
草莓果肉冰棒
冰爽中帶著水果的清新香氣
150卡/份 12.00 20分鐘 2人份
材料
草莓400克 細(xì)砂糖50克
雞蛋2個(gè) 水140毫升
摜奶油250克
制作方法
1、將草莓洗凈,切碎制成草莓泥。
2、將細(xì)砂糖和水混合倒入鍋中,煮3分鐘,制成糖漿,放一旁冷卻。
3、取出雞蛋。并打散備用。
4、用電動(dòng)打蛋器打成細(xì)絲。倒入盛雞蛋的碗并加入摜奶油,打成黏稠的霜狀奶油,備用。
5、把奶油和草莓泥混合后放入一次性紙杯,中間插上木棍,放冰箱冷藏3個(gè)小時(shí),即可食用。
小常識(shí):摜奶油
將含脂率35%~37%的新鮮奶油加工而成的一種乳制品,口感清淡爽口,鮮而不膩。
水果潘那可達(dá)
一款意大利的著名甜點(diǎn)
230卡/份 18.00 35分鐘 2人份
材料
吉利丁片15克 白巧克力150克
鮮奶油350毫升 牛奶250毫升
香草精1/2匙 綜合水果丁、蜂蜜適量
制作方法
1、吉利丁片泡冰水至軟化,擠干水分備用。
2、白巧克力切碎備用。
3、將鮮奶油及牛奶放入鍋中,用中火煮滾后熄火,加入香草精拌勻。
4、在鍋中食材還未冷卻時(shí)。加入泡軟的吉利丁片,拌至溶化后加入巧克力碎,待其完全溶化后倒入杯中放冰箱冷卻至凝固。
5、食用時(shí)加上水果丁、蜂蜜即可。
小常識(shí):白巧克力
指不舍可可粉的巧克力,但其可可脂的含量要高一些,所以白巧克力的脂肪含量非常高。
果丁勁爽
碳酸制造的爽快口感
110卡/份15.00 10分鐘 2人份
材料
葡萄柚1個(gè) 橙子1個(gè) 牛奶布丁、蘋果果凍各3個(gè) 糖水櫻桃5個(gè) 檸檬切片3片 冰鎮(zhèn)雪碧或七喜一聽
制作方法
1、把橙子和葡萄柚洗凈,去皮。取出果肉,切成丁。
2、取出牛奶布丁,切成丁。
3、取出蘋果果凍(如事先冷藏,則風(fēng)味更佳),切成小塊備用。……