紅富士蘋果套袋栽培技術(shù)措施

中圖分類號：S661.105.9 文獻標(biāo)識號：B 文章編號：1001—4942(2010)12—0103—03

嘉祥縣地處魯西南，屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，年平均氣溫13.8℃，年平均日照時數(shù)2450～2600h，年降水量780mm左右，適宜大多數(shù)落葉果樹的生長。2002年春，嘉祥縣臥龍山鎮(zhèn)雙鳳村栽植蘋果20hm²，以紅富士蘋果為主栽品種，美國8號、嘎啦蘋果為授粉品種。從2007年開始對紅富士蘋果進行套袋栽培研究，總結(jié)出了一套行之有效的配套技術(shù)措施，使商品率大大提高，比套袋前提高16.5個百分點，經(jīng)濟效益提高30.15％，有效提高了果業(yè)的競爭力。

1 果園的選擇

選擇地勢高燥、水利條件較好的地方，要求地下水位2.0m以上，中性或微堿性土壤，土壤相對含水量60％～80％，土壤有機質(zhì)含量0.3％～0.5％以上。

2 品種選擇

以巖富10、長富2、紅將軍為主，樹勢穩(wěn)定、健壯，樹體結(jié)構(gòu)合理，每666.7m²枝量控制在8～10萬條，枝葉覆蓋率60％～80％，葉面積系數(shù)3～4，春秋梢長度比控制在2：1，6月末以前，有70％～80％的枝封頂，結(jié)果當(dāng)年有80％的果臺副梢能抽生1個約10cm的果臺枝；葉片完整、厚、大、綠，果實采收后，葉色逐漸變黃，落葉一致，正常落葉。

3 土肥水管理

3.1 深翻改土，增施有機肥

通過逐年深翻擴穴，逐步改良土壤結(jié)構(gòu)，深翻深度80cm，并通過橫挖、縱挖，2～3年全年深翻一遍。結(jié)合深翻，增施有機肥，并在深翻溝內(nèi)每666.7m²施入雜草1500～2000kg，同時可施Agri-SC免深耕土壤調(diào)理劑200g，對水100kg，在土壤濕潤或雨前噴灑土面，以改良土壤。經(jīng)過土壤改造，活土層達到80cm以上，40cm以上土壤有機質(zhì)含量達到1.8％以上。

3.2 覆草

每年夏季在果樹行間、樹盤覆草，厚度15～20cm，每666.7m²覆草量2000～3000kg，草的種類為雜草、麥秸、玉米秸等，注意防鼠和防火。

3.3 配方施肥

在增施有機肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)每生產(chǎn)100kg果全年應(yīng)施純N0.8～1.0kg、P₂O₅0.4～0.5kg、K₂O1.0～1.2kg的比例配方施肥，原則上以有機肥為主，盡量少施單一化肥，最好施用果樹專用肥、硫酸鉀復(fù)合肥、“綠光”有機復(fù)合肥、酵素菌肥、生物鉀肥等。基肥秋施，并配施化肥全年用量的1／3～1／2，同時混施適量的硼、鋅等微量元素肥；追肥主要分三個時期：開花前后，以氮肥為主；6月中下旬，氮、磷、鉀配合使用；果實膨大期，以鉀肥為主，并配合適量磷肥。

3.4 根外追肥

一般選在陰天或晴天的早晨和傍晚(上午10時前，下午4時以后)進行，生產(chǎn)上常在萌芽前噴1次1％尿素和1次0.05％～0.1％的硫酸鋅液；花期噴1次0.2％～0.3％的硼砂；生長季節(jié)每隔15～20天噴1次氨基酸復(fù)合微肥300倍液；著色期噴2次0.2％～0.3％磷酸二氫鉀；全年噴1～3次300倍氨基酸鋅、氨基酸鐵(或翠康光合鐵4000倍液)、氨基酸鈣(或2 000倍瑞恩鈣)治療小葉病、黃化病、苦痘病等生理病害。

3.5 合理澆水

果園田間持水量低于60％時，及時采用滴灌、噴灌等方法供水；花后40天要充分供水，使果園田間持水量穩(wěn)定在60％～80％。套袋期間若干旱，為防日燒，可澆水后再套袋；9～10月份天氣較干旱，晝夜溫差大，要嚴(yán)格控制大水漫灌，以少量、多次為宜；施完基肥要澆透水；在休眠期全園灌一次越冬水，提高樹體抗凍能力。

4 四季修剪技術(shù)

4.1 樹形

以細長紡錘形和小冠疏層形為宜。

4.2 修剪技術(shù)

(1)實行四季修剪，控制枝量，提高枝質(zhì)，安排好枝條的空間分布，逐步改善樹體的群體和個體光照。冬剪后枝量每666.7m²控制在8萬條左右，長、中、短枝比例15～20：20：70～75，力求做到枝枝見光、葉葉見光。

(2)對樹體高大的，要控制上層枝量，打開上光路，及時控制、疏除影響光照的輔養(yǎng)枝和外圍過密枝條，使冠層自然透光率達60％以上。

(3)采用輕剪長放緩勢剪法，緩和樹勢，疏除弱枝，減少短截，保持枝組緊湊，增加中短枝數(shù)量，確保花枝率30％左右。

(4)簡化修剪，主枝上基本不留側(cè)枝，直接培養(yǎng)單株延伸的下垂或結(jié)果枝組(吊)，外圍長條一律不短截，讓其結(jié)果下垂。同時在果實膨大期保護好果臺副梢。

(5)6～8月間，對郁閉樹冠要適當(dāng)疏除過密枝條，特別是要及時疏除影響果實著色的直立、旺長枝條。

(6)9月中下旬對樹冠下部的群枝，利用支撐、吊枝等措施，抬高下垂枝角度，使果實充分受光。

(7)夏季修剪多采用撐、拉、疏、扭等手法，注重開張角度，通風(fēng)透光，棄用環(huán)割、環(huán)剝措施。

5 放蜂授粉

開花前2～3天每666.7m²投放角額壁蜂100～300頭，坐果率可提高30％～50％，果品質(zhì)量、產(chǎn)量明顯提高。

果園放蜂授粉時要嚴(yán)格控制殺蟲劑的使用，萌芽前至開花期需用殺蟲劑時，可適當(dāng)提前；壁蜂傳粉結(jié)束后可以使用殺蟲劑，但應(yīng)盡量推遲。

6 疏花疏果技術(shù)

生產(chǎn)上要求以花定果，以產(chǎn)定果。從花序分離期至盛花期，每666.7m²留花量12000～15000朵，留果量為10000～13000個，產(chǎn)量控制在2000～2500kg。可以每隔20～30cm留一花序，每一花序只留中心花的方式進行疏花。

7 套袋管理技術(shù)

7.1 紙袋的選擇

以雙層袋如小林袋、清田袋、愛農(nóng)袋、青和袋、合果袋及牙山牌塑膜果袋(膜袋加紙袋)為主，特別是清田反光果袋，反光降溫，能防止日燒，效果好。并配合一定比例的報紙袋、微膜袋，雙層袋用以生產(chǎn)出口高檔果，其它袋主要用于果樹內(nèi)膛以及不符合出口要求的果實，實行全套袋栽培。

7.2 套袋時期

謝花后30～40天為宜，可以從5月中旬延續(xù)到6月中旬。

7.3 套袋方法

選樹上壯旺的、單軸延伸的、下垂果枝中心花結(jié)的個大、形正、高樁果套雙層袋。套袋時一定將果實套在袋的中間，封口要嚴(yán)，以免著雨水、病菌侵入、害蟲爬入危害。

7.4 除袋方法

采前1個月即9月20～25日，果實糖度達到12。以上，果面綠色褪掉70％以上時，開始除袋。先除外層袋，5～7天后除內(nèi)層袋，并選擇在陰天或晴天的10時前或15時后進行，微膜袋可帶袋采收。

7.5 摘葉

從除袋后3天左右，及時摘除影響果實受光的葉片，樹冠上部和外部果實周圍5cm以內(nèi)的葉全部摘除，樹冠下部和內(nèi)膛果10～12cm以內(nèi)的葉全部摘除，使60％的果面得到直射光。以摘果臺基部葉為主，也要適當(dāng)摘除果實附近新梢基部到中部的葉片，摘葉時要保留葉柄，摘葉量為10％～30％。

7.6 轉(zhuǎn)果

摘葉后5～7天進行轉(zhuǎn)果，一般在果實陽面達到著色要求后進行。轉(zhuǎn)果的時間在晴天的上午10時以前、下午4時以后，避開中午，陰天全天均可。操作時將相鄰的兩個果實，一手拿一個向相反的方向轉(zhuǎn)動，把陰面轉(zhuǎn)向陽面，也可用透明塑料膠帶貼果拉轉(zhuǎn)，把陰面拉向陽面，膠帶固定在附近的枝條上。

7.7 鋪反光膜

選擇銀色反光膜或GS-2型果樹反光膜，于果實除袋后沿樹冠兩邊順行鋪反光膜，并用石塊和泥土把膜邊壓好。果實采收前1天，將反光膜收起，洗凈晾干后可翌年使用。

8 適期采收

一般在果實充分成熟，果面全面著色且顏色鮮艷、果實硬度14×10⁵Pa以上時采摘，采收過晚，果面顏色發(fā)暗；采收過早，顏色易褪色。果實生長期大約180天，時間在10月底～11月上旬，采收后應(yīng)在4h內(nèi)進入冷風(fēng)庫貯藏。

9 病蟲害綜合防治技術(shù)

9.1 徹底做好清園工作

果樹落葉后及時做好清掃落葉、剪除病蟲枝、病僵果等清園工作，并于發(fā)芽前認(rèn)真刮除枝干上的粗老翹皮和病瘤，集中收集處理，并深翻果園。發(fā)現(xiàn)腐爛病要及時刮除并涂抹多效滅腐靈50倍液、5％菌毒清100倍液或3倍的腐必清。發(fā)芽前全樹噴灑一遍3～5。Be石硫合劑、50～80倍的索利巴爾。

9.2 蟲害防治

(1)葉螨、蚜蟲等害蟲：可用20％螨死凈3000倍液、10％吡蟲啉2000倍液或1.8％阿維菌素3000倍液等噴霧防治。殺蟲劑中要加入20％豐收保、寶豐靈2000倍液或20％綠高水劑防治康氏粉蚧，不能用有機磷、菊酯類等乳油狀殺蟲劑、波爾多液等銅制劑和尿素等有刺激性的葉面肥，以免幼果產(chǎn)生果銹。套袋前最后一次噴藥與套袋間隔時間最好不超過3天。

(2)蛾類害蟲：5月下旬應(yīng)用25％滅幼脲3號2000倍液或20％殺鈴脲8000倍液防治金紋細蛾等潛葉類害蟲，并可兼治蘋小卷葉蛾(24％美滿6003倍液防治蘋小卷葉蛾有特效)、旋紋卷葉蛾、梨花網(wǎng)蝽等蟲害。

(3)桃小食心蟲等害蟲：注意加強對桃小食心蟲的預(yù)測預(yù)報，在出土盛期地面撒施3％辛硫磷顆粒劑，在卵孵化盛期樹上噴30％桃小靈2 500倍、20％安克力乳油2000～3000倍、30％辛脲乳油1500～2000倍或48％樂斯本乳油2000倍液，并兼防梨小食心蟲、大蓑蛾、舟形毛蟲、刺蛾等。

9.3 病害防治

(1)霉心病、落葉病、輪紋病的防治：用藥時間可提前至花期，每20天左右用藥一次，全年用藥5～6次。常用的殺菌劑有：1％中生菌素200～300倍液、4％農(nóng)抗120水劑600倍、克生霉素3 000萬單位水劑600～800倍、1.5％多抗霉素500倍、10％多氧霉素1000～1500倍、葉綠寶2號1000～1200倍、80％大生M-45800倍、70％甲基托布津1000～1200倍或90％萬靈3 000倍液。

(2)摘袋以前要仔細噴一遍殺菌劑和殺蟲劑，以防止細菌害蟲侵蝕去袋果，摘袋后要仔細剪除炭疽病果、瘤蚜危害枝，以防二度危害。去袋后5天應(yīng)噴1次70％甲基托布津1000倍液或4％農(nóng)抗120600倍液，嚴(yán)禁噴波爾多液，以免影響果實著色。此期噴退菌特、代森錳鋅等容易導(dǎo)致皮孔斑點病的發(fā)生，應(yīng)慎用。

(3)采果后要繼續(xù)加強保葉工作，噴1～2次銅大師1500倍液或200倍倍量式波爾多液、80％大生M-45800倍液或70％科博400～600倍液。