三櫻椒高產栽培技術

　　河南省柘城縣引進三櫻椒種植較早，年種植面積40萬畝左右，為了使三櫻椒生產實現高產、優質、高效益，綜合我縣多年栽培經驗，將有關生產技術介紹如下。
　　一、培育壯苗
　　培育壯苗是減輕病害、提高產量的基礎。壯苗標準為：苗高18～20cm，展開真葉12片左右，根系發達，莖粗3～5mm，節間長1～2cm，葉片肥厚，無病蟲害，苗齡60～70d。
　　1.品種選擇
　　根據生產需要，選用科研院所或大型種子企業生產的抗病、優質、高產三櫻椒品種。
　　2.育苗時間
　　適宜的播種期是培育壯苗的關鍵，育苗時間應以苗齡和移栽時間而定。春椒陽畦育苗在2中下旬，小拱棚育苗在3月中上旬；大蒜茬、油菜茬在3月中下旬育苗；小麥茬育苗在3月下旬至4月上旬。
　　3.苗床建造
　　以品種不同、茬口不同、移栽密度不同確定苗床面積。一般春椒每畝育苗15m2，蒜茬、油菜茬育苗20m2，麥茬椒育苗25m2。
　　陽畦規格一般東西長7～10m，南北寬1.6m，北墻高55cm左右，南墻高20cm。小拱棚育苗畦寬1.2～1.5m，畦長7～10m。
　　4.床土配制與清毒
　　配制營養土可用2/3的肥土，加上1/3充分腐熟的牲畜糞，每平方米厚15cm的床土摻45%三元素復合肥0.2kg，硼鋅肥5g。為預防病蟲害再加入50%多菌靈每平方米8～10g和2.5%敵百蟲25g。將肥土與農家肥搗碎、過篩，摻入復合肥和農藥，充分混勻，填入苗床，踏實后床土厚度在10cm以上。
　　5.種子消毒
　　用1%高錳酸鉀水溶液浸種15min，預防病毒病發生，用清水沖洗干凈晾干備播。
　　6.播種覆膜
　　育苗15m2約需種子100～150g，選擇無風的晴天中午進行播種，播種前澆底墑水。底墑水層應高出畦面10cm以上，播種前1天澆灌，待水全部下滲后播種。播種前先撒一層墊籽土，以免泥漿粘著種子，影響種子翻身出土，覆土要厚薄均勻，不可過厚或過薄，以0.7～1cm為宜，否則易形成弱苗。覆土后噴灑苗床專用除草劑，隨即蓋上地膜，架設小拱棚，拱高0.5～1m，覆蓋棚膜，四周封嚴。
　　7.苗床管理
　　（1）調節溫度。通過“放風”、“保溫防寒”來進行。出苗前一般不放風，白天床溫保持在25～30℃，夜間16～20℃；待有50%左右種苗出土時揭去覆蓋的地膜，仍封嚴棚膜，齊苗后降低苗床溫度，白天床溫控制在20～25℃，夜間溫度控制在15～17℃，防止幼苗徒長。4片真葉后逐漸放風煉苗，4月下旬或5月上旬拆除棚膜。
　　（2）水肥管理。四葉一心前和移栽前10d嚴格控制澆水，防止旺長，干旱時小水勤澆，苗床補充水可用噴壺噴灑，不要噴溫度過低的井水，追肥可噴0.2%的尿素加0.2%的磷酸二氫鉀混合液。
　　（3）通風管理。一般晴天下午1～3時開始放風，放風口由小逐漸加大。若椒苗葉子上翹，說明溫度已很低，應停止放風。
　　（4）間苗除草。椒苗從子葉出土到長出3～4片葉時，適當進行間苗，苗距4cm見方，同時覆土，人工去除雜草。
　　（5）防治苗期病蟲害。苗期主要病害有猝倒病、立枯病、炭疽病等，可用50%多菌靈800～1000倍液或75%百菌清600～800倍噴灑防治。發現有蚜蟲時，可用20%吡蟲啉3000倍液防治。
　　二、精細整地
　　精細整地是朝天椒高產的基礎，深耕20cm，施肥以底肥為主，追肥為輔，有機肥為主，化肥為輔，實行配方施肥，每畝施用腐熟優質農家肥3000～5000kg，NPK三元復合肥（各含15%）50～60kg，夏植田也要在移栽時施一部分定植肥，重點放在追肥上。結合整地，每畝用1%辛硫磷顆粒劑4kg，防治蠐螬、螻蛄、金針蟲等地下害蟲。
　　三、適期移栽
　　春椒在4月20日后開始移栽，5月10日前結束，大蒜茬、油菜茬收獲后立即移栽，小麥茬移栽越早越好，力爭6月10日前結束，地膜覆蓋的，一般是先蓋膜，后移栽。起苗前一天澆一次透水，起苗時盡量多帶土，少傷根，剔除殘、劣、弱苗，隨手分為三級，只栽一、二級苗，三級苗盡量不用。一般春椒每畝8000株，大蒜茬每畝10000株，麥茬椒每畝12000株，移栽深度5～10cm，隨栽隨澆水，水不要澆得過大，以免沖倒秧苗。
　　四、田間管理
　　1.化學除草
　　常用除草劑有5%精禾草克、10.8%蓋草能等。精禾草克每畝用50～60mL于雜草3～5葉期噴霧；蓋草能每畝用20～30mL于雜草2～3葉期噴施效果最好。
　　2.中耕培土
　　三櫻椒定植成活后及時淺鋤一次，以破除板結，免生雜草。在初果期可結合中耕進行培土，使行間成一條小溝，既可以防止倒伏、防旱，又便于灌水、排水。進入盛果期，田間已經封壟，應停止中耕。若有雜草，應及時拔除。
　　3.摘心打頂
　　摘心可增加有效分枝數，同時增加葉片數，擴大葉面積，提高單株的光合效率，也有利于提高產量。摘心應及早進行，一般在頂端出現花蕾時應及時將頂部分枝和花蕾摘除。摘除時要盡量保留莖生葉，以增加有效側枝數，奪得高產。
　　4.追肥
　　春椒田追施NPK各15%的復合肥20kg，麥茬椒田每畝追N25P10K15，鋅、硼適量的三櫻椒專用肥40～50kg，分二次追施。根外追肥可噴4%的磷酸二氫鉀和0.5%～1%尿素水，另外加入一定量的硼、鋅微量元素。
　　5.科學灌溉
　　伏旱是限制三櫻椒產量的最主要因素，針對三櫻椒喜水又怕漬的特點，可采取順溝洇澆的方法，以防止田間積水，保持土壤見干見濕。在低洼易澇地區要特別注意排水，土壤濕度過大會引起發病害發生，甚至死苗，若田間積水半天時間，可使三櫻椒大面積死亡。
　　五、病蟲害防治
　　防治炭疽病、疫病等真菌性病害，可用50%百菌清600倍液或70%甲基托布津1000倍液噴灑防治。防治細菌性瘡痂病、軟腐病在發病前用72%農用鏈霉素4000倍液或77%可殺得1000倍液噴灑。防治病毒病，在發病前及發病初期噴灑植病靈乳劑1000倍液或病毒A600倍液均勻噴霧，7～10d噴一遍，連防2～3次。
　　蚜蟲可傳播病毒病，防治要及時，用20%吡蟲啉粉劑3000倍液噴霧。防治棉鈴蟲、煙青蟲、甜菜夜蛾，于6月下旬至8月上旬，用5%甲維鹽6000～8000倍或20%米滿1000～1500倍液。防治甜菜夜蛾要于傍晚前噴藥，并結合地面撒毒餌的方法，才能收到很好效果。
　　用炒香的麥麩子拌敵百蟲藥液，傍晚撒于地表可引誘螻蛄、蟋蟀食后死亡；用切碎的樹葉或鮮草，噴上敵百蟲藥液，傍晚放在椒田當毒餌可誘殺地老虎。
　　六、催紅和采摘
　　三櫻椒應該分批及時采摘，有利于改善品質，提高產量，在霜降前或騰茬前7～10d，可噴灑乙烯利催紅來提高商品價值。