吃出來(lái)的百萬(wàn)風(fēng)投開(kāi)放式美食“圖書(shū)館”

“鯽魚(yú)苦瓜湯、百合綠豆湯”這是從一家叫美食杰的網(wǎng)站上搜索“清熱解毒”這個(gè)詞之后得到的1400個(gè)夏日食譜中的兩個(gè)而已。它的創(chuàng)始人小邵一改傳統(tǒng)美食類(lèi)網(wǎng)站大雜燴般的風(fēng)格，將內(nèi)容緊湊化，圍繞菜譜做內(nèi)容，并且將菜譜細(xì)化到極致。一個(gè)月前，美食杰幸運(yùn)地獲得了加拿大一家風(fēng)投數(shù)百萬(wàn)美元注資。

分類(lèi)精確到食療

5年前，對(duì)于北京一家從事網(wǎng)絡(luò)安全的公司員工來(lái)說(shuō)，小邵是個(gè)來(lái)去匆匆的80后年輕白領(lǐng)。可一旦回到家里，小邵和他的女朋友卻是那種為了“晚餐要做什么菜”而糾結(jié)半天的美食迷。他倆也會(huì)為了尋找某個(gè)菜譜耗上一個(gè)晚上也樂(lè)此不疲。

當(dāng)時(shí)也有一些提供菜譜的美食網(wǎng)站，但分類(lèi)單一，小邵查找后覺(jué)得效率低。他開(kāi)始想:能不能成立一個(gè)專(zhuān)門(mén)做菜譜的網(wǎng)站，讓美食迷們快速找到自己想要的菜譜呢?答案是:美食杰當(dāng)年上線(xiàn)。

順著創(chuàng)辦網(wǎng)站時(shí)的這個(gè)設(shè)問(wèn)，美食杰現(xiàn)在已經(jīng)將數(shù)千個(gè)菜譜收錄其中。并按照與食物有關(guān)的關(guān)鍵詞把它們一一分類(lèi)。按菜系、食材、口味、工藝、地域、調(diào)理效果，或按照食用人群分類(lèi)等等。

在網(wǎng)站內(nèi)容建設(shè)中，小邵把自己能想到的關(guān)鍵詞都用上了。門(mén)類(lèi)細(xì)分以后，網(wǎng)友挑選菜譜幾乎都是一步到位。美食杰就像一個(gè)擁有搜索引擎的圖書(shū)館一樣，用戶(hù)在面對(duì)成千上萬(wàn)個(gè)菜譜時(shí)，輕松做到“大海撈針”。

注重用戶(hù)體驗(yàn)感受的美食杰在上線(xiàn)后迅速聚集了一大幫美食粉絲，也迎來(lái)了KFC這樣一群最早的廣告客戶(hù)，擺脫了大多網(wǎng)站前期不能盈利的尷尬。

開(kāi)放會(huì)員共享

只是為了找菜譜而來(lái)美食杰，這不是小邵想要的結(jié)果。

“共享”將成為美食杰下一步發(fā)展的主題。小邵把美食杰看成一本并不完整的美食百科全書(shū)，他希望讀者能在這本書(shū)上“亂涂亂畫(huà)”一番。

如果僅僅依靠小邵手下的員工去搜集菜譜，那么要達(dá)到幾十萬(wàn)份食譜是非常渺茫的。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)美食網(wǎng)站里的食譜重疊性太高，缺少原創(chuàng)性，再忠誠(chéng)的用戶(hù)看多了也會(huì)膩煩。

小邵似乎覺(jué)察到這個(gè)詬病，他現(xiàn)在開(kāi)始鼓勵(lì)用戶(hù)自己來(lái)做菜譜，通過(guò)用戶(hù)黏住用戶(hù)。很快，美食杰網(wǎng)站上開(kāi)通會(huì)員功能，會(huì)員可以在網(wǎng)站上發(fā)布自己DIY的菜譜，也可以在論壇上發(fā)表文章，共享他的美食江湖。

“發(fā)布10篇原創(chuàng)菜譜可得精美菜譜電子雜志一份。發(fā)布文章獲得積分，積分可在美食杰即將推出的廚房小商品欄目中免費(fèi)兌換商品?！边@是美食杰初步為會(huì)員準(zhǔn)備的誘餌。

盈利:烹飪教學(xué)+會(huì)員服務(wù)

美食杰里有一個(gè)美食地圖，里面會(huì)植入各地飲食機(jī)構(gòu)的信息，這種在服務(wù)中賣(mài)廣告的形式也是國(guó)外成熟菜譜網(wǎng)站主要的盈利方式之一。可小邵并不急于在這方面大力開(kāi)展業(yè)務(wù)，他覺(jué)得網(wǎng)站的人氣還不夠高，他想做的是繼續(xù)用內(nèi)容吸引更多的用戶(hù)。

美食杰現(xiàn)階段看好的盈利模式是烹飪教學(xué)和高級(jí)會(huì)員服務(wù)。小邵發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上線(xiàn)以來(lái)，很多網(wǎng)友并不滿(mǎn)足于簡(jiǎn)單的菜譜，他們需要更專(zhuān)業(yè)的烹飪指導(dǎo)，而美食杰網(wǎng)站背后擁有的專(zhuān)業(yè)信息資源是他們想要的。

他山之石

日本菜譜社區(qū)平臺(tái)Cookpad:會(huì)員人數(shù)100萬(wàn)后開(kāi)始盈利

Cookpad成立于1997年，定位于為喜歡美食的日本家庭用戶(hù)提供共享菜譜的社區(qū)平臺(tái)，于2009年7月在東京證券交易所上市，被認(rèn)為是非常特別的生活社區(qū)上市案例。

Cookpad向網(wǎng)友提供了近56萬(wàn)個(gè)菜譜。目前它的月訪(fǎng)問(wèn)者數(shù)量達(dá)到896萬(wàn)人，訪(fǎng)問(wèn)頁(yè)面次數(shù)達(dá)到4.24億次。Cook-pad主要針對(duì)20多至30多歲的日本婦女，讓她們能從網(wǎng)站上學(xué)會(huì)如何做日本料理。

在Cookpad注冊(cè)普通會(huì)員是不收費(fèi)的，但如果要獲得更多功能，就需要升級(jí)為高級(jí)會(huì)員(每月費(fèi)用為3美元)，此外，該網(wǎng)站還通過(guò)展示廣告獲得收入。

CookPad的前7年都處于虧損，而在第7年，公司的會(huì)員人數(shù)達(dá)到100萬(wàn)時(shí)，Cookpad開(kāi)始在服務(wù)上賣(mài)廣告，并從那時(shí)起開(kāi)始賺錢(qián)。而在賺錢(qián)之后，他們將資金投入到了用戶(hù)關(guān)系維護(hù)管理之中，從而帶來(lái)了更多的會(huì)員人數(shù)。

Cookpad的CEO佐野先生表示希望通過(guò)與SNS型網(wǎng)站結(jié)合的方式擴(kuò)張其在日本以外的市場(chǎng)。