在白茶的故鄉

福鼎，一個美麗的海濱城市，桐山溪從城市中間穿過。最令我心儀已久的，還是這里的“福鼎白茶”。

2010年10月23日下午，天空中下著濛濛細雨。參加“全國百名作家看白茶”筆會的作家們前往管陽河山基地采風，每個人認養一棵白茶樹。每個人都領到了一個寫有自己名字的鐵牌子。在“全國百名作家白茶種植圃”，大家都很認真，挖坑，放上白茶樹苗，封上土，掛上小牌子。有的二人合作，有的給別人幫忙。大家興致都很高，在雨中和自己種植的茶樹苗合影留念。認養了一棵白茶樹，把自己的一腔牽掛也留在了茶山上。大家感慨，再過幾年，要是有機會再來福鼎，一定到“全國百名作家白茶種植圃”看一看自己種植的那棵白茶樹。

我以前對茶少有研究，簡直可以說孤陋寡聞，對茶的知識知道的少得可憐。來到福鼎，與福鼎人聊，話題自然是白茶。白茶具有悠久的歷史，唐代陸羽《茶經》中記載，永嘉縣東三百里有白茶山。著名茶葉專家陳櫞教授在《茶葉通史》中指出，永嘉（今溫州）東三百里是海，是南三百里之誤。《茶經》所載南三百里就是今天的福建省福鼎市。福鼎文友白榮敏自豪地告訴我，世界上白茶96%產自福建，福鼎是福建的白茶主產區，故有“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”之說。為什么其它地方不能產白茶？植物學上說，是因為特殊的地理環境、日照和灌溉水的原因。即“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”。所以，當年有關部門要增加茅臺酒的產量，擴建幾個茅臺酒廠，最終失敗。茅臺酒屬于茅臺人，白茶屬于福鼎人。這是大自然的賜予，也是自然之規律。

福鼎市有無公害生態茶園20萬畝，其中3.8萬畝為有機茶綠色食品基地，年產茶1.5萬噸，產值12億元。福鼎市被評為全國十大產茶縣之一。福鼎人真的很聰明，把白茶做大做強成一個產業，舉辦中國白茶文化節，讓全世界見證了福鼎人的智慧。“團結拼搏，鼎力爭先”的“福鼎精神”，是福鼎人智慧的結晶。

福鼎歸來，邀同事到家，泡一杯福鼎白茶，慢慢品味白茶之情趣，回味起我在福鼎的那一段美好時光。

責任編輯：黃艷秋