安徽霍山縣茶產業現狀與發展

茶產業做為霍山縣八大支柱產業之一，正面臨著新的機遇與挑戰。本文在系統分析霍山縣茶產業現狀及存在問題，提出加強茶葉基地建設、提高龍頭企業帶動作用、建立合理的利益分配機制、實施品牌戰略等對策建議，以期促進霍山縣茶產業發展。

一、霍山縣茶產業發展現狀

霍山縣產茶歷史悠久，茶葉品質高，生產規模大，在茶產業方面具有一定的優勢。但由于茶葉產業化水平不高，尚處于初步發展階段，在市場開發、品牌建設、產業化組織模式等方面尚處于探索階段。

1.生產基地初具規模，茶葉產量、產值達到一定規模。霍山縣是國家確定的100個茶葉出口基地縣之一，全國生態建設示范縣。現有茶園12萬畝左右。其中有機茶生產認證企業6家，認證茶園面積0.84萬畝，無公害茶葉產地認證6萬畝。萬畝以上茶園基地有3個，千畝以上連片茶園11處。近十年來霍山縣茶葉產量和產值是不斷增加的。產量十年中每年的增幅為8.8%，近6年的增幅為9.9%。產值近6年的增幅為10.2%。產值的增幅高于產量的增幅。

2.龍頭企業初步形成。龍頭企業在帶領茶農增收致富、開拓市場等方面都有非常重要的作用。霍山縣現有綠茶初制加工廠近300家，名茶加工廠240個，茶葉精制加工廠1個。出現了綠力、雨佳、金茗等集生產、加工、銷售為一體的龍頭企業。規模較大企業有30多家，其中有28家已通過質量安全（QS）認證。部分龍頭企業建立了自己的生產基地，并和廣大茶農建立了一定的合作關系， 茶葉經濟已逐步成為農民增收的一個主要經濟增長點。

3.茶葉市場進一步拓展。市場是茶葉實現其價值地方。霍山縣目前已初步形成了一批茶葉成品和原材料專業市場。尤其是大別山綠色商城的建立，為當地的茶葉發展和對外交流建立了便捷通道。目前霍山黃芽逐步銷往南京、上海和北京等大中城市。霍山炒青綠茶除國內市場外，已銷往歐美及中非市場。

4.茶葉產業化模式初步建立。在霍山縣茶產業的發展過程中，形成了“公司+基地+農戶” 的龍頭企業帶動型、“專業合作社+農戶”的中介組織帶動型和“專業市場+農戶”的市場帶動型三種經營模式。幾種方式的同時運作，不僅增強了茶葉的市場競爭力，而且農民的經濟效益也有了相應的提高。

二、霍山縣茶產業發展中存在的問題

1.低老茶園比重大，平均單產低。霍山縣茶園的生產年代久遠，再加之受到傳統生產方式的影響，不少茶園都存在嚴重老化的現象，老茶園面積約占茶園總面積的43%。茶葉單產低，全縣平均畝產為625公斤/畝，略高于安徽，但低于全國的平均水平。與先進的產茶國和地區相比，差距就更明顯了。

2.龍頭企業規模小、實力弱。霍山目前有近500多個茶葉加工企業，但市級龍頭企業就三家，上一定規模的和檔次的企業在30多家左右。其他茶葉加工企業都是小型的個體加工企業，技術設備落后，缺少深加工和外向型企業。

3.茶葉機械化水平低。霍山縣茶葉機械化水平低下，根據張昆（2008）的分析：霍山縣茶產業機械化利用水平只有40%，且這40%還是屬于部分機械化。《霍山縣茶產業發展規劃（2005-2010）》中也提到“大宗茶加工設備陳舊、老化，80%鄉村茶葉初制廠需要更新改造”。

4.利益分配機制不健全。茶葉的生產成本約占消費價格的50%左右，故有“種茶得微利，初制的小利，精制得中利，流通得大利”之說。企業和茶農都是獨立的經營和利益主體，由于沒有形成 “風險共擔、利益均沾”的經濟利益共同體，茶農在一定程度上缺少話語主動權，而各自追求利益的最大化，不同程度的造成了較低的合同履約率。

5.品牌效應不強，市場營銷不力。霍山縣不少茶葉企業的營銷觀念較落后，很少有企業制訂了自己的營銷戰略，基本是在已有的市場進行瓜分和競爭，對新市場的開拓，速度很慢；各終端和渠道的建設也少有企業去做；銷售人員的培養、培訓也不到位。由于茶葉整體的質量和等級難以保證，產品的包裝大多都是相互模仿，缺少高標準的包裝產品和包裝系列，對商標和品牌的樹立造成一定影響。

6.綠色壁壘的影響。據資料顯示，霍山地區茶葉農殘的標準不僅滯后于國外，還滯后于國內。近年來，歐美日等發達國家不斷提高茶葉檢測標準。霍山縣的茶葉已經開始走上國際，銷往歐洲等地區。如果農殘標準不達標，這必然使得霍山茶葉在國際市場競爭中處于弱勢地位，出口量及出口價格也會大打折扣。

三、霍山縣茶產業發展的對策及措施

1.加強茶葉基地建設，實施優質茶工程。全面實施（下轉第19頁）（上接第40頁）茶葉無公害生產，在重點產茶鄉鎮選擇環境良好、無污染的山區或半山區茶園，進行規模化的茶葉基地建設和區域化布局。對于低產的老茶園進行改造，使用優質品種，提高單產及品質。尤其在無公害、標準化生產的前提下，抓好標準化高效茶園建設，科學使用茶葉生產先進實用技術，力推全程機械化、清潔化加工技術，提高茶園管理、名優茶加工、大宗茶加工技術能力和新型實用技術應用水平。

2.培植壯大龍頭企業，推進產業化經營。通過政府引導和市場相結合的辦法，加大招商引資力度，做大做強龍頭企業。一是充分利用當地科研院所的科技優勢，對企業進行制度創新和技術改造，提高龍頭企業的深加工能力，增加茶葉產品的附加值。二是依據市場動態和消費者對茶葉消費多樣化的趨勢，及時調整產品結構，積極研發受市場歡迎的茶飲料產品，形成規模優勢和品牌效應。三是建立現代企業制度企業，形成具有自身特色的企業文化，建立良好的口碑。

3.建立合理的利益分配機制。在茶產業發展過程中，政府要做好規范，加強引導。一方面在企業和茶農組建利益聯結機制時，政府要尊重雙方的選擇，通過建立合同約束機制、科學的利益調節機制、引領他們通過價格保護、利潤返還、預付定金、股權分紅等利益分配方式。讓企業與茶農成為真正的“風險共擔，利益均沾”式的經濟利益共同體。另一方面政府要規范市場秩序，營造良好的競爭和投資環境，做好有限資源的有效分配，做好監管，引導霍山茶產業健康的發展。

4.實施品牌化戰略。品牌是市場概念，品牌是一種形象，是消費與產品有關的全部體驗。這就要求企業把品牌塑造放在十分突出的位置，要注重商標的注冊，在宣傳好、用好已有品牌的同時，要加大科技投入，不斷提升產品的質量和外包裝，培育具有競爭性的知名、特色品牌，贏得消費者的信賴和支持。

5.加大營銷力度，進一步開拓市場，走聯合開發之路。企業在充分利用已有市場的基礎上，加強“互聯網”營銷，加強專業營銷人員的培養和培訓，及時對客戶需求和市場環境的變化做出高效快速的反應。茶本身就是一種文化，當地政府和企業要深入挖掘“茶文化”，通過推出諸如“茶鄉游”、“休閑觀光茶園”等文化旅游項目，將茶產業與文化、旅游業有機結合起來，通過展銷會、茶博會，參加名茶評比等多種形式提高知名度。

（作者單位：石河子大學經濟與管理學院）