淺談旅游專業學生的素質培養

摘要:分析了加強旅游專業學生素質培養對旅游業健康發展的意義，提出了豐富旅游教學內容、注重實訓教學、校外企業實習強化的具體措施。

關鍵詞:旅游專業 素質 措施

旅游業作為世界上發展最快和最富有生機活力的產業，在國民經濟和社會協調發展中發揮了重要作用。我國旅游業與旅游職業教育的發展相輔相成，筆者作為一名長期從事旅游教育的專職教師，認為加強旅游人才的素質培養，是從源頭上提高旅游服務質量，推動旅游經濟持續增長的關鍵。

一、加強學生職業素質的培養，促進旅游業健康發展。

截至到2008年底，全國共有高、中等旅游院校(包括完全的旅游院校和開設有旅游系或旅游專業的院校)1，775所，其中高等院校810所，中等職業學校965所。2008年旅游院校在校生為844，604人，比上年增加9.2%。其中旅游高等院校440，038人，比上年增長10.7%，旅游中等職業學校404，566人，則比上年增長7.5%[1]。在旅游業的強勁發展中，旅游院校作為重要的人才輸出單位，擔負著重要任務。

隨著對外開放步伐的加快，中國成就旅游強國之夢指日可待，新的歷史性機遇，巨大的經濟利益，不同的地理環境、不同的社會制度、不同的文化背景，對旅游人才的挑戰也是空前的。這就要求我們從學校這個源頭開始，從教學理念、教學內容及教學方式方法抓起，著重提高學生的職業素質，使他們知識面廣、善于交際、應變靈活、熱愛旅游，為加快培育旅游業這個國民經濟新的增長點發揮催化作用。

二、豐富旅游教學內容，培養學生的專業知識。

1、面向旅游市場開展教學。旅游業的競爭十分激烈，它不僅要與國內同行競爭，而且還要爭奪世界旅游市場。市場要求的旅游人才，除具備基礎知識和基本理論以外，還必須有較強的競爭意識、創新能力和靈活應變能力，以順應旅游者對旅游產品的求新心理。要適應市場變化，旅游教學要以市場為導向，以企業的需求為目標。只有依靠市場、及時掌握企業對旅游人才的需求變化，才能“因市施教”、“因企施教”，才能使培養出的學生炙手可熱。

2、開拓網絡旅游教學資源。信息技術在旅游業中的普遍應用，使國內旅游者對網上規劃旅游線路、網上預訂機票酒店不再陌生，而發達國家的旅游者已把互聯網當作了最主要的信息渠道。數據顯示，2009年第2季度中國網絡旅游市場收入規模達8.4億元，環比增長8.5%，相比去年同期呈現13%的增長速度，網上旅游成為熱點。信息技術的支撐，使旅游者在辦公中旅游、在旅游中辦公已司空見慣，而網上旅游、網上預訂的增加，使個性化和多極化旅游發揮的淋漓盡致。旅游教育應盡快適應新的形勢，借鑒國外旅游學校的經驗，充分研究和分析國內外的旅游市場，加強對東南亞、歐美等國文化的研究，收集整理重點景區景點的錄像片、光盤、文字圖片以及各種相關服務資料，將各類信息系統化、數字化并制成旅游網站，直接為不同的旅游消費者提供在線服務。

3、豐富旅游教學內容。由于旅游業經營者必須為旅游者提供食、住、行、游、購、娛等一體化服務，因此，它必須聯系到經濟、政治、文化、科技、歷史、地理、法律等社會領域，涉及交通業、建筑裝修業、工業、商業和手工藝品開發業、旅游教育事業，以及各種服務業等，實際上是許多有關行業的綜合體[2]。旅游消費的日漸成熟、旅游項目的層出不窮，要求旅游教育不斷地豐富教學內容，有針對性地增加外語、法律、計算機、管理等方面知識，多了解一些不同國家的歷史、文化、社交、禮儀和風俗及相關行業知識，促進學生素質全面、健康發展。

三、注重實訓教學，培養規范服務技能。

1、嚴格技能的訓練標準。客人評價旅游產品優劣的標準就是服務質量，而影響服務質量的人為因素主要有:一是服務意識不強，缺乏主動性;二是操作程序不專業、不熟練;三是墨守成規、缺乏靈活性。所以，對學生的教育培養要一絲不茍，從言談舉止、儀容儀表到服務的一招一式，都要嚴格要求、反復練習，力求達到或超過服務標準和規范的要求。

2、建設校內的模擬實習基地。旅游專業具有明確的行業指向性，是一個應用性非常強的專業。作為學校的專業教育，更應考慮旅游行業對人才的特殊性需求。強調厚基礎、強能力、廣適應的素質教育方向，加強專業教學的實踐環節。建設校內實習基地，可以使學生擁有自己的勇于探索、敢于實踐的場所，在動手的過程中培養學生自己研究問題的能力和開拓創新的能力。

四、校外企業實習強化，培養崗位適應能力。

校外企業實習強化法是學生在教師的指導下進行實際工作操作，使學生在真實的職業氛圍下進行職業技能操作訓練，幫助學生為將來的工作崗位做好充分的心理與技術準備，全面提高學生的實際工作能力[3]。旅游業應用型人才比較集中，而應用型人才的特點就是崗位適應能力強。要完成旅游人才的培養，使其具有一定的社會實踐經驗和就業競爭力，旅游學校必須借助于旅游企業;而旅游企業也應認識到旅游人才和技術的重要性，為了企業的生存發展，也必須依賴于旅游學校。要充分利用會展、慶典、文化周、黃金周等時機，組織學生參與導游、導購、禮賓接待、賓館酒店的服務工作，熟悉、適應工作崗位。要建立校外常規實習基地，為學生和旅游企業架起共同發展的橋梁，為學生提供施展才華的場所，為旅游企業儲備和選拔人才。

參考文獻:

[1]2008年全國旅游教育培訓統計情況[R].國家旅游局人事司， [2009-06-15]

[2]李光堅.旅游概論[M].高等教育出版社，2005:117

[3]李家智.論旅游專業學生導游技能的培養模式[J].職業時空，2009，(01)

作者簡介:

楊鳳霞(1970-)，女，廊坊市電子信息工程學校旅游專業一級教師，河北師大人文地理專業碩士，研究方向:旅游管理。