魔芋健身栽培技術

　　[摘要] 魔芋是陜南地區的優勢資源，也是農村經濟發展的主導產業，如何更好地做大做強魔芋產業，通過魔芋的科學栽培，提高栽培技術水平，發揮其應有的經濟效益。
　　[關鍵詞] 魔芋；栽培；技術
　　
　　一、播前準備
　　1.選地
　　魔芋栽培宜選擇海拔700～1100m地區種植。在低山區可選擇陰坡地或蔭蔽條件較好的地塊種植魔芋。土壤應選擇土層深厚，土壤疏松、濕潤，有機質含量豐富，肥力均勻，排水良好的沙質壤土，pH值6.5～7.5之間，15°以下的緩坡地或旱平地種植，坡度較大地塊宜開挖魚鱗坑栽種，既集中土肥，又保水和防止水土流失。
　　魔芋不宜連作重茬，重茬地塊病害較重，較好的前茬是小麥、油菜、以及冬閑地，不能以向日葵、辣椒、洋芋、煙草為前茬。地塊選擇應盡量避風；山頂、山脊、河谷易受風災襲擊，不宜選擇。
　　2.整地
　　總體要求是冬前深翻，春后耕耙平整，疏松土壤，清除雜草、根茬、石塊，保墑防漬，結合施足底肥，達到深、松、細、平、凈、肥潤。冬前深耕凍垡，要求耕深20cm以上，春耕整地做到深、平、碎、凈，即深淺一致，地面平整、土壤細碎、無石塊根荏和雜草。
　　土壤消毒結合春耕整地進行，畝用生石灰50～100kg，均勻撒施地面，后翻耕，一周后播種；化學藥劑消毒，畝用甲基托布津或多菌靈或敵克松250～300g均勻撒施；
　　3.種芋選擇
　　魔芋栽培品種選擇以花魔芋為主，搭配種植白魔芋、形態上選擇周正無病班、無破裂、無疤痕、無霉爛和無蟲眼的魔芋作種，要求種芋芽窩淺平，上端口平，窩小，碓窩狀，上部略大于下部，呈短圓柱芋頭狀或近球狀。頂芽在凹陷的正中、芽體粗狀、芽尖粉紅色，底部光滑色白。農戶商品生產以選用重量250g左右和種齡2～3年的球莖作種最佳。
　　魔芋的芽分葉芽和花芽。葉芽出芽長成葉進行光和作用生產魔芋，花芽開花沒有產量。但授精后可結出漿果產生種籽，是繁殖的好材料.一般葉芽較短，鱗片粉紅色。花芽較長，鱗片與葉柄色斑相似，球莖扁球形，表皮粗糙、色深、微皺，著生較多芋鞭的魔芋不能作種.
　　4.種芋處理
　　種芋處理可減少種芋帶菌，減輕或抑制病害的發生與流行，一般應在下種前一周進行，選晴好天氣將種芋排在陽光下照射3～5d，可促進發芽，殺除種芋表面病菌，促進傷口愈合，待種芋失水表皮干燥后進行藥劑處理，用50%甲基托布津或50%多菌靈500倍液浸種20～30min，但葉芽開始萌發不能侵泡，只能結合種芋涼哂，于下午時用藥均勻噴在魔芋背部或底部，盡量不讓葉芽接融.
　　5.種芋催芽
　　室外拱膜覆蓋催芽。在魔芋正常播種前20～30d選背風向陽山坡，排水良好的緩平地作菌床，床寬120cm，長7～10m，四周做埂，埂高10～15cm，埂寬20cm，做好苗床后用生石灰消毒，再將經處理的種芋按大小嚴格分類后分別排放于苗床，種間距1cm，排好后撒細土填充種間空隙，并在其上蓋3～5cm厚細土、澆透水、用竹片做拱、覆膜，保持溫度18～28℃，根椐氣溫回升情況，20d后，當葉芽仲長到10cm左右，可移栽到大田。
　　室內升溫催芽，早春有長期室內生火取暖習慣的農戶，習慣在播種前1個月，將鋸未，谷殼、碎草堆于屋角厚15cm，將種芋密排其上，排一層加蓋一層鋸末，交錯疊放3～5層后澆透水，外用塑料薄膜或其他既保溫又透氣的覆蓋物包圍，嚴封保濕，每周檢查一次，并視濕度適當補水，20ｄ左右球莖發芽，待芽體5～10cm可移至室外定植。
　　二、精細播種
　　1.播期
　　在日平均氣溫達10℃時即可下種，時間上在海拔800m以下地區、可在3月下旬至4月上旬播種；海拔800～1000ｍ地區在4月上中旬播種；1000m以上地區在4月中下旬播種。一般陽坡宜早，陰坡稍晚，
　　2.播種
　　播種密度：種芋在50～100g，行距35～40cm，株距30～35cm，畝密度4500～5500株；種芋在100～200g，行距45～50cm，株距35～40cm，畝密度3300～4200株；種芋在200～300g，行距50～55cm，株距40～45cm，畝密度2700～3300株.播種深度深15～20cm，播種時將球基側斜放置，且頂芽應向一個方向，平地向南斜放，坡地向坡頂方向斜放，傾斜夾角在45℃左右。播種忌鮮糞蓋種。
　　三、科學施肥
　　魔芋對氮、磷、鉀三要素的需求以鉀最多，氮次之，磷最少，施肥上做到三結合三為主，即有機肥與無機肥結合，以有機肥為主；鉀、氮、磷結合以施鉀為主；底肥與追肥結合，以底肥為主，一般畝施農家肥2500kg（魔芋需鉀60kg，氮25kg，磷20kg）。
　　1.底肥
　　底肥應占全生育期施肥總量的80%，以有機肥為主，忌施雞糞。一般畝需優質腐熟農家肥2000～3000kg，硫酸鉀15～20kg，尿素10～15kg。過磷酸鈣20～25kg。壟作栽培壟中開溝施入肥料，兩側播種。魚鱗播種或挖窩播種，將底肥施于種芋四周或農家肥蓋種。
　　2.追肥
　　春苗施肥，據葉型葉色定弱、中、壯苗，弱苗早追、多追，壯苗少追或不追。展葉肥畝用腐熟稀釋人畜糞尿或沼液1500kg澆施；膨大肥畝用腐熟淡人畜糞尿1000kg澆施。追肥注意不要損傷植株和葉片以免引發病害。
　　四、病害防治
　　魔芋軟腐病，白絹病對生產威脅大，輕者造成減產，嚴重時甚至絕收，做好病害防治是魔芋高產的關鍵。
　　1.魔芋軟腐病
　　主要侵染球莖和莖基部，也侵染葉柄葉片。植株發病后，球莖或葉片變軟，發黑腐爛，患處表面呈暗褐色水漬狀，內部為淺褐色黏液狀，并具酒味和惡臭味。發病部位多在葉柄中部及頂部葉脈分枝處，發病后，病斑若向莖部蔓延，使魔芋葉柄成溝模狀最后植株腐爛倒伏。同時從病部流出的帶菌汁液又可碇染新的植株，使之發病，嚴重時引起成片倒苗。該病出苗期，生長期，貯藏期均可發病，危害損失重。
　　2.魔芋白絹病
　　發病部位在接近地面1～2cm和植株基部。急性癥狀，發病初期，植株基部出現水漬狀不規則暗褐色小斑點，后變褐腐爛、呈流水狀。遇雨后天晴高溫高濕，田間成片倒伏，3～5d即長出白色絹絲狀輻射排列菌絲。慢性癥狀，植株基部菌絲擴展成一圈，新病部前緣呈透明水漬狀，舊腐部組織逐漸軟腐下凹引起倒伏。在腐爛部位表面及莖基，菌絲聚集成菜種粒狀小菌粒，初為白色，后變黃，最后緊縮成茶褐色菌粒。發病嚴重時植株從莖基部腐爛處折斷，成片倒伏。倒伏后，白色菌絲體可沿土壤在附近土表爬行蔓延，碰到鄰近植株即造成新的危害。一般菌絲體可延伸到附近地面30～50cm。
　　3.其他病害
　　如病毒病、炭疽病、葉枯病、干腐病等莖、葉病害。
　　4.病害防治
　　推廣魔芋健身栽培技術，創造適應魔芋健壯生長和不利于病害發生的栽培條件。
　　（1）選擇合適的種植區域。魔芋喜溫暖、濕潤，忌高溫、秦巴中山區，年均溫度12℃～14℃，年降水量900～1100mm，高溫天氣持續時間短，晝夜溫差大，是魔芋的適生區。
　　（2）遮陰栽培。魔芋喜蔭涼條件，怕強光長時間直射，宜遮蔭栽培..與其他作物間套，是魔芋生長創造蔭蔽的最佳措施.據試驗1.5m帶型雙行魔芋套單行玉米比魔芋純種增產42.1%，軟腐病株率降低18.03%，白絹病株率降低9.86%。
　　（3）壟作栽培。魔芋喜濕潤，但怕水漬，球莖膨大期正值連陰雨季節，改平作為壟作，有利防止大田排水不良出現濕害發病。據調查壟作較平作軟腐病病株率降低22.93%。白絹病株率降低10.26%。
　　（4）增施鉀肥。魔芋喜鉀、鉀能壯桿，增強抗病性，據試驗畝施純氮15kg，增施氧化鉀20kg，病株率較單一施氮減少48.28%，產量提高27.52%。
　　（5）種芋消毒。病株率降低20.22%，參照種芋處理。
　　（6）土壤處理。魔芋忌連作，病殘體是病害主要侵染源之一。土壤處理能減輕發病28.19%，方法參照土壤消毒。
　　（7）藥劑防治。苗期用64%殺毒礬WP1000～1200倍液或4%農抗120AS400倍液，畝100～150mL灌根。成株期畝用64%殺毒礬WP或4%農抗120AS100～150g噴霧。
　　五、魔芋間套技術
　　1.魔芋/玉米
　　帶型150cm，2～3行魔芋間作1行玉米，魔芋行距40cm，株距30～35cm，玉米株距20～25cm，魔芋密度3300～4000株/畝，玉米密度1800～2000株/畝，魔芋行距40cm，株距30～35cm，玉米株距30cm，或200cm帶型，3～4行魔芋間作單行玉米，魔芋行距50cm，株距30～35cm，魔芋密度2800～3000株/畝，玉米株距20～25cm，玉米密度1600～1800株/畝、。
　　2.洋芋/魔芋/玉米
　　帶型100cm，洋芋、魔芋各播1行，地膜洋芋于12月下旬至元月中旬冬播，株距25～27cm，畝密度2400～2600株。魔芋4月上中旬播種，株距30～35cm，畝密度2000～2200株。玉米在地膜洋芋采收前15～20ｄ營養缽育苗，洋芋收后及時起壟，于壟側移栽玉米，畝栽植玉米1600～2000株。