橘子皮里的秘密

1.設計實驗

實驗目的：知道橘子皮中含有檸檬烯以及檸檬烯，的運用。

實驗材料：氣球一個、橘子一個、蠟燭一支，

2.實驗步驟

(1)將氣球吹大，系好。

(2)把橘子剝開，取新鮮的橘子皮。

(3)將橘子皮靠近吹好的氣球，把橘子皮中的汁擠到氣球上，觀察實驗現象，

(4)點燃蠟燭，在靠近蠟燭火焰的位置擠壓橘子皮，擠出的汁遇到蠟燭的火苗，會發(fā)生什么現象呢?

3.觀察思考

當我們將橘子皮中的汁擠到吹好的氣球上面，會看到氣球“砰”地一下爆炸了：從橘子皮中擠出的汁遇到蠟燭的火苗時，會產生煙火般的光芒，產生這些現象的原因是什么?橘子皮中到底隱藏著什么“秘密武器”呢?

4.拓展延伸

橘子皮汁中含有一種稱為檸檬烯的植物油，正是由于這種植物油的存在，橘子皮汁遇到蠟燭的火苗時，會產生煙火般的光，此外，檸檬烯還是很好的有機溶劑，能溶解氣球中的橡膠，當我們將橘子皮中的汁擠到氣球上面，氣球中的橡膠被溶解，氣球就會爆炸。

檸檬皮、橙子皮等中也含有大量的檸檬烯_由于檸檬烯是這些水果皮中所含的天然成分，無毒、無公害，在工業(yè)制劑中被制成洗滌劑、去污劑、除膠劑等，用來代替目前使用的多種化學溶劑，改變了化工制品有毒有害的現狀，在食品行業(yè)中，由于檸檬烯的特異香氣，常被當做調香劑使用，感興趣的同學可以觀察家里使用的洗手液、地板清潔劑等，找一找哪些含有檸檬烯，

責任編輯 程哲