生食板栗可補腎
2011-01-01 00:00:00劉江妹
祝您健康 2011年3期
中國有句民諺，叫“八月的山楂，十月板栗笑哈哈”。栗子性甘糯爽口、營養豐富，被稱為“千果之王”。在國外板栗還被稱為“人，參果”。民間用板栗補養、治病的方法很多，但多數人都是熟吃。殊不知，生食板栗補腎的效果大大超過了熟食。早在唐代，醫藥學家孫思邈就說板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。值得注意的是，他在《千金方·食治》中補充介紹說：“生食之，甚治腰腳不遂。”強調了“生吃”這一方法。
人到老年，由于陽氣漸漸衰退，不僅會出現腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現牙齒松動、脫落，這些都是腎氣不足的表現，當從補腎人手，及早預防，食用生板栗就是可行的方法之一。每天早晨和晚上，把新鮮的栗子放在口中細細咀嚼，直到滿口白漿，然后再一次4q4YajKH4LW5Ds3UHiyoc8C609f8ZwW2ylXRDGjyC40=又一次地慢慢吞咽下去，就能收到很好的補益治病效果。中老年人若是養成每日早晚各吃風干的生板栗5～10枚的習慣，可以達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚：栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量食
