物專業建設與課程建設規劃，有計劃地組織學校教師和企業（行業)專家，編寫了具有高職特色的自編教材、講義、實踐教學指導書和教學參考資料等，共計20多本，受到學生和同類院校的好評。

6改進教學方法，提升教學質量

6.1實施導師制度

常德職業技術學院借鑒研究生培養模式，在高職二年級開始實施導師制度，將生物系專業老師基本信息在校園網上公布，學生根據自己的特長、愛好選導師，每名老師帶十多名學生，利用課余時間指導學生進行專業實踐，手把手的教、面對面的學，學生學習興趣濃、主動性強。一個學期結束后導師給出相應的評定，下一個學期學生又可以選擇另外的導師學習另外的專業技能，為今后的發展提供廣闊的空間。導師制實施后，學生動手操作能力增強了，更一步融洽了師生關系，畢業后受到用人單位的一致好評。

6.2教學形式的多媒體化

專業理論課基本實現多媒體教學，使教學內容豐富化、結構化、 動態化、形象化，它們不但包含文字和圖形，還能呈現聲音“動畫”、錄象以及模擬的三維景象，使枯燥的理論課變得生動有趣。

專業基礎課程和核心課程的信息均與校園網絡掛鉤，實行了校園網絡教學共享，在信息化體系下的網絡課件首先是以知識點的形式提綱挈領地向學生介紹教學內容，學生在課堂上聽不懂的內容，可以對照課件進一步自學，加深印象。學生可以利用互動方式與教師進行網上交談答疑，課后作業在網上布置，學生在網上提交作業等等。通過這些教學環節，使學生主動地學習本專業相關課程，不斷地提高學生的專業素養。使教與學兩個過程統一化和信息化。

7狠抓招生、就業兩條線，確保良性循環

無論如何進行教學改革，在人才培養中生源是關鍵，學生畢業出路是重中之重。盡管生物技術業技能性人才奇缺，社會關注度和各界人士的呼聲也很高，但由于學生家長對學生“跳農門”意識影響，對此專業并不看好，生源一直是高職院校生物專業發展的瓶頸。為此，應加大招生力度，學院在網絡、電視、報刊進行宣傳，近幾年畢業學生就業現狀是最好的宣傳。學院主動與企業聯系，實行訂單培養，常德職業技術學院生物專業全部學生實行訂單培養，洞庭水殖班學生的學費全部由洞庭水殖公司承擔，畢業后經考核合格的學生全部由洞庭水殖接受安排工作。大北農班是與大北農公司合作創辦的，大北農公司設立有覆蓋面廣的獎、助學金，畢業后安排工作。生物專業學生對口就業一直在99%以上，學院下大力氣解決就業出口，以此拉動招生入口，確保人才培養良性循環。

學院多年來致力于“以生為本”的辦學宗旨，統一思想，以制度創新保證教育創新順利進行，成立了教學改革組織機構，學院加大對生物專業人、財、物的投入，為生物專業教學改革的順利實施提供堅強的后盾。

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