蔬菜缺鈣癥原因及防治措施

　　[摘要] 綏化市近年來蔬菜生產中經常發現缺鈣癥，產量低、品質劣的現象十分嚴重。不僅在缺鈣的酸性土壤有缺鈣癥，甚至在鈣含量豐富的土壤栽培蔬菜也屢見缺鈣癥。因此缺鈣癥的原因及鈣肥的施用必須引起重視。本文闡述了蔬菜缺鈣的癥狀、缺鈣的原因及預防緩解缺鈣的主要措施。
　　[關鍵詞] 蔬菜缺鈣癥；缺鈣原因；預防緩解措施
　　一、蔬菜缺鈣的癥狀
　　蔬菜缺鈣癥狀發生時期多在幼果期和生長旺盛期；發生部位主要在頂芽、心葉、根尖和果實等部位；主要表現植株矮小，生長點萎縮，頂芽枯死，生長停止；幼葉卷曲、脆弱，葉緣變褐色并逐漸壞死；根尖枯死，根短，嚴重缺鈣時根尖腐爛；生殖器官發育不良和結實不良或不結實。不同類蔬菜中鈣的含量差別很大，缺鈣時產生的缺鈣癥狀也各有不同。
　　1.大白菜缺鈣癥狀
　　在球（心）葉尖端、葉緣呈灰白色，有明顯干邊，癥狀輕的病株在包心期3～4葉頂葉上出現白色干邊，較重病株在包心期，頂葉呈褐色卷曲，嚴重病株根本不包心。
　　2.甘藍缺鈣癥狀
　　生長點干枯，葉緣組織壞死，包心前葉色深綠，葉邊緣逐漸變褐色；包心后葉卷曲，球葉葉緣產生水浸狀，以后變褐色。
　　3.芹菜缺鈣癥狀
　　心葉不伸展，呈褐色并腐爛，小葉葉緣無規則黃化，最后枯死，即芹菜葉緣腐爛病。
　　4.番茄缺鈣癥狀
　　表現頂芽枯死，上部葉片黃色，但下部葉片保持綠色，近頂端部分莖呈壞死的斑點，根短，部分幼根膨大并呈深褐色，莖軟而且下垂，果實典型癥狀是臍腐病。
　　5.辣椒缺鈣癥狀
　　對鈣吸收量比番茄低，但吸收不足也易誘發果實臍腐病。
　　6.蘿卜缺鈣癥狀
　　羅卜缺鈣的典型癥狀是生長點枯死，心葉尖端枯干，即枯心病。
　　二、蔬菜缺鈣的原因
　　1.土壤鈣含量低
　　對pH值低于6.5的酸性土壤，土壤中代換性鈣含量低于150～200mg/100g干土，多數蔬菜表現缺鈣癥，2006年土壤化驗調查結果，證明土壤含鈣量低。
　　2.土壤全鹽濃度高
　　蔬菜在土壤鹽類濃度高時，抑制根對鈣的吸收，即使土壤中鈣素含量很高也難以吸收，導致生理障礙缺鈣。
　　3.土壤過干、過濕
　　土壤干旱，會造成蔬菜根際層土壤溶液濃縮，使全鹽濃度增大，抑制根對鈣的吸收和轉運。土壤過濕，會導致缺氧妨礙根對鈣的吸收，又宜將根際層中可溶性鈣淋失。所以土壤過干、過濕都容易發生缺鈣癥。
　　4.施肥不均衡
　　綏化市蔬菜施肥多以有機肥和氮、磷、鉀三元素為主，其中施氮比例較大，過量施用氮肥、鉀肥和含有較多的可溶性鉀、銨、鈉和鎂等元素的肥料，可降低土壤溶液中“Ca／總可溶性鹽”的比例，增加土壤溶液中的全鹽濃度，降低可溶性鈣含量，抑制根對鈣的吸收，導致缺鈣癥。
　　三、蔬菜缺鈣防治措施
　　1.檢測化驗土壤pH值和鈣含量
　　根據原因采取相應措施，土壤中鈣含量低時必須進行施鈣。
　　2.增施有機肥
　　用優質有機肥作基肥，能使鈣處于容易被蔬菜吸收的狀態，一般肥力畝施優質有機肥4000㎏以上，可有效的減輕缺鈣癥。
　　3.保持土壤濕潤
　　避免過干、過濕，要適時進行灌溉保證水分充足，實行深耕促進土壤蓄水，防止增大全鹽濃度，對于因過濕狀態發生缺鈣癥的酸性土壤施用鈣肥，可減輕蔬菜的缺鈣癥。
　　4.均衡施肥
　　避免一次大量施用氮肥和鉀肥，尤其銨態氮肥不可過量，土壤增施硼肥或葉面噴硼都可以使蔬菜體內的鈣保持可溶性狀態，減輕缺鈣癥。
　　5.鈣肥的基施方法
　　鈣肥可選用硝酸鈣、氧化鎂鈣、消石灰及氯化鈣等；施肥深度要達到根的密集層或急需改良的土層內，不可淺表層施用，以防降雨或灌水淋溶降低肥效；鈣肥施量要根據土壤pH值、土壤質地及鈣肥種類確定；通常作基肥一次施足，如果每0.1hm2用量超過300kg，可分兩次施用；綏化市蔬菜地多為黑土壤質，蔬菜地的pH值多在6～7左右，98年驗試結果每0.1hm2施氧化鎂鈣200～400kg，土壤pH值可調升0.2～0.4，并明顯減輕了蔬菜缺鈣癥，也提高了蔬菜的產量和品質。
　　6.鈣肥的追施方法
　　在蔬菜生長過程中發現缺鈣征兆或已經出現缺鈣癥狀時，可用0.3%～0.5%硝酸鈣溶液進行根外噴施葉面肥，用量根據蔬菜種類而定，范圍在450～750kg/hm2；果菜類幼果形成后噴，葉菜類、根菜類在旺長期噴，每周噴一次，共噴3次；可取得好的緩解補救缺鈣的效果，表現增產4.2%～27.7%（2005年試驗結果）。