給力美食,為愛加營養

六月的陽光明媚、熾熱，就像父親那無聲卻火熱的愛；從呱呱墜地到長大成人，從蹣跚學步到羽翼豐滿，不管時間怎么改變，距離怎么改變，父親總是如山般沉默守護。

父親節的溫潤氣息，款款飄散在六月如火的季節里，在這父親們的專屬節日里，不同年齡段的爸爸們怎樣吃才更健康？洗洗雙手，獻上我們的禮物吧。

牡蠣汆角瓜

牡蠣是青年男性補鋅的最佳食品。男性從24歲后，精子的質與量都在走下坡路。男性精液里含有大量的鋅，當體內的鋅不足，會影響精子的數量與品質。而食物中，海鮮類的牡蠣、蝦、蟹的鋅含量最豐富，一個小小的牡蠣中的鋅含量就能滿足一天所需（15毫克），從而增強男人的性能力。含鋅豐富的食物還有魚、豬肝、牛肉、蝦、貝類、紫菜、芝麻、花生、黃豆和豆制品等。

新生代父親：能量補充最重要

年齡層：35歲以前

新生代父親們正處在精力旺盛期，體力充沛，營養供給應以強健體魄的功用為主。要進食充足的主食、豐富的副食，補充多種礦物質和維生素。盡量攝取植物性脂肪，多吃不飽和脂肪酸（如橄欖油、菜子油、茶油等），盡量少吃飽和脂肪酸（如豬油、牛油、羊油、黃油、奶油等），同時限制膽固醇的攝入量。

豐富的維生素C可以緩解壓力，放松精神，新生代父親們每天可吃3至5枚鮮棗，以補充維生素C，應對工作。除鮮棗外，維生素C含量豐富的獼猴桃、橙子、橘子、青花椰菜、蘆筍等，都可以協助腎上腺皮質素（一種抗壓力的激素）的分泌，從而對抗壓力。

金牛足

平時在餐桌上見到的都是豬蹄，很少能見到牛蹄入菜，這盤金牛足不禁讓人眼前一亮。牛蹄中含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，且不含膽固醇，能增強細胞代謝，不僅使皮膚更富有彈性和韌性，還具有強筋壯骨的功效，有很好的食療作用。

資深型父親：培養健康飲食習慣

年齡層：35-45歲

養成良好的健康的飲食、生活習慣是保證資深型父親身體健康的法寶。根據我國居民膳食結構標準，建議此年齡段的男人在飲食中盡力做到食物多樣化、粗細搭配，三餐合理，饑飽適當，油脂適量，食鹽限量，甜食少量，節制飲酒。

金沙粒粒香

夏日的河蝦味道鮮美，含有豐富的鈣和鎂。鎂對心臟活動具有重要的調節作用，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，保護心血管系統，有利于預防高血壓及心肌梗死。不僅如此，日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”，非常適宜經常奔波在外、要倒時差的父親們。

西紅柿炒山藥

西紅柿和山藥都是菜籃子里的常見菜。可不要小瞧這兩種菜，西紅柿含有豐富的番茄紅素，可清除前列腺中的自由基，保護前列腺組織。一個成年人每天食用100-200克西紅杮，就能滿足身體對番茄紅素的需要，加熱后的番茄紅素更容易被人體吸收。而山藥更是一款營養豐富的“食物藥”，其新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的黏液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。這道清淡可口的家常菜非常適合炎炎夏日里辛苦了一天的父親們。

小貼士

西蘭花、菠菜有利于男性健康。研究顯示，吃西蘭花可以激發體內產生“抗癌基因”，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。菠菜含有的微量元素鎂，能將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量，達到增加男性肌肉力量的效果。此外菠菜的葉酸和鐵能促進紅細胞的合成，提高血液攜氧量，加快血液循環，能夠從根本上提高男性性生活質量。

轉型期父親：清淡飲食控制脂肪

年齡層：45歲-60歲

隨著年齡的增長，防治各種慢性疾病成為這個階段飲食營養的重中之重。膳食多樣化，以谷類為主，多吃蔬菜，水果和薯類，常吃奶類，豆類及乳制品，可適量飲用鮮牛奶和酸奶。還可常吃適量的魚、禽蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油，多攝入富含碘和不飽和脂肪酸的海產品，如淡菜、海帶、紫菜等。

家燜魚

這道菜的主料是胖頭魚，它是我國著名的四大家魚之一，頭大而肥，肉質雪白細嫩，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，特別是它富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，尤其是其頭部的腦髓含量很高，經常食用有很好的祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老的作用。男人往往偏愛動物性脂肪，那就用美味的魚肉來代替其它肉類吧，既飽了口福，又保證了健康。

豆腐墩

素有“植物肉”美稱的豆腐，在我國已有2000多年的歷史，是物美價廉的綠色健康食品，經常食用，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。它還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。這道看似普通的豆腐墩，添加了海參和肉松，使優質的植物蛋白和動物蛋白相結合，不僅營養更豐富，還能促進鈣質吸收，預防心血管疾病，增強人體免疫力。

祖父級父親：消化吸收是關鍵

年齡層：60歲以上

晉升祖父級別后，男人們的胃腸功能逐漸減退，要選擇易消化的食物，以利于吸收利用。但食物不宜過精，應粗細搭配。一方面主食中應有粗糧、細糧搭配，增加一些富含膳食纖維的燕麥、玉米等；另一方面食物加工不宜過精，谷類加工過精會使大量膳食纖維丟失，并減少了谷粒胚乳中的維生素和礦物質。

另外，這一級別的父親們應特別重視合理調整進食量和體力活動的平衡關系，把體重維持在適宜范圍內。

香酥紫薯餅

紫薯，除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含鐵、硒和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒，被稱為“抗癌大王”，可留在血清中，修補心肌，增強免疫力；而花青素則具有強大的抗氧化功能，是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。烤得香噴噴的紫薯餅看似平凡，卻有著不凡的食療功效，非常適合老人們享用。

小帖士：除紫薯之外，茄子、藍莓、紅（紫）葡萄、甘藍、紫玉米等藍紫色的蔬菜水果中，花青素的含量都很高。

八寶南瓜羹

用各色雜糧熬成的香甜八寶粥，是我們餐桌上的最愛。而這道加入了南瓜的八寶南瓜羹，則使傳統八寶粥的營養和功效都大大升級。南瓜富含的果膠能吸附體內毒素，保護胃黏膜、幫助消化；而其富含的另一種微量元素——鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。這道升級版八寶粥可謂是為肥胖或患有糖尿病的祖父級父親們量身打造的一款養生粥。