野兔家養 商機巨大

兔肉是我國出口的畜禽主打產品之一，加入世貿組織后，出口范圍擴大，銷售渠道增多，其市場前景十分看好，野兔養殖成為農民朋友的致富新路。

野兔是一種皮、毛、肉兼用的特種野生經濟動物，主食各種野草、青菜、樹葉等。經人工馴化的野兔，改變了其膽小、怕驚及家兔的一些不良習性，同時保持了原有的野味，平均產肉率卻增加了一倍。隨著野兔供求市場的日趨火爆，其巨大的市場潛力成了眾多投資者的新熱點，一批捷足先登者已取得巨大的成功。

餐桌上的佳肴

野兔以其特有的細嫩、香醇、味美，讓人百吃不膩，蛋白質含量高達70%，脂肪含量僅為27%，特別是膽固醇含量極低，僅為0.4%，遠遠低于其它肉類，是心血管疾病患者及肥胖者理想的動物蛋白食品。野兔肉素有“美容肉”、“保健肉”之稱，我國民間歷來將野兔肉藥膳作為病人康復及產婦的滋補佳品，國外，尤其是日本和歐洲各國素有食兔肉的習慣。

九十年代以來，由于豬、雞、鴨、魚等畜禽大量使用含添加劑、催長素的配合飼料，肉質大大下降，致使人們偏愛草食型畜禽。野兔主食天然的牧草，無污染。因肉質鮮美而備受消費者青睞。

野兔可紅燒、白煮、油炸等做成許多美味的佳肴，在冬季更是各大小酒樓、飯館少不了的火鍋料。野兔作為天然野味食品越來越深受國內外人們的喜愛。這也是野兔肉消費在國際市場中持久不衰的一個重要因素。

投資少見效快

野兔飼養方式靈活，籠養是一種經濟效益較好的飼養方式，特別是種兔，大多采用這種方式，農村家庭養殖可利用屋檐或走廊放置兔籠，也可把兔群長期放在飼養場上放養。

野兔成活率高、繁殖能力強，母兔每年生育5-10胎，每胎產8-12只，每只母兔每年至少可繁殖商品兔40只以上。野兔是草食性、節糧型小家畜。主食野草、樹葉、玉米桿、花生藤、紅薯藤，這些一年四季都有，因而養野兔的成本極低。野兔生長快，飼養3個月即可上市，目前市場銷售價格一直保持在18-20元/公斤，一只種兔每年可獲利800元以上。

市場前景廣闊

我國的草資源豐富，有40-60億畝草坡和草原，還有廣闊的山地以及農作物秸稈，養殖野兔具有得天獨厚的條件。

據悉，國內野兔的飼養量極為稀少，遠遠無法滿足市場需求。目前，從各養殖場及批發場了解到，國內外市場對野兔肉的需求量呈逐年上升趨勢，在歐洲國家每人每年消費5-6公斤的兔肉中，野兔肉就占絕大部份，由于本國供應不足，需大量從我國進口;另外，港、澳、臺也頻頻向內地要貨。巨大的市場潛力，為我國野兔養殖業創造了良好的發展空間。