在全球一體化經濟浪潮中,美容產業也在不斷發展壯大,美容連鎖方興未艾,群雄并起,有識之士已清醒地意識到:標準連鎖化發展是專業美容產業發展的最終目標與趨勢,2010年既是中國美容產業復興與騰飛的一年,又是美容連鎖突飛猛進的轉折年與分水嶺。敬請關注由眾誠王勇剛美容商學院為有志于美容連鎖事業的同業者帶來《贏在美容 走向連鎖》系列專題講座。
目前,中國的美容院按照側重點不同可分為兩種:一種是以銷售為導向的美容院,店長主要做銷售,如拓客計劃與實施、大顧客銷售、大項目銷售、協助顧問(美容師)二度銷售、顧客管理、促銷提案等;行政工作要前臺來完成,相當于店內的行政經理。另一種則是以服務為導向的美容院,店長的主要工作是全面管理,銷售完全由顧問來完成,店長最多只是補充或協助;前臺則主要負責來訪接待、電話預約、文件保管、收銀卡管理、填寫報表、考勤管理、衛生監督等。
那么,到底應該如何更加合理地分配管理層員工的工作職能呢?
店長抓全面、前臺抓行政、顧問抓銷售
筆者認為,在中國美容院銷售力普通薄弱的情況下,應該盡量增加前臺的職責,特別是行政職責,適當減少店長的工作內容,讓其能專心致致、全力以赴地抓好銷售工作。當然,全面掌控和監督的工作還是由店長完成。例如很多美容師在10~20人的銷售型店,每天來顧客20~40人,與每位顧客的溝通(銷售或配合銷售)時間大概為10~15分鐘,如果這項工作由店長來負責,就需要4小時左右,許多新顧客可能需要時間更長。……