“醋壇”奇才許朝輝

夜深了，簇新而寬敞的實(shí)驗(yàn)室里，燈火依然通明。為了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，許朝輝已連續(xù)工作了六、七個(gè)小時(shí)。作為獲得過(guò)多項(xiàng)發(fā)明專利的釀醋專家，每一次的實(shí)驗(yàn)他都做到細(xì)微嚴(yán)謹(jǐn)、一絲不茍。這次許朝輝又從實(shí)驗(yàn)中品嘗了成功的喜悅，經(jīng)他的努力，乙醇轉(zhuǎn)酸率達(dá)到了99.8%。這的確是一個(gè)突破，也是他所在的鼎豐公司的一個(gè)跨越。

鼎豐釀造科技有限公司的前身是許朝輝父親創(chuàng)辦的一個(gè)社隊(duì)企業(yè)。1973年初創(chuàng)時(shí)，設(shè)備簡(jiǎn)陋，產(chǎn)品單一。自從由一直從事技術(shù)貿(mào)易工作的許朝輝接管后，鼎豐邁開(kāi)了大步，在短短的10年間發(fā)生了驚人的變化。在釀醋這個(gè)平臺(tái)上，這位大學(xué)畢業(yè)、曾在鼎豐釀造研究所工作后到縣科技開(kāi)發(fā)中心擔(dān)任過(guò)主任的許朝輝顯露了他的出眾的才華。

1公斤大米=14公斤香醋，1公斤食用酒精=25公斤白醋，1公斤果汁=12公斤果醋，這里的等號(hào)是經(jīng)濟(jì)效益轉(zhuǎn)化、膨脹的過(guò)程。在這一過(guò)程中，蘊(yùn)藏著一個(gè)復(fù)雜的生物化學(xué)變化的過(guò)程，期間靠的是高科技，靠的是自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。許朝輝和他的鼎豐公司就是這樣一家擁有獨(dú)立自主產(chǎn)權(quán)的高科技企業(yè)。

作為一名釀造專家，許朝輝不僅具有獨(dú)到的釀造技藝，同時(shí)率領(lǐng)著一個(gè)龐大的釀造專家團(tuán)隊(duì)。他們借助自創(chuàng)的信息平臺(tái)和專利技術(shù)不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，開(kāi)拓市場(chǎng)，贏得客戶，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大。如今的鼎豐公司已經(jīng)成為一個(gè)擁有員工50多人的精英團(tuán)隊(duì)。下轄網(wǎng)絡(luò)部、技術(shù)部、生產(chǎn)部、服務(wù)部、辦公室及兩個(gè)駐外辦事處。無(wú)論技術(shù)設(shè)備還是規(guī)模效益在釀造市場(chǎng)都占有重要的一席之地。

鼎豐公司的果醋生產(chǎn)線由兩個(gè)發(fā)明專利支撐。僅在2007年，許朝輝就上報(bào)了7項(xiàng)實(shí)用新型專利。“我并不在乎專利泄密，它的生命力應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)在發(fā)展生產(chǎn)力上；如果專利不推廣肯定不會(huì)泄密，但永遠(yuǎn)也轉(zhuǎn)化不成生產(chǎn)力，也就不可能推動(dòng)社會(huì)的進(jìn)步。”許朝輝是這么說(shuō)的，也是這么做的。

香港某食品公司的陳先生與鼎豐公司簽訂合同后，預(yù)付金一直拖著未付，人卻悄無(wú)聲息地走了，許朝輝不得不墊付了一大筆資金。沒(méi)想到3個(gè)月后，陳先生拿著貨款又回來(lái)了。原來(lái)，當(dāng)時(shí)有人建議他到河南購(gòu)置這一設(shè)備，可以少花錢，于是他就買了河南某廠的設(shè)備。沒(méi)想到使用這種設(shè)備，始終沒(méi)有做出合格的產(chǎn)品。許朝輝問(wèn)明情況后，淡淡地說(shuō)了一句“我相信你會(huì)回來(lái)的！”陳老板操著不太流利的普通話感慨萬(wàn)分，“你說(shuō)的話是對(duì)的，關(guān)鍵時(shí)候還是靠實(shí)力。”

2006年5月20日，泰國(guó)曼谷客戶陳東坡慕名聯(lián)系到鼎豐公司。原來(lái)陳老板是臺(tái)灣人，在泰國(guó)生產(chǎn)高山族的一種傳統(tǒng)米酒，每天僅酒糟就有10噸之多。當(dāng)?shù)弥咀鳛閺U物的10噸酒糟可以做出15噸醋而重新利用時(shí)，陳老板興奮不已。許朝輝安排他考察了當(dāng)?shù)財(cái)?shù)家制醋企業(yè)，雙方最后簽訂了10萬(wàn)元的酒糟釀醋技術(shù)轉(zhuǎn)讓協(xié)議。當(dāng)順利投產(chǎn)時(shí)，陳老板激動(dòng)地第一時(shí)間把好消息告訴了許朝輝，并熱情邀請(qǐng)他到泰國(guó)及臺(tái)灣旅游，所有費(fèi)用全部報(bào)銷。

2006年8月24日，咸陽(yáng)國(guó)際機(jī)場(chǎng)。許朝輝親自歡送前往格魯吉亞調(diào)試投產(chǎn)DF自動(dòng)釀醋設(shè)備的技術(shù)人員一行八人。許朝輝按捺不住內(nèi)心的激動(dòng)，把能想到的細(xì)節(jié)說(shuō)了個(gè)遍。他的激動(dòng)是完全可以理解的：一群從農(nóng)村走出來(lái)的地地道道的農(nóng)民，一家地處中國(guó)西部?jī)?nèi)陸地區(qū)的民營(yíng)企業(yè)，憑著技術(shù)，靠著膽識(shí)，硬是把產(chǎn)品連同工藝一起輸送到異國(guó)他鄉(xiāng)，為我國(guó)的釀造設(shè)備進(jìn)入了東歐國(guó)家推開(kāi)了大門。

事實(shí)上，與格魯吉亞的合作屬于在釀醋技術(shù)方面的輸出，2006年3月，格魯吉亞GAOJIASUO公司總裁劉傳德看好東歐一些國(guó)家的食醋，相繼考察了德國(guó)，意大利及國(guó)內(nèi)的液態(tài)釀醋工藝，隨行專家考察結(jié)束后認(rèn)為：DF的液態(tài)醋工藝最大的好處是應(yīng)用純種微生物發(fā)酵，轉(zhuǎn)化率足以和世界頂尖公司相媲美！格魯吉亞朋友愉快地與鼎豐公司簽訂了DF1000T／市場(chǎng)年糧食醋生產(chǎn)線和技術(shù)服務(wù)合同。

早在2005年，剛剛興起的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)就引起了許朝輝的高度關(guān)注，當(dāng)時(shí)他敏銳地意識(shí)到其中蘊(yùn)藏的無(wú)限商機(jī)。網(wǎng)絡(luò)媒體不僅有更大的傳播范圍和更多的年輕受眾，宣傳成本也可以大幅度降下來(lái)。于是，他馬上聯(lián)系了他認(rèn)識(shí)的計(jì)算機(jī)專家，在專家的指導(dǎo)下，他率先創(chuàng)立了中國(guó)釀造行業(yè)的第一家門戶網(wǎng)站——中國(guó)釀造網(wǎng)（www.niangzao.com.cn）。它獨(dú)立開(kāi)發(fā)有五大功能系統(tǒng)：信息發(fā)布系統(tǒng)、在線訂購(gòu)系統(tǒng)、BBS論壇、會(huì)員管理系統(tǒng)、在線咨詢系統(tǒng)，許朝輝充分利用這一平臺(tái)，借助網(wǎng)絡(luò)媒體的優(yōu)勢(shì)，為廣大釀造企業(yè)及其相關(guān)企業(yè)提供技術(shù)信息、代理合作、連鎖加盟、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、設(shè)備推廣、人才交流等全方位的服務(wù)。

按照規(guī)劃，隨著中國(guó)釀造網(wǎng)改造成為自主運(yùn)營(yíng)的商業(yè)網(wǎng)站后從企業(yè)內(nèi)部分出，鼎豐公司將快速邁向一個(gè)集網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、設(shè)備制造公司、技術(shù)研究所“三位一體”的高科技企業(yè)，五年內(nèi)完成100條生產(chǎn)線、產(chǎn)值超兩億的營(yíng)銷目標(biāo)，當(dāng)然，這個(gè)品牌指的是終端產(chǎn)品——第四代軟性醋酸飲料。通過(guò)實(shí)施交鑰匙工程，進(jìn)行品牌連鎖經(jīng)營(yíng)，在“振興民族飲料”的旗幟下，占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，轟轟烈烈地演義中國(guó)醋業(yè)的“核裂變”。■