紅顏知己惟當歸

雖然當歸也可用于其他病癥，但因它在中醫中極具價值的補血功力，一直被認為是第一婦科要藥。因此，說當歸是天然的女人藥，一點都不為過。

當歸的家在寒冷、潮濕的高山上，作為食物香料、身體補藥和調血中藥。它已經有1000多年的歷史了。

當歸又稱秦歸、云歸、西當歸、岷當歸等。全當歸根略呈圓柱形，根上端稱“歸頭”，主根稱“歸身”或“寸身”，支根稱“歸尾”或“歸腿”，全體稱“全歸”。中醫根據當歸的不同部位，劃分出不同的功能全當歸補血活血，當歸頭補血，當歸身養血，當歸尾活血。既可各部分單獨使用，也可以全當歸食用，具有調和血液平衡的作用。

關于當歸，明代李時珍《本草綱目》記載：“當歸調血，為女人要藥，有思夫之意，故有當歸之名。”此外，當歸還有另一種意義，即宋代陳承《本草別說》云：“使氣血各有所歸。恐當歸之名，必因此出也。”兩種說法均通，后者尤為貼切。

當歸的美容養生之效

從我國南北朝開始，當歸就因具有補血調經、活血止痛的作用，而被視為補血活血的珍品，并成為婦科的主要用藥之一。現代科學研究顯示，使用當歸能有效避免維生素E不足的問題，而維生素E正是身體抗衰老不可或缺的物質，當歸的水溶液抑制酪氨酸酶的活性最高，可有效防止黑色素的形成，對治療黃褐斑、雀斑等色素性皮膚病效果良好。由此可見，當歸具有抵抗衰老和澤顏潤膚的作用。

研究還發現，當歸可以促進雌激素分泌，降低血管阻力，增加循環血量，營養皮膚。另外，當歸中含有豐富的微量元素，能夠擴張頭皮毛細血管、促進血液循環，從而可以使頭發烏黑亮澤，并防止脫發和白發的生成，因此，當歸常常被用于制作護發素、洗發膏。

當歸內服可活血補血調經，使皮膚光澤紅潤，最適合婦女平時保養：外用可活血淡斑，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚細嫩有光澤。因此，被稱為“血家圣藥”、“抗衰老及美容珍品”，并非言過其實。

古代漢方里的當歸

補血第一方——四物湯

在古代漢方里，用于調血補血的方劑“四物湯”，被譽為女性“補血第方”，它的主要成分之一就是當歸。

方劑組成：當歸(去蘆，酒浸，炒)、川芎、白芍藥、熟干地黃(酒灑，蒸，各等分)。

制法：上為粗末。每服三錢(15g)，水一盞半，煎至八分，去渣，熱服，空心，食前。

功效：調益榮衛，滋養氣血。

慈禧大愛——清宮玉容葆春酒

當歸的抗老消斑、美容健膚作用，從我國古代的很多藥方中也能看出。在孫思邈的《千金翼方》中，“婦人面藥”部分使用頻率最高的藥材便是當歸。而慈禧太后十分喜歡用的美容養顏、滋補強壯藥酒——清宮玉容葆春酒，其主要成分就有當歸。

方劑組成：當歸、西洋參、枸杞子、黃精、合歡皮、佛手、林河大曲酒各適量。

制法：按傳統工藝釀制，自然陳化，精心勾兌。用于治療時，每服15～30ml，飯后飲服，1日3次；用于保健、小酌、佐餐、喜慶或團圓席，則不受此限。

功效：補益強壯，美容光顏。

飲食調養：最貼心的紅顏知己

紅棗桂圓蛋湯

材料：雞蛋200g、桂圓肉50g、紅棗30g、當歸30g、紅糖50g。

做法：將桂圓肉、紅棗、當歸洗干凈，紅棗去核，雞蛋煮熟去殼：取瓦煲一個，放入桂圓肉、紅棗、當歸，加入清水，用慢火煎20分鐘；加入已煮熟的雞蛋和紅糖，再煮15分鐘即成。日服早晚2次，經前連服7天。

功效：桂圓性穩味甘，能健脾益氣、養血安神，紅棗、當歸皆能養血活血，為調理行經之佳品。此湯適用于氣血兩虛經期、經后小腹疼痛之癥。

Tips：煎汁時一定要用慢火煎，這樣才容易出味。

豬蹄當歸粥

材料：豬蹄350g、粳米lD0g、當歸10g、醬油2g、鹽3g、味精1g、大蔥5g。

做法：豬蹄去毛、洗凈、切塊；大蔥洗凈、切末；豬蹄入鍋后加入清水，和當歸同煎+煨爛后撈出當歸，再加入洗凈的粳米，與豬蹄一同煮粥；待粥快熟時加蔥花等調味品，稍煮即成。每日兩次，溫熱服用。

功效：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環；當歸補血活血。三者合用，可益氣、生血、豐胸。

養血止痛粥

材料：黃芪15g、當歸15g、白芍15g、澤蘭10g、糯米100g、紅糖5g。

做法：將黃芪、當歸、白芍、澤蘭四味放進砂鍋，多加水煎15分鐘后，取汁；汁中加入糯米，熬煮成粥，熟時放紅糖煮化即可。經前7天早晚各喝碗。

功效：黃芪、當歸補氣養血：白芍、糯米、紅糖斂陰緩痛，澤蘭活血去瘀止痛。臺用補氣血、健脾胃、止疼痛，主治女性痛經。

外用美容：最有效的紅顏知己

當歸美容液

材料：當歸50g

做法：當歸中加適量水煎煮，至煎出1000m]的液體，過濾后即為當歸美容液。當歸美容液不僅能用于面部美容，還可用于護發。用于面部：潔面后，以脫脂棉蘸少許當歸液，在面部色素沉著的地方不斷涂擦，使皮膚吸收當歸液中的有效成分。用于護發：洗發后，在雙手上倒少許當歸液，反復搓揉頭發和頭皮。

功效：可治療黃褐斑、雀斑，并兼具護發功效。

當歸除皺面膜

材料：白芷、茯苓、當歸、白芨、杏仁、紫河車等量，蜂蜜少量。

做法：將以上6味藥材磨成粉、混勻；藥粉中加適量水，充分攪拌呈糊狀，再加入少量蜂蜜攪勻即可。潔面后，取面膜涂于面部，待20分鐘后洗去。每周用1～2次即可。

功效：緊膚除皺，潤澤養顏。

Tips：若肌膚偏油，可用水來代替蜂蜜，如此就不會讓臉看起來油膩。