一個人也要吃得精彩

11月11日是光棍節，單身的人別虧待肚子。《都市心情》教你怎么在10分鐘內，用冰箱里的東西搗鼓出一頓單身美味——附加的好處在于，不用洗那么多的盤子。

香芹鱘魚配炒飯

制作方法

1 開啟鱘魚罐頭，塊狀鱘魚取出，零碎鱘魚切顆粒狀備用。

2 熱鍋，加入色拉油，油熱后加紅椒和香芹炒香。

3 將鱘魚塊連豆豉倒入鍋中，大火炒至芹菜微變色出鍋。

4 凈鍋加油，雞蛋打蛋花后入熱油鍋，蛋液起泡即加入白飯拌炒，白飯劃散后加入鱘魚粒和胡椒粉。拌勻即可。

貼心提示

如果有紫菜的話，再配上一個紫菜蛋湯，那就有飯有菜又有湯，完美的單身晚宴喲!

鱘魚可鮮食也可熏制，骨骼為軟骨，都是能夠吃的，鱘魚營養價值豐富，補虛下氣，還能驅殺人體寄生蟲。

鱘魚罐頭容易腐壞變質，開蓋后當天要吃完。

家常風味炒粉

制作方法

1 起油鍋，將青菜和豆芽翻炒至半熟

2 加入蝦仁，蝦仁變色后起鍋。

3 凈鍋加油，大火熱鍋后加入尖椒和米粉，快熟時加入前一步驟炒好的青菜、豆芽和蝦仁。

4 炒勻后加鹽起鍋。

貼心提示

炒米粉時記得用大火翻炒，這樣會更香。

再加入泰式酸甜醬和咖喱，就變成東南亞名小吃——泰式金邊粉。

五香牛肉湯粉

制作方法

1 醬牛肉切薄片備用，豆芽熱鍋微炒備用。

2 粉絲先放在冷水中浸泡1小時，再放入開水鍋中煮熟。

3 放少許鹽，粉絲帶湯撈出后放入碗內，加醬牛肉片、豆芽、蔥花，淋上一點檸檬汁即可。

貼心提示

更講究一點的話，可以另外調制高湯來下粉絲，而不用開水煮粉絲。

粉絲要煮得筋道，千萬不要久煮，用滾湯湯熟也可以。

羅勒松子意面

制作方法

1 把意大利面放入鹽水中煮沸。

2 撈出面條放入涼水中。再撈出，瀝去水分。

3 羅勒葉、蒜、一半松仁、干酪、油和鹽搗成醬汁。

4 剩余的松仁在平底鍋中干煎，加入意大利面和醬汁，攪拌并調味即可。

貼心提示

羅勒又名紫蘇，作為芳香蔬菜經常在色拉和肉類的料理中使用，西餐中經常用到。

羅勒有助消化，還能殺菌和促進血液循環。