木瓜

　　木瓜有“百益之果”、“水果之皇”的美稱。作為水果食用的木瓜是番木瓜，其果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富。其所含的主要營養素有蛋白質、B族維生素、維生素C、鐵、鈣、磷、鉀、鎂、膳食纖維、10余種氨基酸，如亮氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等，以及多種有機酸，如齊墩果酸、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等。其中胡蘿卜素及維生素c的含量較高，是西瓜及香蕉的5倍。
　　術瓜為四季皆宜的水果，具有極高的保健作用。木瓜里含有的木瓜酵素，不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外，從而達到減肥的目的。
　　青木瓜自古就是第一豐胸佳果。木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有幫助，而木瓜酵素中含有豐富的豐胸激素及維生素A等養分，能刺激女性分泌荷爾蒙，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸的目的。
　　木瓜中含有大量的胡蘿卜素、維生素C及纖維素等，能幫助分解并祛除肌膚表面老化的角質層細胞，所以是潤膚、美顏、通便的美容佳品。同時，木瓜具有潤肺功能，肺部得到適當的滋潤后，氣血通暢而無淤滯，使身體更易吸收充足營養，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩、皺紋減少、面色紅潤。胡蘿卜素又是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體細胞、加速人體衰老的自由基，從而延緩衰老。
　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。木瓜中的木瓜蛋酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有的酵素，能幫助分解肉類蛋白，可幫助人體消化和吸收肉食，對防治胃潰瘍、胃腸炎、消化不良有一定的療效，是一種比較理想的飯后水果。
　　需要提醒的是，木瓜偏性寒，因此胃寒、體虛者不宜多吃，否則，容易導致腹瀉或造成胃寒、惡心、嘔吐等。同時，木瓜中的木瓜堿有一定的毒性，孕婦、過敏體質者忌食，正常人每次食量也不宜過