饞人的鍋蓋面

放學的路上，一股誘人的香味飄來，我便纏著媽媽買給我吃，這一吃，就讓我愛上了鍋蓋面。

端來的鍋蓋面，色、香、味、形俱全。我先說一說這香吧！光聞這香就讓人垂涎三尺！再論一論這色，我仔細地看了看這碗面：米黃色的面條，醬紅色的湯汁，香氣撲鼻的腰花均勻地撒在面條上，讓人感覺這面條開花了！一片片香菜襯托著腰花，好比紅花綠葉，如星星般的蔥花飄浮在湯上，好像是一片綠油油的草地，十分誘人！再談一談這味，我找到面條的開端，“啾”地一下吸進嘴里，咀嚼起來，勁道美味，讓人回味無窮。又嘗了嘗腰花，嫩嫩的。我迫不及待地大吃起來，要說我這時的感受，只能用一個字——“爽”來形容！

鍋蓋面為啥叫這個名字呢？我正納悶著，仔細一看，發現墻上貼著有關鍋蓋面名字的由來。原來，傳說在很久以前，一位妻子做面給丈夫吃，不小心把木頭蓋子掉進了鍋里，沒想到煮出的面既勁道又好吃！丈夫又讓妻子做了一碗，他三口兩口又吃完了。丈夫問妻子這面叫什么名字。妻子想，既然因為鍋蓋掉入面鍋而使得面如此爽口，那就叫鍋蓋面吧！

放了鍋蓋的面如此饞人，我不禁想探個究竟。只見師傅拿出面條、葷油、蔥花、肉絲……然后，把水燒開，只見小鍋蓋在沸騰的水上飄浮著，師傅隨手抓了一把面條煮開，再撈出，倒進事先準備好的調料里，再將肉絲放一把在漏勺里燙熟，最后將面湯倒進碗里。我喜歡吃醋，便倒了點醋，沒想到更美味了！這就是色、香、味俱全的鍋蓋面了！

鍋蓋面簡單易做而獨特，我非常喜歡。

【作者系鎮江市中山路小學六（6）班學生 指導老師：劉卉】