一葉白茶一縷情

福鼎白茶成全了一次中國散文筆會。

其實，最初慫恿我成行的并非白茶，而是作家聚會。抵達福鼎后，才得知在中國大茶系中還有一個白茶家族。

白茶，好一個雅致、淡定的名字，出現(xiàn)在我下榻客房的茶幾上。旅途勞頓，口干舌燥，自然生出喝茶的沖動。一陣子燒水，洗茶，泡茶的忙亂之后，一杯熱氣騰騰的白茶就在眼前了。

我是個地道的茶民，不可一日無茶，但又是個好茶而不善品的茶民，這跟故鄉(xiāng)的茶文化有關。我生于斯長于斯的粵北山區(qū)是客家人的集聚地。鄉(xiāng)親們平日里忙于生計，艱辛勞作，汗水淋漓，喝茶就成為補充身體水分、生津止渴的生理需求。喝的都是自種自制的綠茶。客家人經(jīng)營生活向來粗糙，茶事也不例外。大瓦壺泡茶，大碗盛茶，大口喝茶。一碗下肚，但覺通體舒泰，至于茶的味道并不講究。直到上世紀七十年代，村上辦了個“寨下茶場”，種的為大葉、小葉兩種綠茶。茶事一反常態(tài)，從種茶、管理、采茶到制作，樣樣講究。功夫不負人意，醉人茶香四處飄蕩，名氣漸漸在廣東全省傳揚開來。省外貿(mào)還把寨下茶場定為出口生產(chǎn)基地。故鄉(xiāng)茶飄洋過海，身價倍增，演繹出一場場以茶文化為媒介的經(jīng)濟交流。我迷戀茶香，也看重茶香蘊含的那分鄉(xiāng)情。每當回一趟故鄉(xiāng)，總要帶上一包包茶葉送給親朋及同事。而鄉(xiāng)親們來看我也多以故鄉(xiāng)茶為禮物。平日里三五知已聚會，也必以故鄉(xiāng)茶招待，在一片贊嘆聲中，也讓我悟出些許品茶的門道。

也許是出于好奇，我一改往日大口喝茶的習慣，也細細地品了一回。但見杯中嫩白色針狀茶葉載沉載浮，汁液清淡，氣質(zhì)內(nèi)斂，香不外露，分明是“大家閨秀”；喝一口，茶韻悠悠，不是紅茶的濃香，也不是綠茶的清香，而是平生品所未品過的雅香，沁入五臟六腑，通身爽利；末了，以微苦收底。在我看來，也是用心良苦吧。白茶既用香氣去誘惑你，也用苦味去刺激你。當然，這苦是苦得恰到好處，苦得有理有節(jié)。它傳遞的是良藥苦口的信息，足以引起人們對它的關注，讓人刻骨銘心。

白茶在綿延起伏的福鼎太姥山鋪陳出一個20萬畝的大茶園，一方天地的靈氣孕育出千年不散的茶香。我們上山時是第二天上午，天空扯著纖細的雨絲，四周是滿山遍野的茶林。車子在蜿蜒的山路上顛簸，站成一排排的白茶向眼前奔涌而來，歡迎我們這些遠道而至的客人。

車子終于在一個山坳中停下來，面前橫著一列房舍。好客的主人打來山泉水，特地為每人沏上一杯白毫銀針。毫香乍現(xiàn)，喝一口，沁人心脾，幽幽的、軟軟的?？粗巴獾纳健⑺⒉?，一種似曾相識的溫暖襲上心頭，我恍然覺得又回到故鄉(xiāng)。

一葉白茶一縷情。對于一位茶民來說，福鼎又何嘗不是我的第二故鄉(xiāng)？

責任編輯：孫明然