好書推薦.臺(tái)灣地區(qū)

逐光獵影: 范毅舜的攝影心法

作者：范毅舜

出版社：本事文化

出版日期：2011年1月26日

本書不是見招拆招的攝影技術(shù)教學(xué)，也不是繁復(fù)細(xì)節(jié)的數(shù)字相機(jī)操作指南。

它讓你在優(yōu)美好讀的文字里，深刻了解相機(jī)、拍照這件事；在光圈與快門的美妙組合下，攝影美學(xué)大師現(xiàn)身說(shuō)法，以經(jīng)典作品分析影像，是一本沒有門坎的攝影美學(xué)書。作者不僅從生活美感引領(lǐng)入門，更提升到藝術(shù)層次，以一種觀照的態(tài)度進(jìn)入攝影世界，他無(wú)私地傾囊細(xì)述拍照前后的心思、影像中人與物交會(huì)的故事，讓你看見他的攝影生活、他特殊的關(guān)照力。

個(gè)人意見之品味教學(xué)

作者：陳祺勛

出版社：大塊文化

出版日期：2011年2月8日

所謂的品味不只建立在你選擇了多少東西上，其實(shí)，更重要的，是建立在你拒絕了什么上。

作者改編西洋俗語(yǔ)為：“You are what you wear”，并用一種幽默細(xì)致、又似乎帶有學(xué)術(shù)研究的精神切入，描述“衣著”與“人類的自我感覺”密不可分的關(guān)系。絕大多數(shù)的時(shí)尚品味教學(xué)書，內(nèi)容都在教導(dǎo)讀者如何“Do”，本書思索“Don't”的反面經(jīng)典之余，也問“Why”。

本書解析出現(xiàn)代社會(huì)各式各樣的人外在表現(xiàn)下背后的心理潛在因素，進(jìn)而闡釋這個(gè)族群由“加一”而演變成瘋狂(加太多)的消費(fèi)行為。接下來(lái)評(píng)析這個(gè)族群中可能衍生出來(lái)的品味呈現(xiàn)出內(nèi)在真實(shí)的表述，希望讀者可以將“品味”與“自我”結(jié)合，成為真正的自我(或把品味和自我背道而馳，作為一種偽裝)。

女力設(shè)計(jì)100年

作者：瑪西詠·維尼亞

譯者：陳太乙

出版社：繆思

出版日期：2011年1月

第一本完整爬梳百年設(shè)計(jì)史上，最偉大女設(shè)計(jì)師的角色地位演變、作品風(fēng)格和創(chuàng)作概念。依序介紹各年代引領(lǐng)當(dāng)代藝術(shù)流派風(fēng)潮的女性設(shè)計(jì)師與作品。完整收錄上百位頂尖女設(shè)計(jì)師，包括當(dāng)今最知名最夯最具影響力的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、設(shè)計(jì)公司、設(shè)計(jì)品牌。全彩精印400余張?jiān)O(shè)計(jì)手稿、作品、史料照片。涵蓋歐亞美三洲，設(shè)計(jì)領(lǐng)域包括建筑、家具、燈具、繪畫、雕塑、器皿、飾品、織品、室內(nèi)裝潢、平面設(shè)計(jì)等。另辟專欄介紹解析設(shè)計(jì)相關(guān)知識(shí)、運(yùn)動(dòng)潮流、組織產(chǎn)業(yè)，如設(shè)計(jì)學(xué)院、設(shè)計(jì)工坊、工藝聯(lián)盟、設(shè)計(jì)風(fēng)格品牌、養(yǎng)成教育、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。訪問相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士，如博物館館長(zhǎng)、藝?yán)冉?jīng)營(yíng)者和策展人、設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)和設(shè)計(jì)史學(xué)者，深入探討各種設(shè)計(jì)議題。

尋路中國(guó)

作者：何偉(Peter Hessler)譯者：賴芳

出版社：八旗文化

出版日期：2011年2月

通過(guò)什么來(lái)了解中國(guó)大陸？何偉(Hessler)這一次選擇了汽車。嘟嘟——這個(gè)紐約客記者租了一部美國(guó)產(chǎn)的切諾基吉普車，開始了他的尋路中國(guó)之旅。本書最打動(dòng)讀者的是對(duì)眾生深入到本質(zhì)的刻畫，何偉真實(shí)再現(xiàn)了這個(gè)時(shí)代里很多中國(guó)人特有的空洞感：周遭變化太快，應(yīng)接不暇，為之所累，而迅速的變化也帶來(lái)了太多的不確定。簡(jiǎn)言之，這不是一個(gè)關(guān)于汽車和道路的故事，而是一部處于瘋狂移動(dòng)狀態(tài)中的國(guó)家的浮世繪，更是一部中國(guó)如何被莫名快速的力量所驅(qū)動(dòng)和駕馭的深入記錄。是的，在中國(guó)，每個(gè)人都在路上。

“誰(shuí)能弄明白這樣一個(gè)世界？”我們向正在努力尋找答案的何偉表示感謝。

落腳城市: 最終的人口大遷徙與世界的未來(lái)

作者：道格·桑德斯譯者：陳信宏

出版社：麥田出版社

出版日期：2011年3月

在這本壯闊宏觀的著作里，得獎(jiǎng)作家道格·桑德斯帶領(lǐng)讀者踏上一場(chǎng)詳盡的旅程，橫跨五大洲的三十座城市與鄉(xiāng)村，見識(shí)這些地方的居民和小區(qū)——他們的慘痛經(jīng)歷和成功經(jīng)驗(yàn)正在改變這個(gè)世界。他援引學(xué)術(shù)界最新的發(fā)展，進(jìn)行巨細(xì)靡遺的研究與調(diào)查，而他的發(fā)現(xiàn)結(jié)果將扭轉(zhuǎn)我們對(duì)遷徙、城市、人口成長(zhǎng)、外援與政治的看法。

復(fù)眼人

作者：吳明益

出版社：夏日出版

出版日期：2011年1月

作為虛構(gòu)小說(shuō)，《復(fù)眼人》最核心的情節(jié)，當(dāng)屬那一座靠近、撞擊臺(tái)灣東海岸的“垃圾島”，這本來(lái)是個(gè)不折不扣的奇觀，但吳明益卻能維持不溫不火，沒有一點(diǎn)激情地描繪其過(guò)程。焦點(diǎn)不在奇觀本身，毋寧在即便如此奇觀災(zāi)難當(dāng)頭，人們畢竟還是只能以一種日常庸俗的態(tài)度對(duì)之。

《復(fù)眼人》集合了好幾個(gè)因?yàn)椴煌颍与x了日常庸俗態(tài)度的人。他們比一般人，多一點(diǎn)對(duì)于周遭的陌生抽離，少一點(diǎn)理所當(dāng)然，因而也就隨而多了一點(diǎn)不忍與珍惜。他們不是一般人，他們是難得看出了一般人的庸俗日常中，帶著最恐怖的不正常的“復(fù)眼人”。(楊照)

我是我自己的新郎

作者：郭強(qiáng)生

出版社：聯(lián)合文學(xué)

出版日期：2011年1月

如果過(guò)往的那些人事物都已消逝，究竟還有什么是真正存在的？藉由作者的書寫，我們看見親子間難以言說(shuō)的默契與離別，緊扣生命階段的書與電影，在靈魂深處徘徊不去的戀人絮語(yǔ)，當(dāng)然還有身為游子眼中的他方與遠(yuǎn)方，每一處都有對(duì)臺(tái)灣這座島舍不下的情懷，仿佛為回憶立下坐標(biāo)，也勾勒出一種時(shí)代的青春印象。談到閱讀、電影、人生或愛，郭強(qiáng)生的文字依然犀利，句句直刺核心，然而或許是回憶催情，在字里行間又隱含了溫柔的寂寞，讀來(lái)令人心痛，或許這正像一首經(jīng)典老歌，時(shí)間過(guò)去了回頭咀嚼，才明白旋律早已道盡了人生。(神小風(fēng))(摘自《聯(lián)合文學(xué)》2011年2月號(hào))

真實(shí)的勇氣

作者：查爾斯·波帝斯譯者：沈矗

出版社：新經(jīng)典

出版日期：2011年2月

1870年代，南北戰(zhàn)爭(zhēng)剛結(jié)束的狂野西部，14歲的女孩麥蒂·羅斯決定深入這片蠻荒之地，為被冷血?dú)⒑Φ母赣H報(bào)仇。她不是真的不怕，但既然法律幫不了爸爸，那就由她用以牙還牙的態(tài)度，來(lái)為父親討回公道。她頑強(qiáng)而執(zhí)著的信念促使她聘請(qǐng)性格剛烈的聯(lián)邦執(zhí)法官考伯爾尼，并與前來(lái)要求合作的德州騎警勒博夫，三人同行前往亡命之徒流竄的印第安特區(qū)，尋覓殺父仇人。

這個(gè)怪異的組合，卻開啟了一趟令所有人都難忘的特別旅程。兩個(gè)飽經(jīng)風(fēng)霜的世故大男人從女孩身上重新體會(huì)到不懼與不畏，喚醒內(nèi)心深處早已遺忘的真實(shí)勇氣。而麥蒂也在這場(chǎng)經(jīng)歷中，意外獲得撫慰喪父之痛的機(jī)會(huì)，形塑出截然不同的人生體悟。

1969年，這部小說(shuō)被搬上大屏幕拍成由約翰·韋恩主演的《大地驚雷》；2010年再次被柯恩兄弟相中，改拍。

裸食：好食 好日 好味道

作者：蔡惠民

出版社：三采文化

出版日期：2011年2月23日

作者一家在柏克萊的Chez Panisse餐廳里用餐，老公拋出這么個(gè)問題：“如果讓你選擇的話，你希望攢錢吃遍星級(jí)好料，還是把荷包投資在每日料理食材上，供自個(gè)兒在廚房里嬉耍實(shí)驗(yàn)？”

打定主意后，作者開始跟隨米其林名廚“究極食材是王道”的明訓(xùn)東征西討，周日把農(nóng)夫市場(chǎng)當(dāng)教堂一樣虔誠(chéng)造訪；聽說(shuō)金門大橋那端有論只賣的喂食名牌起司長(zhǎng)大的極品豬，立時(shí)和朋友合購(gòu)一只，請(qǐng)肉販大卸八塊后載回家；四季跟著有機(jī)小農(nóng)場(chǎng)每周配給鮮蔬箱養(yǎng)成不時(shí)不食的習(xí)慣，在地、永續(xù)、有機(jī)、食物哩程和傳統(tǒng)手工制作不再是時(shí)潮口號(hào)；為了想要確保冬天有祖?zhèn)魑骷t柿可享用，二話不說(shuō)繳學(xué)費(fèi)上了西紅柿罐頭烹飪課，從此開啟每年初秋整治兩百磅西紅柿罐頭的傳統(tǒng)；為了不辜負(fù)栽植制作食材投注的血汗精神，終年像辛勤蜜蜂似地在廚房里練功，只求能以最精準(zhǔn)勾勒食材真滋味的手法，烹調(diào)出一道道滿足味蕾撫慰身心的家常食肴。

《裸食：好食好日好味道》書寫分享的，就是作者在飲膳之路上一連串修習(xí)與蛻變的故事點(diǎn)滴，和數(shù)十道受到究極食材所啟發(fā)而調(diào)配出來(lái)的食譜。

嚴(yán)選正港臺(tái)灣味小吃155家

作者：蔣孟岑、江明麗

出版社：幸福文化

出版日期：2011年3月

如果要票選出一樣最具代表性的臺(tái)灣小吃，哪一樣會(huì)雀屏中選呢？調(diào)查結(jié)果顯示，最具臺(tái)灣美食代表地位以蚵仔煎拔得頭籌，珍珠奶茶屈居第二，依序接著排名為蚵仔或大腸面線、臭豆腐、鹵肉飯、肉圓、肉粽、擔(dān)仔面、牛肉面、小籠湯包、米粉及碗粿等。可見臺(tái)灣小吃不但名聞遐邇、魅力驚人，種類之多也讓人眼花撩亂。

本書以最受歡迎的各種小吃為主軸，由在地記者搜羅各式各樣平民美味，包括臺(tái)中、南投、彰化、云林、嘉義、臺(tái)南、高雄與屏東等地，整理出臺(tái)灣各地最具特色的小吃，并搭配各區(qū)尋味地圖。

山外有山

作者：張耀

出版社：積木文化

出版日期：2011年1月26日

本書是揭開普洱神秘面紗的第一本人文攝影專書，是作者張耀走訪云南六大古茶山的紀(jì)錄。

生于江南，南方頂尖的綠茶滲骨入髓浸淫著張耀的童年、青年時(shí)期，待得普洱風(fēng)潮起，張耀其時(shí)已身在巴黎，遠(yuǎn)望著風(fēng)口浪尖上的普洱潮，繼續(xù)享受雨前龍井。直到兩年前，一杯盛在龍泉窯小杯的茶，將張耀繞進(jìn)了普洱茶的旋渦深處。

“我想念普洱茶，想念那些曠野山崗上的大茶樹?！睆堃珨?shù)度前往云南茶山，親訪那曾經(jīng)榮華、如今渺無(wú)人跡的古鎮(zhèn)、茶寨，走進(jìn)茶農(nóng)的家里，喝茶。藉由全書五萬(wàn)余字、二百多張照片，昔日酗咖啡的張耀娓娓道出他的普洱思緒：“熱愛普洱茶就是這樣雷鳴電閃，不由分說(shuō)的，不可能討價(jià)還價(jià)的?！?/p>

大設(shè)計(jì)

作者：作者：史蒂芬·霍金 、雷納·曼羅迪諾譯者：郭兆林、周念縈

出版社：大塊文化

出版日期：2011年3月1日

當(dāng)人們凝視無(wú)垠的穹蒼時(shí)，總會(huì)涌現(xiàn)種種問題：如何才能了解自己所存在的這個(gè)世界？宇宙如何運(yùn)作？真實(shí)的本質(zhì)是什么？萬(wàn)物從何而來(lái)？宇宙需要造物主嗎？欲了解宇宙最深處的奧秘，不僅需要知道宇宙如何運(yùn)作，更要探究為什么：為什么世上有東西而非空無(wú)一物？我們?yōu)槭裁创嬖?？為什么宰制宇宙的是M理論這套特定的法則而非其他法則？這是對(duì)生命、宇宙和天地萬(wàn)物的終極大問，本書將試圖提供這些問題的答案。

在本書中，霍金與曼羅迪諾挑戰(zhàn)了傳統(tǒng)對(duì)真實(shí)的概念，也只有“與模型相關(guān)”的理論能夠找到最真的真實(shí)。最后，他們對(duì)于M理論進(jìn)行徹底與生動(dòng)的分析；M理論是解釋支配人類與宇宙法則的理論，也是目前唯一有望成為完整的“萬(wàn)物理論”之理論。

想好了就豁出去: 人生不能只做有把握的事，鞋王謝家華這樣找出勝算

作者：謝家華(Tony Hsieh)譯者：謝傳剛

出版社：大是文化

出版日期：2011年1月

謝家華，臺(tái)灣移民第二代，全球最大網(wǎng)絡(luò)鞋店Zappos的執(zhí)行長(zhǎng)，軟件工程師出身、從來(lái)沒有銷售經(jīng)驗(yàn)。別人覺得他是瘋子，他卻靠著這種“想好了就豁出去”的傻勁和拼勁，年紀(jì)輕輕就兩次從零開始，打造年?duì)I業(yè)額12億美元(將近臺(tái)幣400億)的事業(yè)；更吸引了數(shù)百名年輕人追隨他，讓公司成為《財(cái)富》雜志“全美百大最適合工作企業(yè)”第15名的事業(yè)。

在本書，謝家華要分享他從9歲開始磨練商業(yè)頭腦、邊做邊學(xué)所吸收的教訓(xùn)跟經(jīng)驗(yàn)，教你如何嗅出成功機(jī)會(huì)，然后豁出去。謝家華說(shuō)，“不管你的過(guò)去如何，你都有一個(gè)無(wú)可挑剔的未來(lái)”；他不想按照爸媽的期待，念博士、當(dāng)律師醫(yī)師、找待遇優(yōu)渥的大公司安家落戶，他認(rèn)為“冒險(xiǎn)最高的代價(jià)是死亡，而創(chuàng)業(yè)失敗最多只不過(guò)落到借住朋友的客廳沙發(fā)，要餓死是不可能的”。你未必要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，但一輩子不能不試試幾次“自己沒把握的事情”。人生如果這樣想，你還有什么好怕的？想好了就豁出去吧。

我的小革命: 顛覆主流

作者：何榮幸、黃哲斌、謝錦芳、郭石城、高有智、楊舒媚

出版社：八旗文化

出版日期：2011年1月28日

《我的小革命》不是一本書，而是一種生命的態(tài)度，一種光明正向的價(jià)值，一種臺(tái)灣公民社會(huì)的腳步聲，一份我們送給臺(tái)灣社會(huì)的禮物。

無(wú)論是創(chuàng)辦街頭刊物《The Big Issue》、獨(dú)立書店、流動(dòng)電影院、還是追求行人路權(quán)、開放自由軟件、無(wú)論是做公益旅行、國(guó)際志工，還是創(chuàng)造社群藝術(shù)、在邊緣發(fā)聲、采集民歌，甚至是維護(hù)性自主權(quán)、移民人權(quán)……這些小革命行動(dòng)都顛覆了臺(tái)灣社會(huì)僵化的既定觀念、挑戰(zhàn)了業(yè)已失去合理性的主流思維，在全球化與在地化相互激蕩的年代里，創(chuàng)造出最夯和最新的社會(huì)價(jià)值，看見了向上提升的力量，展現(xiàn)臺(tái)灣的生命之美，深化和拓展臺(tái)灣的進(jìn)步面貌，傳達(dá)出臺(tái)灣公民社會(huì)發(fā)展的大趨勢(shì)。