葡萄貯藏期主要病害及防治

葡萄屬漿果類果實，果實柔軟多汁，含水分較高，因此葡萄果實成熟采收后，在貯藏、運輸和銷售過程中，由于機械擠壓和病菌侵染，極易發生果粒腐爛現象，通稱為貯藏期病害。這些貯藏期病害傳染很快，若控制不好，常引起果實的大量腐爛，造成很大經濟損失。

1 侵染性病害

1.1 侵染性病害的病原和癥狀

(1)葡萄灰腐病其病原菌為灰綠葡萄孢屬真菌。灰腐病是世界上所有葡萄生產國的一個嚴重問題，是貯藏腐爛中最嚴重的病害。罹病部位起初呈圓形，侵染點有明顯裂紋，病部果皮易脫裂，這是灰腐病早期侵染的特征。此后，真菌通過開裂處形成灰色分生孢子梗和分生孢子，出現明顯的灰腐癥狀。嚴重時可侵染整個果穗甚至造成整箱腐爛。

(2)葡萄青腐病其病原菌為青霉菌，病果上形成圓形到半圓形凹斑，無明顯界限，果面皺縮，果實軟化，腐爛組織有霉味。病菌在表面生長，起初為白色，而后形成子實體或孢子而轉為青色。病菌多從傷口或開裂處侵入。

(3)葡萄交鏈孢霉腐病其病原菌是交鏈孢霉和匐柄霉。在長期貯藏的葡萄上最為常見，在梗端周圍的果面上形成棕褐色到深褐色的腐爛斑。采收季節初期，任何1次降雨都可能發生這些真菌的侵染，通常在梗端開始，貯藏期間真菌在葡萄纖維狀連接組織或“果刷”內生長，受侵染的果粒易從果穗上振落下來。

(4)葡萄酸腐病

酸腐病是真菌、細菌和醋蠅聯合危害。嚴格講。酸腐病不是真正的1次病害，應屬于2次侵染病害，從國外有關資料上看，首先有傷口，從而成為真菌和細菌的存活和繁殖的初始因素，而后引誘醋蠅在傷口處產卵，醋蠅身體上有細菌存在。……