手工甜點,清涼愛不釋手

炎炎夏日，清涼上陣，用美味抵抗炎熱，與其去甜品店，不如在家DIY。夏天最好的抗熱美食就是色彩繽紛的水果，富含大量維生素的美食能夠及時補充身體里所需的水分及其他養分，清涼護膚。DIY的快樂就在于過程和結果都能自己享受，驚喜連連。

紅豆糕

材料: 紅豆200克、砂糖(或者冰糖、紅糖)180克、水、淡奶油50克、糯米粉

做法:

1)將紅豆洗凈用清水浸泡2小時以上后，加4倍水用火煮開，轉小火煮至紅豆爛軟，中途注意觀察，如果水干要添加水 。

2)用攪拌機將煮爛的紅豆和湯汁一起攪拌成泥。

3)糯米粉用水和勻，搓成小圓子，用水煮熟(浮起后稍煮片刻即可)，撈出用涼水浸泡，瀝干待用。

4)將紅豆沙泥放入鍋中，加糖和奶油用小火熬勻盛入碗中，將小圓子放在紅豆沙上即可。

注意:

紅豆的功能為清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。

雖然紅豆是營養成分極高的碳水化合物，但在消化過程中，其豆類纖維易在腸道發生產氣現象。因此腸胃較弱的人食用紅豆后，會有脹氣等不適感。

揶香芒果西米露

原料:西米、椰漿、西瓜、芒果、櫻桃。

調料:蜂蜜

做法:

1)將西米用清水泡軟。

2)鍋中煮開水將西米放入小火煮至透明撈出過涼水。

3)芒果切小粒。

4)西瓜切小粒，將煮好的西米、芒果、西瓜放入酒杯中，椰漿放入蜂蜜和勻倒入即可。……