怎樣吃人參

　　怎樣吃人參
　　張強森
　　
　　吃人參的原則就四個字：少吃常吃。吃人參不能一勞永逸，吃一兩回就不再吃了。一位90多歲的張先生，幾十年來一直買野山參吃，吃后感覺精力充沛，但停吃一段時間后就出現了“回生”情況，他再吃人參后，又恢復了體力和精力。于是，他就采取少吃常吃的方法服用人參，取得了滿意效果。在人參之鄉的吉林省撫松縣，人人都知道吃人參要“少吃常吃”這個原則。也許有人會問“少吃”是多少?一般情況下，成人吃干參每天不應超過3～5克，野山參不超過0.1～0.3克。
　　吃人參的注意事項和禁忌：
　　(1)新生兒服人參要慎重
　　日本、韓國的人參專家均認為，從嬰兒到老年人都可將人參當作補品。而中國的有些專家則認為，新生兒不宜服用人參。曾有人給新生兒口服0.5克紅參數小時后出現了副作用。筆者認為，吃人參之所以會出現副作用，是因為新生兒承受力低，各個器官非常稚嫩。再者，成人吃人參的標準是3克左右，如新生兒服用1克顯然太多。如果給新生兒服用0.1克或0.05克，情況就會不同。韓國新出生的嬰兒便服用人參蜜，效果不錯。但給新生兒服用人參還是要慎重。
　　(2)健康的少年兒童可不吃人參健康的少年兒童可不吃人參，但體質弱的、發育遲的(包括身體和智力)可以吃人參。如果健康兒童服用人參而且超量，會出現性早熟等問題。
　　(3)人參不能亂配伍人參不能隨意同其他藥物和動物配伍，人參與雞配伍的傳統方法對大多數當代人來說已經過時。“人參畏五靈脂、反藜蘆”的古代醫學論說現在仍舊實用，在無新的科學觀點推翻這種結論以前，還應遵循人參不能與五靈脂、藜蘆配伍的論說，以免出現問題。吃人參時最好不要吃蘿卜。
　　(4)人參五大忌，尚不能定論有一種說法，說人參有五大忌：咳嗽忌用人參，疼痛忌用人參，感冒忌用人參，發熱忌用人參，正在失血忌用人參。筆者認為，此五忌是值得商榷的，不宜盲從。筆者查閱了一些古方，有若干人參配伍治療咳嗽的驗方，如主治久咳喉痛的小太平丸，主治肺痿咳嗽的人參薏苡十二散，主治小兒痰嗽喘熱的凈府湯，主治小兒傷寒、咳嗽、鼻塞聲重的小兒人參敗毒散等，這些均說明人參可以用來治咳嗽和感冒。當代也多有感冒咳嗽吃人參治愈的實例，證明感冒咳嗽時可以吃人參。有人說，正在失血者不能服人參，失血停止后可以服用人參。然而，當代中外專家有多人研究人參有止血功能，因為人參中含有止血成分三七素。
　　
　　揭開名貴藥材“真相”
　　李　清
　　
　　蟲草：壯陽功效不如枸杞有關專家指出，廣受追捧的冬蟲夏草壯陽功效，其實還比不上三四十元1斤的枸杞。《本草經集注》謂枸杞：“補益精氣，強盛陰道。”而大量的臨床實踐也表明，1兩冬蟲夏草的功效并不及1兩枸杞。另外，冬蟲夏草單用，療效微弱，需長期服用方能見效。如果經濟條件允許的話，用于病后調理，每天可用5～10克來燉水鴨以滋陰，或燉雞以補氣血，但別將它當成能包治百病的“神藥”，以免延誤治療。
　　靈芝孢子粉：現有技術難以完全破壁　現在，市面上很難買到真正的野生靈芝，大多是人工栽培。據有關資料，靈芝孢子粉確實是個好東西，但問題在于破壁與不破壁，破壁后功效會增加10倍。可是現在的技術水平，很難達到完全破壁，而且破壁后有效成分容易分解。另外，靈芝中的赤芝味較苦澀，常用入藥，黑芝苦澀味較輕，可用于煲湯，多煲雞，以補氣血。對神經衰弱、慢性支氣管炎、支氣管哮喘、白細胞減少癥、冠心病、高脂血癥、心律紊亂及急性傳染性肝炎、癌癥等確有一定的輔助治療作用。
　　燕窩：當飯吃方有明顯養顏功效燕窩是近年來最受女性關注的養顏補品。但吃多少才能有明顯功效呢?當飯吃!有關專家笑稱。燕窩需常吃才能養顏，像我們每天都吃飯一樣，但如此，又有多少人能吃得起呢?!
　　石斛：墨綠色的“鐵皮石斛”藥效好據專家介紹，石斛品種繁多，有些不明就里的消費者被商家誤導，以為金黃色的是極品，名日“金石斛”，其實以墨綠色的“鐵皮石斛”藥效才最好，傳統以其嫩尖加工成耳環狀或螺旋彈簧狀，稱為耳環石斛。這種石斛生津而不寒涼，可以代茶。用“耳環石斛”泡茶可作為養胃生津的保健品，但要以它來養肝明目，效果就遠不如枸杞、菊花泡茶