意蘊非凡的美食盛宴

墻壁上懸掛著藝術家的原作，走廊里擺設著經典的雕塑，這并不僅僅是視覺上的一場展覽；米其林三星大廚特制的海鮮佳肴，馬爹利干邑專配的系列珍釀，這也并不僅僅是味覺上的一場享受；甚至，設計師特別定制的手工制作的桌飾和方巾等餐桌飾品，也不僅僅是一場觸覺上的體驗—這是將以上三種藝術形態完美融合在一起的“藝蘊人生#8226;享非凡”馬爹利品鑒晚宴。

當我們欣賞一種藝術形態的時候，往往會有另一種藝術體驗的需求：比如當我們沉醉在博物館里的藝術品的時候，會想象如果能一邊品著美酒一邊觀賞名畫該是何等的愜意！但是，我們并不能把晚宴的餐桌搬到博物館里，更不用奢求還有米其林三星大廚特制的美食了！

2010年10月15日，澳門，君悅酒店，法國著名干邑品牌馬爹利舉辦的“藝蘊人生#8226;享非凡”品鑒晚宴，把這個夢想變為了現實。這是馬爹利2010年度的品鑒晚宴，一向推崇品鑒藝術的馬爹利，此次突破了不同藝術形式的界線，將富有創造性的干邑釀制、當代藝術、美食等關乎生活享受的點滴細節融入其中，以豐富的藝術靈感和高尚韻味，為鑒賞家們帶來了不凡的藝術品鑒體驗和生活享受。

美食與美酒融合非凡的創意

米其林三星大廚杰拉爾德.巴斯達（Gérald Passédat）是不折不扣的美食藝術家，在歐洲乃至全球享有“海鮮料理之王”的美譽。他以藝術創作的態度來烹飪美食，如同畫家對待顏料一樣充分利用食材的原汁原味，特別擅長以簡約現代的手法演繹傳統美味。他的烹調風格富于地中海特色，尤為擅長烹飪海鮮及魚類，并賦予其獨特的滋味和魅力。

“要把馬爹利干邑和海鮮美食完美地融合，是一個非常復雜和具有創造力的過程”，杰拉爾德.巴斯達非常誠懇地說，“這是一個充滿著趣味性的挑戰”。為此，他特地和活躍在華南地區的香港美食評論家紀曉華一同探訪澳門集市，探索發現中華美食的精粹，并在晚宴中嘗試采用澳門本地的螃蟹，制作了與馬爹利藍帶相得益彰的至臻美饌。

杰拉爾德.巴斯達努力尋找馬爹利干邑與每一款海鮮的味道上的共同之處，并進行平衡和融合。他精心烹飪了八款菜肴來分別匹配馬爹利藍帶、馬爹利XO和尚#8226;馬爹利至尊，熱愛音樂的他期望把享用美食的整個過程調配得富有音樂的節奏和韻味。

同樣，作為歷史最為悠久的干邑世家，馬爹利干邑充滿了法國精致優雅的獨特藝術氣質。馬爹利的干邑藝術，包括馬爹利的獨特萃取方式，只將雙重蒸餾所得的珍貴酒心用來制作干邑精品。如此悉心凝就，使其擁有“生命之水”的美譽。

馬爹利干邑的調配，就更是幾近渾然天成的藝術了。馬爹利始終堅持只選用產自干邑區四大葡萄產區的最優質的葡萄酒，尤其主要選用來自邊緣區珍貴的“生命之水”進行調配以達到至臻境界。而馬爹利首席釀酒師們更是運用非凡想象力和創造力，造就了每一款干邑藝術精品。

馬爹利全球品牌傳承總監孟尼亞先生說：“馬爹利攜手法國米其林名廚，定制呈現至臻獨創晚宴，不僅帶入了干邑與美食相得益彰的絕妙體驗，更讓中國的鑒賞家們從中品鑒度身定制的尊榮體驗與追求至上完美的生活藝術。”

多重藝術匯集鑒賞的藝術

當一種事物達到極致的狀態的時候，就會呈現出藝術的美。在生活當中，無論是一款美酒、還是一款美食，還是使用的餐具和用餐的環境，當它們融合了藝術的因子之后，都會超越物質的層面，在精神上產生藝術的享受。

此次晚宴在特別搭設的藝術空間內舉行，嘉賓們在享用美酒佳肴之余，還能欣賞到著名雕塑家隋建國、知名時尚攝影師馮海以及中國當代各個藝術領域內多位知名藝術家的代表作品。

和常規的美食品鑒所獲得的體驗最為不同的一點，是嘉賓可以同時獲得多重的藝術享受：從餐前一邊品嘗馬爹利美酒一邊欣賞藝術品，到開宴時的現代舞表演，更有一道道海鮮美食與三款馬爹利的絕妙融合，還有現場動人的歌曲令人迷醉。

中國知名設計師郭培女士也為這次盛宴注入藝術靈感，以干邑釀制的原料——葡萄為靈感來源，為晚宴定制了桌飾、方巾等餐桌飾品，并將個人手工設計作品帶入晚宴。這一系列多層面藝術氛圍的營造將晚宴提升至生活品鑒藝術的更高境界，也充分詮釋了馬爹利“靈感凝練、領悟非凡”的個性精髓。

一年一度的馬爹利品鑒晚宴不僅完美展現了干邑文化與美食藝術的靈感契合，也成為眾多嘉賓名流彼此分享生活藝術品鑒體驗的高尚社交平臺。今年的晚宴因此也吸引到了眾多在不同領域中頗有建樹的社交演藝界名流，劉嘉玲、林保怡、楊崢、中國鋼琴家趙胤胤、著名演員陳數、知名時尚攝影師馮海、知名設計師郭培以及收藏家鐘泳麟等都悉數到場，令現場星光熠熠。此外，跨越兩岸三地的生活品鑒家歐陽應霽和活躍在華南地區的香港美食評論家紀曉華，兩位深諳飲食之道并享譽中華美食界的鑒賞家也出席了晚宴。

海明威在《流動的盛宴》中盛贊巴黎：“假如你有幸年輕時在巴黎生活過，那么你此后一生中無論去到哪里她都與你同在，因為巴黎是一席流動的盛宴。”而馬爹利“藝蘊人生#8226;享非凡”品鑒晚宴也會久久地存在參與者的記憶之中，因為它是如此“意蘊非凡的美食盛宴”。