吳繼學:占百分之六十市場份額的“精武第一家”

生意火到連門也不需要裝

百分之六十的數據出自官方調查。原精武路的鴨脖商戶集體搬遷至馬路對面，鴨脖協會組織過一次市場調研，內容涉及各鴨脖品牌，調查人員發現，他們駐扎在鴨脖街的時間里，大多數顧客拎的是“精武人家”的包裝袋，統計之后，他們得出的數據，這條街上，大約百分之六十的銷售額出自“精武人家”。

“精武人家”也是“精武路第一家”，是原精武路南面第一家，上世紀九十年代中期，排隊買他家的鴨脖子，是件讓顧客“窩火”的事，“基本一個小時一個周期，如果這個周期鴨脖子賣完了，就要再等一個小時。”他家的老板就是吳繼學。

老精武路人口中的吳繼學，是個天生的商人。的士司機出身，看到鴨脖能賺錢，改了行，和妹妹一起研究配方，靠自己摸索出好味道，一步步做大做強。吳繼學的個性穩，生意做得不急不躁，最紅火的時候，等急了的顧客在旁邊起哄，吳繼學也要堅持火候到位，才允許鴨脖出鍋。

1995年，他看出南面生意漸好，第一個從北遷到南，租下臨街的店面，裝修營業。因為生意太好，加上24小時營業，連門都沒安，“反正也不需要門。”

吳繼學是老板也是大師傅，他早上十點起來，口臉都顧不上洗，幫著去徐東冷庫拖貨，回來開始鹵，下午3點扒拉幾口算是中飯，晚上十點回家，中途隨便吃點東西，累得“連錢都不想數”，躺下就能睡著。早年的不規律生活，留下了健康隱患，他有嚴重的胃病，最近幾年，才慢慢調理過來。

有前瞻性，才能掙大錢

鴨脖賺了錢，他尋思著把門面盤下來，用十萬元買下了南面臨街的三間門面，打通之后，做成統一攤點，他掛了大招牌“精武路第一家”，他又一次表現出前瞻性。2000年，有溫州老板找到他，開價一百萬買他的門面，被拒絕，“不可能賣，再說，100萬也買不起。”這時的吳繼學已經是精武路上數得上名的大老板。

他的搭檔，現任精武人家鴨脖有限公司副總經理童明俊評價他，低調。光低調很難概括吳繼學的個性，他的低調里帶著深思熟慮。在非典和禽流感的影響下，2003年后，精武路的生意降到最低點，原料進價連連走低，生鴨脖掉到每公斤90元，不少老板忙著找出路，只有吳繼學，跑到徐東冷庫，一口氣囤下三、四百萬的生鴨脖。

果然，禽流感的影響過去，生意回暖，生鴨脖供不應求，價錢最高時到了每公斤225元，吳繼學漂亮地賺了一筆，“我始終覺得，這個生意做起來，就不容易掉下去，要有基本面的判斷。”

生意之外，吳繼學業余愛好是炒股，炒股的經驗讓他長于判斷預期，并果斷出手，在大戶室里，他還收獲了搭檔童明俊，后者在2004年加入他的鴨脖事業，同年，吳繼學成立了精武人家鴨脖有限公司，由個體戶變成了公司法人。

他的鴨脖生意悄悄轉型。重新裝修了門面，窗口安上了玻璃擋板，裝上了紅底黃字的醒目招牌，設計制作了包裝袋和包裝盒，童明俊特地找了專做空姐制服的公司，設計制作了銷售員的統一制服，為了讓顧客更放心，他們要求銷售員帶上口罩和手套。

這一套在精武路引發了仿效潮，立刻有老板行動起來，照著做了招牌，此后，紅底黃字的招牌和空姐式樣制服，成了各鴨脖店的新標識。

自掏腰包做路標

童明俊說，吳繼學的性格里有很強的憂患意識，在旁人看來，會覺得他“多管閑事”。

2008年，某中央媒體在武漢召開年會，主辦方采購了一批鴨脖，結果，一些與會人員吃完后，出現食物中毒癥狀，該媒體決定針對精武鴨脖，做一系列的負面報道。引發事故的鴨脖并不是吳繼學的產品，聽聞這個消息后，他和童明俊，即刻決定“公關”。他們找到該中央媒體的駐漢記者，拿到與會人員的聯系方式，開始挨個打電話解釋，隨即緊急生產了一批質量口味上佳的鴨脖，挨個寄給與會者。

“人家一聽，你的解釋有道理，夏季溫度高，鴨脖放了4天才吃，肯定要壞肚子，和生產廠家沒關系，精武鴨脖也沒問題。”最終，負面報道沒出來，卻有與會的記者，從此愛上了精武鴨脖，吳繼學又挨著寄了一輪。這次的教訓，也讓他長了小心，特地做了食用提示，貼在售賣窗口。

著名的商標之爭里，也是吳繼學率先站出來，請了律師打官司，一年多的時間里，作為吳的委派人，童明俊的工作重心，就是帶著律師上北京，早上去，晚上回，成了國家商標局和各相關部門的常客，出差經費由吳繼學私人開銷，花了幾十萬。

事實上，天津精武要告的三家生產商里，并沒有吳繼學的公司，吳繼學說，“精武鴨脖是個一榮俱榮，一損俱損的事業，我們不能置身事外。”精武路搬遷之后，他拿了15萬，在街口的醒目處，做了新“精武路鴨脖一條街”的標識，還是自發自愿。

現在的吳繼學，擁有幾千平方米的生產工廠，銷售額每年能上億，他的興趣卻還在研究新產品上，但凡是做鴨子的餐館，只要他聽說了，就一定要找過去，他甚至還有個“浪漫”理想，再花幾年，將公司的架構建起來之后，和朋友一起，開車遨游四海，遍尋美食，“特別是與鴨相關的，爭取能帶回武漢來”。