90天,為亞運會造一座餐廳

經過廣州亞運城，江面停靠著一艘舊漁船，隔江望去，有一片東南亞建筑風格的“別墅”。這間在番禺石樓礪江河東岸的餐廳，三月前還是一片空地，如今在番禺亞運文化村的腹地建起了“一方漁家”。

這是一間為亞運會配套服務的餐廳，建造的規格均按亞洲風格來設計的。餐飲用磚木結構的單層建筑群，大量的落地玻璃門及戶外船木結構陽臺。38米長的古龍舟將停駐在一方漁家的大堂；船木的藝術擺件及裝飾、家具點綴在餐廳之中，含蓄地透顯著低調奢華的意味。

秀麗有致的綠植長廊，將30多間以亞洲地名命名的貴賓房連接著，園藝綠化、奇石看似不經意卻又獨具匠心地營造出獨特的自然景觀，點綴在貴賓房與廳堂之間。院內種滿紅棉大樹、大皇椰、檳榔樹、嶺南果樹，更展現特有的亞熱帶風情。

餐廳面積寬敞，可以同時容納1000人就餐，還有筵開50席的“騰龍殿”，以及帶私家園景、江景的貴賓房20多間。美景當前最讓人心動不已的是漁船停泊碼頭，在水邊棧道坐看穿梭往來的小漁船?？?，體會滿載而歸的漁民充滿收獲的喜悅。如果遇上喜歡河鮮品種還可以馬上點選送至烹調，水中鮮活的美味是如獲至寶的心滿意足。

一方漁家有如一處美食的蹊徑，暗蘊著深厚的美食修為。以世界各地豐富的河鮮為題，融合了 “南、番、順”的烹調技藝主調。運用創新演繹的方式，制作超過80多個品種的美食名品。

餐廳的手信店搜羅了番禺特產美食和禮物，如沙灣水牛乳片、本地生曬魚干、鐘村咸脆花生、番石榴干、番石榴茶等，精挑細選的心意讓人愛不釋手，滿載而歸。

親水時尚餐飲的漁家文化，是一方漁家展現的獨特韻味。讓到訪者感悟“春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，坐享一方無閑事，便是人間好時節”的閑暇愜意。