無(wú)藥養(yǎng)生健康一生

　　被中醫(yī)界尊為“國(guó)藥泰斗”的金世元，是國(guó)家中醫(yī)藥管理局藥材系統(tǒng)高級(jí)職稱(chēng)評(píng)委。金世元大半生都和藥材打交道，有兩句話對(duì)他的健康起到了非常關(guān)鍵的作用：一句是“藥食同源”，另一句是“藥利、不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如動(dòng)補(bǔ)”。所以，他從不提倡僅僅依靠藥材養(yǎng)生。
　　
　　大補(bǔ)讓他吃了苦頭
　　
　　金世元出生于北京郊區(qū)一個(gè)貧苦的農(nóng)民家庭。14歲那年，父母為了讓他掌握一門(mén)謀生的手藝，把他送到北京復(fù)有藥莊，他在那兒當(dāng)起了學(xué)徒。兩年的學(xué)徒干下來(lái)，他不僅掌握了制藥的基本流程，而且還對(duì)藥材的性味產(chǎn)生了濃厚的興趣。
　　有一天在生產(chǎn)制作參茸衛(wèi)生丸時(shí)，金世元聽(tīng)說(shuō)這藥很補(bǔ)，就掰一塊吃了。十六七歲的他，正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，吃點(diǎn)兒補(bǔ)藥，無(wú)非是好奇，想讓身體更健壯些。可沒(méi)想到3個(gè)小時(shí)后，他就覺(jué)得不對(duì)勁了：頭漲得像要裂開(kāi)。大概有一天的時(shí)間，那種不舒服勁兒才過(guò)去。
　　這次“進(jìn)補(bǔ)”的經(jīng)歷，給了年少的金世元一個(gè)很大的教訓(xùn)。此后好多年他再也沒(méi)有碰過(guò)那些被人們大肆追捧的補(bǔ)藥。
　　1940年，金世元參加了“北京中藥講習(xí)所”。當(dāng)時(shí)任教的是北京城有名的汪逢春、趙樹(shù)屏等中醫(yī)大家。他們對(duì)于中藥方劑學(xué)的理解，把金世元帶到了一個(gè)新的高度。到了二十六七歲時(shí)，金世元就已經(jīng)與北京的各大藥行來(lái)往密切了。有一次，同濟(jì)堂宰鹿，大家圍在一起熱氣騰騰地涮起了鮮鹿肉，金世元也美美地飽餐了一頓。當(dāng)他回到家時(shí)感到不僅頭漲，身上也漲了，鼻子還開(kāi)始流血……
　　相隔10年的這兩次經(jīng)歷，把一個(gè)觀念深深地留在了金世元的腦海中——那就是無(wú)論是大補(bǔ)的藥，還是大補(bǔ)的食品，東西再好，也不能隨便吃。金老雖然注重養(yǎng)生，但無(wú)論是年輕時(shí)吃過(guò)的參茸衛(wèi)生丸，還是目前人們常提起的人參、鹿茸，在他的家里從來(lái)找不到。
　　
　　粗茶淡飯健康一生
　　
　　金世元的“無(wú)藥養(yǎng)生”觀點(diǎn)是他幾十年來(lái)的養(yǎng)生心得，也是他的生活感悟，可以用三句話來(lái)總結(jié)：粗茶淡飯，保護(hù)好脾胃和腎臟，合理運(yùn)動(dòng)。
　　一輩子與藥打交道的金世元經(jīng)常翻山越嶺找藥、認(rèn)藥、研究藥，因此常常和山民打交道，與他們建立起了深厚的情誼。一輩子反對(duì)盲目進(jìn)補(bǔ)的金世元最推崇的是山村農(nóng)民的粗茶淡飯。他說(shuō)，他的“無(wú)藥養(yǎng)生”靠的就是粗茶淡飯。
　　金世元認(rèn)為，粗茶淡飯最符合中華飲食文化中的“五谷為養(yǎng)，五菜為充，五果為助，五畜為益”的法則，這是人類(lèi)飲食文化中最適合健康的飲食原則。“五谷為養(yǎng)，說(shuō)的是谷物有營(yíng)養(yǎng)，可以長(zhǎng)期吃；五菜為充的意思是，光吃糧食不行，還要有蔬菜，這個(gè)‘充’字是‘充饑’的‘充’，就是一定要吃的意思；五果為助是說(shuō)不能以水果代飯，水果是助消化的；五畜為益是說(shuō)五畜是補(bǔ)益的。”金世元說(shuō)，正是中華文化中的這些精華使他能遠(yuǎn)離藥品，健康長(zhǎng)壽。
　　
　　養(yǎng)生要保護(hù)脾胃腎
　　
　　在養(yǎng)生之道方面，金世元除了強(qiáng)調(diào)“食補(bǔ)”的重要性外，他還從中醫(yī)辨證論治的原則出發(fā)，告誡人們一定要注意保護(hù)脾胃和腎。中醫(yī)認(rèn)為，腎為先天之本，脾為后天之本。在金世元看來(lái)，生命就像一棵樹(shù)，脾就像土壤，好的土壤能幫助樹(shù)來(lái)吸收營(yíng)養(yǎng)。而腎則是樹(shù)的根，根扎得深，分布得廣，樹(shù)才能長(zhǎng)得壯實(shí)。脾胃壞了，消化不好，人的營(yíng)養(yǎng)就差；有病了要吃藥，藥到了胃里無(wú)法分解，藥性無(wú)法起作用，吃了也等于白吃。腎功能不好，體內(nèi)的廢物無(wú)法排出，這就是把一個(gè)人的根本破壞了。
　　“看病的時(shí)候，大夫首先要望、聞、問(wèn)、切。問(wèn)的時(shí)候一般都先要問(wèn)問(wèn)患者飲食怎么樣，吃東西香不香，大便怎么樣，檢查患者的消化功能。如果病人說(shuō)，我吃東西都挺好的，大夫心里就踏實(shí)了，不管有什么病都好調(diào)理。中醫(yī)理論說(shuō)，腎主骨生髓，通于腦。你看，人的聰明伶俐和腎功能強(qiáng)健也有關(guān)。”他強(qiáng)調(diào)，要養(yǎng)生，就要把脾胃養(yǎng)好，把腎護(hù)好。
　　干洗臉，深呼吸，吐故納新
　　年過(guò)八旬，依然精神矍鑠。這既和金世元的保養(yǎng)有關(guān)，更是他長(zhǎng)期不懈鍛煉的結(jié)果。他說(shuō)：“我起床講求3個(gè)半分鐘，即醒半分鐘，坐半分鐘，站半分鐘。然后在床上進(jìn)行簡(jiǎn)單的鍛煉。第一步，搓臉，俗話叫干洗臉，每次30遍；第二步，搓耳朵，還得搓30遍，耳朵的穴位很多，能夠促進(jìn)全身的血液循環(huán)；第三步，搓腳，兩腳對(duì)著，兩只手專(zhuān)門(mén)搓腳心……每天1個(gè)小時(shí)，從周身的主要穴位，循序漸進(jìn)到全身的簡(jiǎn)單運(yùn)動(dòng)，一項(xiàng)一項(xiàng)地進(jìn)行鍛煉，就是為了達(dá)到一個(gè)目的：促進(jìn)全身的血液循環(huán)。”
　　床上鍛煉之后，金世元就會(huì)來(lái)到樓下的公園里，找一個(gè)人少的地方，做幾次深呼吸。這是他堅(jiān)持了18年的深呼吸鍛煉，并因此受益匪淺。
　　經(jīng)過(guò)一番吐故納新之后，金世元還要再花上15分鐘做一套保健操。吐故納新再加上做操，每天不到20分鐘的時(shí)間，十幾年來(lái)，無(wú)論多忙，金世元從沒(méi)有間斷過(guò)。而每次金世元還有一個(gè)雷打不動(dòng)的規(guī)矩：日出之后再鍛煉。他認(rèn)為，只有太陽(yáng)出來(lái)了，空氣才能新鮮，濁氣吹散了，清氣才能來(lái)。
　　搓腳、搓手、深呼吸、做操，一項(xiàng)一項(xiàng)地進(jìn)行鍛煉。這些看上去沒(méi)有系統(tǒng)、招式的揉揉搓搓，吸吸動(dòng)動(dòng)，幾十年堅(jiān)持下來(lái)，成就了一位健康老