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紅五星照耀五道口

2011-01-01 00:00:00何寶榮
創(chuàng)業(yè)邦 2011年3期

搖籃網(wǎng)是高翔的主業(yè),但他是從副業(yè)——開酒吧走上創(chuàng)業(yè)之路的。

Fropaganda酒吧是五道口最有名的酒吧,沒有之一,常光顧那兒的人們也叫它“紅五星”或者“五角星”。最初這里集中了五道口附近諸多年輕的外國學(xué)生以及想和這些外國學(xué)生交流的中國年輕人,后來很多在五道口落戶的IT公司的年輕職員也加入進來。

“我對酒吧經(jīng)營一竅不通,只知道年輕人喜歡什么樣的酒吧。”高翔說。作為搖籃網(wǎng)的CEO,高翔正在發(fā)力早教市場,建立一個父母和孩子在線學(xué)習的平臺,在酒吧經(jīng)營的天地里收獲豐富純屬無意,他不參與經(jīng)營,付出的時間極少。

搖滾青年的酒吧夢

高翔從3歲開始聽從父親安排學(xué)習揚琴,父親是知名的早教專家,后來自然而然學(xué)會了打鼓(揚琴和鼓都屬于打擊樂器),在清華讀書期間也曾組織過幾個樂隊,他是鼓手,當時清華經(jīng)管學(xué)院的樂隊也是他組織的。

后來拿到數(shù)學(xué)獎學(xué)金去美國(據(jù)說學(xué)習揚琴能鍛煉和促進數(shù)學(xué)及邏輯思維能力),高翔的西雅圖時期在一個叫eight-eleven的樂隊打鼓,在酒吧里演出。經(jīng)常出入酒吧的高翔自然也是酒吧文化的消費者,他覺得年輕人喜歡的酒吧就應(yīng)該是風格頹廢、價格便宜,音樂有動感,能參與、互動,比如能跳舞,而且能隨意和陌生人交流,鍛煉自己的人際交往能力,就像他在西雅圖常去的那家Labs酒吧一樣。

2003年高翔和發(fā)小再次回到母校清華,在五道口附近徜徉。這兒一直是清華學(xué)子娛樂的聚集地,熟悉的電影院還在。他在附近的酒吧轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),都是些“中國特色”的酒吧,酒吧里有人唱唱歌、彈彈吉他,年輕的外國人一探頭也就走了,他覺得這是個機會,于是想和發(fā)小開個酒吧。

“這個酒吧該有中國特色,不能和國外的酒吧一模一樣。一個外國人如果來到這里,看到和西雅圖一模一樣的一家酒吧,他也未必會喜歡。要把中國特色和國外酒吧喧囂的特色結(jié)合起來。這樣很難。我想那應(yīng)該是文化大革命的感覺,那是個很苦難很悲劇的年代,但是那個時候年輕人很High。”一翔說。

Proes ganda在英文里有兩重意思:一是宣傳;二是大聲喧囂。在高翔看來,Propaganda既是政治性的宣傳,也是年輕人的喧囂,一語雙關(guān),正好詮釋了他所想表達的酒吧文化。酒吧因而得名Propaganda,用紅五星做標識,盡管他從來沒拿“紅五星”作為酒吧的名字,但很多英文不怎么好的顧客喜歡叫它“紅五星”。

所以酒吧的裝修都是基于“文革”風格的,墻上都是文化大革命時期的壁畫,很革命的樣子,人人拿著紅語錄,還涂抹著“工業(yè)學(xué)大慶,農(nóng)業(yè)學(xué)大寨”、“安全第一、預(yù)防第一”的革命標語。這吸引了很多外國學(xué)生。其實,一直以來有很多外國人喜歡與中國文化大革命相關(guān)的東西,比如紅五星、紅軍帽。高翔回憶他在當當網(wǎng)作為代表和亞馬遜談判,談判后亞馬遜副總裁要離開中國,他問“我送你個什么禮物呢?”對方說想買件軍大衣,他還真找到一家店買到軍大衣做禮物。“這非常有中國特色,這是一種文化,也是一種心理狀態(tài),就像有些中國人會樂意搜集法國大革命時期的一些物品一樣。”高翔說。

高翔記不清“紅五星”是在2003年的4月還是5月的哪個日子開的業(yè),沒有隆重的開業(yè)儀式,不過沒多久,周圍四五家酒吧因為特色不鮮明都黃了,只剩下另外一家酒吧門口Lush的,那是給年紀大一點的外國人聽爵士樂的。一直到最近才有家新甘曬吧弭業(yè),叫Solutions。

2005年“紅五星”就成為北京最知名的酒吧之一,基本上沒有競爭故事。每天8點到凌晨,“紅五星”都有狂野的音樂和狂舞者,舞池里90%都是外國人在熱舞,星期四的瘋狂派對Lady’s Night,美女如云,是海淀周四最火爆的去處,周六會有外國人在這里舉辦各種風格的Party,你可以混跡其中,大飽舞癮。

2005年有本在外國人中發(fā)行量很大的雜志——《That’s Beijmg》做了關(guān)于北京夜生活的封面報道,封面就用了“紅五星”。同年BBC來北京采訪了三個酒吧,“紅五星’就是其中一家。當時候高翔還在當當網(wǎng)工作。

餐吧拯救酒吧

“紅五星”現(xiàn)金流一直很好,從沒有什么困難時期,高翔自己并不插手任何事,請了一位經(jīng)理在打理,他不認識那里的絕大多數(shù)員工,員工也不認識他。他只是告訴經(jīng)理他想要什么樣的一間酒吧,告訴酒吧經(jīng)理“價格要便宜”,在這里一杯墨西哥烈酒只要5元人民幣。

等到高翔2006年年底創(chuàng)立搖籃網(wǎng)的時候。他依然很少去酒吧,只把那當做活動的去處,會在那里請員工和客戶吃個飯。一直到2008年5月,好運氣又來了。原本酒吧占據(jù)地下室和一樓的空間,二樓、三樓是一家餐廳,餐廳經(jīng)營不善關(guān)閉,高翔便租了下來,打算開家墨西哥風味餐廳,也打價格牌,一杯咖啡加一個三明治只要10元。

最初,高翔是想“安置”一些來酒吧卻比較內(nèi)向的人,酒吧太吵,一旦跳起舞來,他們沒法聊天,而且餐吧可以平衡酒吧只有晚上才能營業(yè)的快感。

很多外國人都喜歡墨西哥菜,他在美國時經(jīng)常去塔可鐘吃墨西哥菜,塔可鐘是百盛旗下的墨西哥餐廳品牌,在美國很受歡迎。外國人一旦到中國發(fā)現(xiàn)墨西哥餐廳很少,開家墨西哥風味餐廳也是走差異化定位。當然,餐廳也不完全是餐廳,也有酒吧特色,包括吧臺、體育電視節(jié)目,很多都是ESP,都不是中國的電視節(jié)目,餐廳里也有桌匕足球和臺球。

很有意思的是,餐吧明開張,8月奧運會開幕。在奧運會期間,公安部門暗示北京最好的酒吧最好都不要開業(yè),避免體育迷們激動時鬧事。“五角星”也就主動關(guān)門歇業(yè)一陣,本來想來“五角星”看球的顧客來了發(fā)現(xiàn)酒吧關(guān)門,而樓上餐廳開著,就去了餐廳,餐廳的生意就“莫名其妙”地推廣開了。2010年世界杯,中央4英語頻道的評球節(jié)目,每天都有現(xiàn)場采訪,看看世界各地球迷對這次比賽的看法,也選擇在餐吧做了一次采訪,這又給餐吧做了免費的宣傳。

高翔的“副業(yè)”似乎總是伴隨著好運氣,自然地、名副其實地依靠口碑迎來生意。現(xiàn)在,高翔希望搖籃網(wǎng)有某個員工能陪他完成一年一度的馬拉松長跑,在長跑節(jié)目后和他在“紅五星”吃飯聚會,并把這個節(jié)目發(fā)展成為搖籃網(wǎng)的傳統(tǒng)。他的2010年馬拉松原計劃只跑半程,跑到9公里時依然一點不累,臨時決定跑完全程,完成馬拉松時已是凌晨一點,那時員工們已然在大雨中回到家里。

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