喝水的學問 等

　　NO1.喝水的學問
　　 人體健康的最佳飲料是白開水。“涼白開”可使體內的生物活性酶提高，有利于降低肌肉中積存的“疲勞素”——乳酸，從而消除疲勞，精力充沛。 從事輕體力勞動的健康成年人，每日需水量為30～40毫升／公斤體重，兒童為50～90毫升／公斤體重。晚上臨睡前倒一杯開水加蓋，第二天早晨飲用較好。冬天時，可以在涼開水中兌適量開水飲用。
　　NO2.久坐容易得痔瘡
　　 長時間久坐，會導致腹部血液循環速度減慢，使下肢靜脈血不能回流，血液循環受阻，直腸靜脈容易發生擴張，血液淤積，從而形成痔瘡。因此，上班族是最容易被痔瘡纏上的。最新研究表明，蹲廁所看書看報紙也是很容易得痔瘡的。
　　NO3.和餃子面的竅門
　　 在1斤面粉里摻入6個蛋清，使面的蛋白質增加，包的餃子下鍋后，蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連。
　　NO4.巧擦皮膚油漆
　　 刷油漆前，先在雙手上抹一層面霜，刷過油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮膚上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附著于皮膚上的油漆除掉。
　　NO5.巧除豆腐鹵水味
　　 豆腐一般都會有一股鹵水味。豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。
　　NO6.胃寒者不宜食豆腐
　　 豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現象，則不宜食用；易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。
　　NO7.牙膏有潔膚功能
　　 洗澡時用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明顯的潔膚功能，還能使浴后渾身涼爽，而且還有預防痱子的作用。
　　NO8.巧炸饅頭片
　　 炸饅頭片時，先將饅頭片在冷水里浸一下，然后再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃，又省油。
　　NO9.巧使咸湯變淡
　　 做菜或做湯時，如果做咸了，可拿一個洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，這樣，湯就能由咸變淡了。
　　NO10.巧去痱子
　　 夏日天氣炎熱，身上容易長痱子，可用溫水將長有痱子的部位洗凈，涂擦一層牙膏，痱子不久即可消失。
　　NO11.巧除廁所臭味
　　 室內廁所即使沖洗得再干凈，也常會留下一股臭味。只要在廁所內放置一小杯香醋，臭味便會消失。其有效期為六七天，可每周換一次。
　　NO12.巧使米飯香甜
　　 如果用陳米做米飯，淘過米之后，可在陳米中加水的同時，加入1/4或1/5啤酒，這樣蒸出來的米飯香甜，且有光澤，如同新米一樣。
　　NO13.巧炒蝦仁
　　 將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。
　　NO14.夜晚快速入睡
　　 晚上睡覺前，仰臥閉目，左掌掩左耳，右掌掩右耳，10個指頭同時彈擊抬起的后腦勺，使耳朵里能聽到“咚咚”的響聲。彈擊次數幾十至百余，自覺微累為止。停止彈擊后，頭睡枕上，兩手自然安放于身體兩側，靜靜地躺著，很快就會入睡。
　　NO15.巧剝蒜皮
　　 將蒜用溫水泡3~5分鐘撈出，用手一搓，蒜皮即可脫落。如需一次剝好很多蒜，可將蒜攤在案板上，用刀輕輕拍打即可脫去蒜皮。
　　NO16.蚊香定時熄滅法
　　 用一個鐵夾子，用時夾在蚊香所需要的長度上，當蚊香燒到鐵夾的地方時，就會熄滅，既不影響睡眠，也可節約蚊香。
　　NO17.梨可防曬
　　 常食梨能使肌膚保持彈性，不起皺紋。梨中含有豐富的維生素E，對太陽光的暴曬能起到防護作用。
　　NO18.染發劑長期保質小竅門
　　 各種染發劑在室溫或炎熱的天氣中，均會失去部分功能或改變色澤。若放在冰箱中保存，可長期保持其原有的功能，不會變質。
　　NO19.冷凍食品解凍法
　　 肉類:適宜在室溫下自然解凍，在水中解凍會使營養流失；家禽:宜在水中解凍，但未去內臟的最好在室溫下自然解凍。■
　　（責編 子衿）