苦白菜

苦白菜的苦澀，在舌根久久未散，它提醒你，世間苦樂無常，縱是一切皆苦，也要細心嘗透，讓香氣在腦際升華，自有頓悟一刻。

小孩子愛吃糖。人愛糖分是天性，因為糖是身體動力的來源，所有飯面主食，最后在身體里都會分解為葡萄糖，由血管運送到每一部位。

往法國餐廳吃大餐，菜單里有一味“苦白菜”，放在口里，狀似清淡的白菜，竟然是苦的。本來想著誰要嘗這種奇怪的苦澀味，但細心再嘗，那清香中淡淡的苦，又是另一番滋味。

人長大后，開始不嗜甜，甜味其實很單調，少時愛吃的甜膩太妃糖，現在嘗來，直覺庸俗不堪。

千味嘗過，人們開始不求那原始的糖分落肚的快感，吃，不是為了生存，也是一種體驗。

于是，口味改變，少時不吃的東西，統統放進口里。兒時永遠不碰的腥味淡水魚、怪味韭菜、苦瓜絲瓜、辛辣麻辣，開始不抗拒，甚至懂得欣賞。人生在世，就是要嘗盡不同的滋味，何用固守基因指揮著的沖動。

幾萬元一支罕有紅酒真的好喝嗎?幾百元一口的藍鰭吞拿魚腩真的肥美得值這個價錢嗎?物以稀為貴，貴在其獨特的味道，味不在乎好，只在乎奇。

吃，是為了不平凡的體驗。

苦白菜的苦澀，在舌根久久未散，它提醒你，世間苦樂無常，縱是一切皆苦，也要細心嘗透，讓香氣在腦際升華，自有頓悟一刻。